13/12/2018
Природа во спирулината споила преку 4000 хранливи состојки од витално значење за човековиот организам:
• Протеини и амино киселини: спирулината содржи високо квалитетни растителни протеини кои се биолошки комплетни бидејќи ги содржи и сите есенцијални и неесенцијални амино-киселини.
• Витамини: таа содржи целосен спектар на витамини во совршено избалансиран размер. Во големи колични содржи витамин А (бета-каротен). Ги содржи сите витамини од групата B , особено B 12, како и B1 ( тиамин), B2 (рибофлавин), B3 (ниацин), B5 (панотенска киселина), B6 (пиродоксин), B7 (биотин), B9 (фолна киселина), и големи количини од витамините C, K, D и E.
• Минерали: додека расте, спирулината ги апсорбира скоро сите минерали есенцијални за човековиот организам. Особено е богата со железо, а содржи и цинк, селен, магнезиум, калиум, калциум, бакар, манган, фосфор и натриум.
• Есенцијални масни киселини: спирулината ги содржи најпотребните омега 3 и 6 масни киселини, вклучувајќи ја и ГЛА( гама линоленската киселина).
• Пигменти: спирулината едноставо е виножито од природни пигменти кои помагаат за синтезата на ензимите потребни за регулирање на метаболизамот.
• Јаглехидрати: таа содржи околу 13,6% јаглехидрати а некои од нив се рамноза, маноза, ксилоза и галактоза. Спирулината нема целулоза во својот состав, карактерестика што ја прави соодветен прехранбен производ за луѓе со проблеми при цревна апсорпција и геријатриски пациенти.