11/11/2025
🍂 Recette bénéfique en Médecine Traditionnelle Chinoise
Une douceur d’automne pour nourrir les liquides et apaiser la chaleur interne
Ingrédients (2 à 3 portions)
300 g de pruneaux
🫚 2 à 3 tranches de gingembre frais et juteux
🍋 1 tranche de citron jaune + 1 tranche de citron vert (bio, avec écorce)
🍈 Le jus d’un citron vert pressé
🍯 1 à 2 cuil. à soupe de sucre, selon votre goût
Préparation
1️⃣ Laver, dénoyauter et couper les pruneaux en quartiers
2️⃣ Frotter et laver les citrons, peler le gingembre
3️⃣ Mettre les pruneaux dans une casserole et couvrir d’eau (1 à 2 cm au-dessus)
4️⃣ Ajouter le sucre et le jus de citron, puis chauffer doucement jusqu’à frémissement
5️⃣ Incorporer les tranches de citron et laisser mijoter 3 à 5 min
6️⃣ Éteindre, couvrir et laisser tiédir
✨ Propriétés en MTC
Le pruneau, de nature neutre à fraîche, saveur douce et acide,
👉 clarifie la chaleur,
👉 nourrit les liquides,
👉 soutient le Poumon et le Foie.
C’est un fruit idéal en automne, saison de la sécheresse :
la saveur acide aide à raffermir le Poumon et à préserver les liquides consommés par la chaleur de l’été.
Une préparation simple et harmonieuse pour traverser la saison avec douceur 🧡