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05/12/2025

Navet Rôti : Glaçage Miel-Thym, Feta Salée et Noix de Macadamia

Ingrédients :
6 navets moyens
2 c.s de miel liquide
2 c.s d'huile d'olive
1 c.s de vinaigre balsamique
2 branches de thym frais
150 g de feta
100 g de noix de macadamia
sel et poivre du mmouli

Préchauffer le four à 190°C.

Laver et éplucher les navets, puis les couper en quartiers.

Dans un bol, mélanger le miel, l'huile d'olive et le vinaigre balsamique.

Disposer les quartiers de navets dans un plat allant au four. Arroser les navets avec le mélange miel-huile-vinaigre.
Parsemer de feuilles de thym frais, saler et poivrer.

Enfourner pour 30-35 min, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les navets soient tendres et dorés.

Pendant ce temps, concasser grossièrement les noix de macadamia. Émietter la feta.

Sortir les navets du four et les laisser tiédir quelques minutes puis répartir la feta émiettée et les noix de macadamia sur les navets.
Arroser d'un filet de miel supplémentaire si désiré.

Servir chaud ou tiède.

05/12/2025

Si votre enfant se ronge les ongles — montrez-lui ceci.

Sous les ongles, il existe toujours un petit « monde » de bactéries et de champignons.
Les mettre à la bouche peut favoriser des petits déséquilibres : irritations, inconfort digestif ou petites infections.

➡️ Parfois, une vidéo comme celle-ci est plus efficace que toutes les interdictions.

05/12/2025

10 Remèdes naturels à toujours avoir sur soi

1. Douleurs traumatiques

• Arnica 15CH (granules) — chocs, contusions, douleurs musculaires

2. Refroidissement / coup de froid

• Aconitum 9CH (dose) — frisson brutal, début de fièvre

3. Début de virus

• Oscillococcinum — premiers signes, fatigue virale

4. Gastro / diarrhée infectieuse

• Sérum Yersin 9CH (dose) — diarrhée aiguë, intoxications digestives

5. Allergies

• Apis mellifica 9CH — démangeaisons, œdèmes, piqûres
• Histaminum 9CH — antihistaminique naturel
• Ribes nigrum (cassis) — effet « cortisone naturelle »

6. Stress, émotions, nervosité

• Rescue Remedy — choc émotionnel, crise de stress
• Ignatia 9CH — hypersensibilité, boule dans la gorge, tensions

7. Douleurs cardiaques, point dans la poitrine

🌿 Pour inconfort NON urgent :

• Aurum metallicum 9CH — oppression, anxiété cardiaque
• Magnesia phosphorica 9CH — spasmes musculaires thoraciques

8. Hypertension (montée de stress, NON urgente)

• Aconitum 9CH — tension émotionnelle soudaine
• Magnésium — forme recommandée : bisglycinate (le mieux toléré et le plus efficace pour relâcher les spasmes vasculaires)**

9. Intoxication, repas trop lourd

• Charbon végétal — absorbe toxines et gaz
• Nux vomica 9CH — excès alimentaires, alcool, digestion lente

10. Spasmes, coliques

• Chamomilla 9CH — spasmes digestifs avec irritabilité

29/11/2025

Fondue de Chou-Fleur au Lait de Coco.

Oubliez la fondue au fromage : voici la version 100% végétale, légère et pourtant d'une onctuosité spectaculaire ! Le secret de cette texture soyeuse ? Le Chou-Fleur cuit, mélangé au lait de Coco crémeux, rehaussé d'une touche de muscade et d'ail. Le goût du chou-fleur est incroyablement adouci et transformé.

C'est un plat vegan, sans gluten, parfait pour dipper du pain grillé, des légumes crus, ou même comme sauce pour des pâtes. Préparez-vous à succomber à sa douceur !

Ingrédients :

Le Crémeux :

1 chou-fleur coupé en bouquets
40 cl de lait de coco entier, pour l'épaisseur
10 cl de bouillon de légumes ou d'eau
1 petite échalote hachée
1 gousse d'ail pressée
1 c.s d'huile d'olive ou de coco

Les Arômes :

1/4 c.c de noix de muscade fraîchement râpée
1 c.c de jus de citron ou de vinaigre blanc
sel et Poivre

Les Dippers :

Pain de campagne (grillé), Crudités (carottes, céleri), ou Croustilles de maïs ou chips de patate douce
Persil frais haché (pour la couleur)

Cuire les bouquets de chou-fleur à la vapeur ou à l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient très tendres (environ 15 minutes). Bien égoutter.

Dans une casserole, faites chauffer l'huile. Faites suer l'échalote et l'ail. Ajoutez le lait de coco, le bouillon, la muscade, le sel et le poivre. Portez à frémissement. Retirez du feu. Transférez le chou-fleur cuit dans un blender haute performance ou utilisez un mixeur plongeant. Versez le mélange de lait de coco chaud.

Mixez à pleine puissance pendant 2 à 3 minutes, en raclant les bords, jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse et veloutée. C'est le mixage prolongé qui donne l'onctuosité.

Remettez la fondue dans la casserole à feu très doux. Ajoutez le jus de citron (il stabilise le goût). Goûtez et ajustez le sel et la muscade. La fondue doit être chaude mais ne pas bouillir.

Servez, saupoudrez de persil et pour une saveur plus prononcée, ajoutez 1 c.c de levure maltée.

29/11/2025

La viande rouge, consommée avec des brocolis, constituent un binome puissant pour l'absorption du fer et ressentir une énergie stable dans votre corps 😉🌻

27/11/2025

🌛 Les gestes naturels pour alléger l’estomac le soir

Dîner trop lourd ? Gonflements ? Sensation de blocage ?
Le soir, le système digestif tourne plus lentement : quelques gestes simples peuvent vraiment tout changer.

🌿 Ce qui aide vraiment :

🍽 Manger léger : soupe, légumes cuits, riz, banane, poisson…

🕯Éviter les fritures & plats gras qui ralentissent la digestion.

🍵Infusion apaisante: menthe, gingembre, fenouil, anis ou verveine.

🚶‍♀️Marcher 10 minutes après le repas pour activer le transit.

✋ Mâcher lentement: moins d’air avalé et meilleur broyage des aliments = moins de ballonnements.

🛀 Respiration ou relaxation : le stress bloque l’estomac.

💆‍♀️ Petit massage du ventre dans le sens des aiguilles d’une montre.

💧 Boire chaud (jamais froid) pour détendre l’estomac.

🌙 Bonus du soir

Éviter de s’allonger juste après le repas.
Attendre 1h avant de dormir facilite l’absorption et limite l’acidité.

💬 Question pour vous :
Lequels de ces gestes faites-vous déjà le soir ? 💎

25/11/2025

POURQUOI NETTOYER LE BIOFILM ?

👉 Les biofilms sont des communautés complexes de micro-organismes adhérant à une surface et enveloppés dans une matrice extracellulaire qu'ils produisent.

➡️Ces structures peuvent abriter une grande diversité d'organismes, y compris des bactéries, des champignons, des algues et des parasites.

➡️L'importance d'éliminer les biofilms réside dans leur capacité à protéger les micro-organismes qu'ils contiennent.

➡️Les biofilms peuvent rendre les bactéries jusqu'à 1000 fois plus résistantes aux antibiotiques que lorsqu'elles sont à l'état libre. De plus, ils peuvent piéger des organismes pathogènes, comme les Legionella, les protégeant ainsi des traitements de désinfection.

➡️Dans le contexte des infections parasitaires, les biofilms peuvent jouer un rôle crucial. Certains parasites, comme Cryptosporidium, sont particulièrement résistants à la chloration et peuvent survivre dans les biofilms des systèmes de distribution d'eau.

➡️D'autres parasites couramment trouvés dans les troubles digestifs, tels que Giardia lamblia et Entamoeba histolytica, pourraient également bénéficier de la protection offerte par les biofilm.

L'élimination des biofilms est donc essentielle pour plusieurs raisons :

🟠Réduire la résistance aux traitements antimicrobiens

🟠Éliminer les réservoirs potentiels de pathogènes, y compris les parasites

🟠Améliorer l'efficacité des traitements contre les infections parasitaires

👉 En conclusion, la gestion des biofilms est un aspect important de la lutte contre les infections microbiennes et parasitaires, tant dans les systèmes de distribution d'eau que dans le contexte médical.

25/11/2025

🌿 10 remèdes naturels populaires pour les problèmes articulaires

• Curcumine — utilisée en cas d’états inflammatoires, elle aide à réduire la douleur et la raideur.

• Boswellia (Boswellia serrata) — contribue à nourrir le cartilage et diminue en douceur l’inconfort articulaire.

• Glucosamine d’origine végétale (issue du maïs) — soutient la régénération du cartilage et ralentit sa dégradation.

• Griffe du diable (Harpagophytum) — remède naturel anti-inflammatoire non hormonal.

• Collagène de type II (hydrolysé) — complexe destiné à soutenir les tissus osseux et cartilagineux.

• MSM (méthylsulfonylméthane) — utilisé pour favoriser la réparation des tissus et améliorer leur élasticité.

• Oméga-3 (EPA/DHA) — contribuent à instaurer un terrain plus anti-inflammatoire dans l’organisme.

• Acide hyaluronique en forme nutraceutique — soutient la « lubrification » des articulations et leur mobilité.

• Extrait de prêle / silicium organique — participe à la formation des tissus conjonctifs.

• Vitamine C + oligo-éléments (cuivre, manganèse) — soutiennent la synthèse du collagène et la santé des structures articulaires.

25/11/2025

✨Courge Butternut Rôtie (façon Hasselback) aux amandes grillées . Servie sur une sauce crémeuse au fromage blanc , à la moutarde et au citron, parsemée d’amandes torréfiées, c’est juste succulent. .

Ingrédients :

1 kg de courge butternut coupée en 2
2 gousses d’ail hachées finement
1 c.s de thym frais effeuillé
1 c.c de paprika doux
2 c.s d’huile d’olive
sel, Poivre

La Sauce crémeuse aux herbes :

150 g de fromage blanc
10 cl de crème liquide entière ou végétale si vs préférez
1 c.s de moutarde de Dijon
1 c.c de jus de citron
1 c.s de ciboulette ciselée
sel, Poivre
40 g d’amandes effilées

Préchauffez le four à 200°c.
Coupez la butternut en 2 et retirez les graines. Incisez la chair avec un couteau (façon Hasselback).
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail, le thym, le paprika, le sel et le poivre. Badigeonnez généreusement la courge.
Déposez les moitiés de courge sur une plaque, chair vers le haut. Enfournez pour 45 min jusqu’à ce qu’elles soient très tendres.

Sauce :

Dans un bol, mélangez le fromage blanc, la crème liquide, la moutarde et le jus de citron. Incorporez la ciboulette, le sel et le poivre. Fouettez pour obtenir une sauce crémeuse et réservez au frais.

Grillez les amandes effilées à sec dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Déposez un peu de la sauce sur une assiette puis les moitiés de courge rôties dessus
Parsemez généreusement d’amandes torréfiées.

21/11/2025

Salade d'oranges à la sicilienne

Ingrédients :
2 oranges
1/2 petit oignon
qq olives noires
4 feuilles de menthe
qq graines de fenouil
1 pincée de sel et de poivre
1 filet d'huile d'olive

Peler 2 oranges à vif et les couper en tranches.

Parsemer d'olives noires dénoyautées, d'oignon nouveau ciselé, de menthe, graines de fenouil, fleur de sel, poivre du moulin et terminer par un filet d'huile d'olive.

20/11/2025

🟢La prêle : alliée des os, des cheveux et des articulations

Connaissez-vous la Prêle des champs (Equisetum arvense) ? Cette plante millénaire est riche en silice, calcium, potassium et flavonoïdes, ce qui en fait un véritable soutien pour :

- Renforcer les os et les articulations 💪
- Favoriser la densité et la solidité des cheveux et des ongles 💇‍♀️💅
- Aider à la cicatrisation et calmer les inflammations 🩹

⁉️Comment l’utiliser ?

- Tisane : 2-4 g de plante séchée pour 150 ml d’eau, 3 fois/jour.
- Teinture ou macérat de bourgeon : quelques gouttes diluées, 3 fois/jour.
- Usage local : décoction froide appliquée sur petites plaies ou articulations douloureuses.

⚠️ Attention : ne pas dépasser 4 semaines d’utilisation, et déconseillée aux enfants

19/11/2025

Steaks Végétaux : Patates Douces Épicées, Sauce Avocat et Croquant de Graines 🍠🥑
Voici une alternative végétarienne, créative et savoureuse qui va surprendre tout le monde ! Ces steaks de patate douce sont parfumés au cumin et cuits au four jusqu'à être dorés. Ils sont servis avec une sauce avocat ultra-fraîche et acidulée au citron vert, et terminés par le croquant des graines de courge grillées.

Ingrédients :

Pour les Steaks de Patate Douce :

2 grosses patates douces pelées
1 c.c de cumin moulu
2 c.s de farine de riz
1 œuf battu
sel et poivre
Huile d'olive (pour la cuisson)

Pour la Sauce Avocat et la Garniture :

2 avocats mûrs
le jus d'1 citron
1 petit oignon rouge, émincé
4 c.s de graines de courge
Coriandre fraîche

Préchauffez le four à 200°c. Râpez grossièrement les patates douces. Mélangez les patates râpées avec le cumin, la farine, l'œuf, le sel et le poivre.

Formez 4 steaks ou galettes épaisses et placez-les sur une plaque huilée. Enfournez pour 20 à 25 min, en les retournant à mi-cuisson.

Pendant la cuisson, écrasez les avocats avec le jus de citron, du sel et du poivre. Émincez l'oignon rouge et incorporez-le à la sauce avocat.

Faites griller les graines de courge à sec dans une poêle jusqu'à ce qu'elles éclatent légèrement.

Dressez les steaks de patate douce sur les assiettes avec la sauce avocat. Garnissez de graines de courge et de coriandre fraîche.

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