01/04/2024
ááąáŹááşá¸áĄáŹá¸áááťáĄáąáŹááş Chef áá
áşááąáŹááşáᏠáááşááᯠManagement áá˛áˇ ááááşá¸ááᲠ?đ¤
1. áááşá¸áá˝á˛ áá
áşáá˝á˛ áĄáááşá¸ áážááˇáş áĄááźááşááᯠááąááťáŹáá˝ááşááťááşááŹá¸ááźáŽá¸ ááŻááşááąá¸áážáŻááşá¸áĄáááşáĄááť áážáááťáááşáážáŹááąáŹááş áĄáááşá¸ááááşáĄáąáŹááş áá˝ááşááťááşááŹá¸áááşá
2. ááąáŹááşá¸ááąáŹáĄáá˝á˛áˇáá
áşáᯠáááşááąáŹááşáááşááááşá
3. Department ááŹáááşááťáŹá¸áááŻá
áá
áşáááť á
áŽááśááŹá¸ááźáŽá¸ áá°ááťááťáááşáážáŹááąáŹááş service áááťááşáᲠcustomer ááťáŹá¸áááŻ
Satisfied ááźá
áşáĄáąáŹááş á
áá
áşááťáá˛áˇ Duty Chart ááąá¸áá˝á˛áááŻááşáááşáááşá
4. Service áážááˇáş Food Quality ááááşá¸ááźááşá¸áĄáŹá¸ááźááˇáş áááşá¸áá˝á˛ááźááˇáşááźáŹáážáŻááž ááŹáá˝ááşáááşááŻáśá
áážááˇáş áĄááźáŹá¸ááąáŹ áááşáááşá¸á
áŹááťáŹá¸áááŻ
á
áŹá¸ááąáŹááşáááŻááşááŻááşáááşá¸áážááşááťáŹá¸ áážááˇáş Chefs ááťáŹá¸áĄáá˝ááş ááááááŻááşáááşá¸áááŻáĄááąáŹááşá¸ááŻáśá¸áŚá¸á
áŽá¸áŚá¸ááąáŹááşáááŻááşáááŻáˇ
Restaurant Management áááşáááşá¸ááᯠMarch ááá˝ááş á
áááşáá˝ááˇáşáážá
áşáááşááźáŹá¸ááąá¸ááŤáááşá
đ áááşáááşá¸áááşáá˝ááşááťááş
áĄáąáŹááşááźááşáážáŻáážááˇáş ááąáážááşáááşáááşááąáááˇáş á
áŹá¸ááąáŹááşáááŻááş áá
áşááŻááźá
áşáááş á áĄáąáŹááşááźááşáážáŻáááŻá¸áááşáážáŻáááŻáˇ ááąáŤáşááąáŹááşáááŻááşááźá
áşáááş áĄááąá¸ááąá¸áááşááźáŹá¸ááąá¸áááşáˇáááşáá˝ááşááťááşááąáŹááşá¸áááşáˇ áááşáááşá¸áá
áşááŻá
ááŹáá˝áąáááşáážáŹáááşá¸ đ¤
áááşáááşá¸áá˝ááşáááşááźáŹá¸áááşáˇ áĄááá Modules ááťáŹá¸áážáŹ
⢠áááŻááşáá˝ááˇáşáááˇáş ááźááŻáˇáááşááąááĄáŹá¸ ááąáˇááŹááźááşá¸
⢠áááşá¸áážáŽá¸ááźážáŻááşáážáśáážáŻáĄáŹá¸áááşáážááşááźááşá¸
⢠á
áŹá¸ááąáŹááşáááŻááşáá
áşáááŻááşáĄáŹá¸ áá˝á˛áˇá
ááşá¸áááşááąáŹááşááźááşá¸
⢠áááşá¸áá˝á˛ááťáŹá¸áĄáŹá¸ Cost áá˝ááşááźááşá¸
⢠Food Cost áááşá¸áá˝á˛á
ááááş áážááşáˇ Waste Control áĄááąáĄáá˝ááşáˇáááşá¸áĄáąáŹááş ááááşá¸ááťáŻááşáááşááźááşá¸
Food cost áĄá
áŹá¸áĄááąáŹááşááŻááşááťá
ááááş( áĄáááşá¸ ) áááşááŹááźáŽá¸ áĄááąáĄáá˝ááşáˇáááşá¸áĄáąáŹááşá
áŽááśáááşá¸
⢠ááąáŹááşá¸ááąáŹáĄáááşá¸áĄáá˝á˛áˇ áá
áşááŻáááşááąáŹááşááŻáś
⢠ááŹáááşááťáŹá¸áĄáŹá¸ á
áá
áşáááť áá˝á˛áááşáááş
⢠Department áááŻááşáᏠááŹáááşáááŹá¸ááťáŹá¸áĄáŹá¸ á
áŽááśááąá¸áá˝á˛áááşáááş
⢠áááá áĄáá˝á˛áˇáááşáááşá¸ááťáŹá¸áážááˇáş connection áááşááąáŹááşááŻáś
⢠Online / Offline Marketing áááŻááşáᏠáááŹáááş
⢠Service áážááˇáş Food Quality áĄáŹá¸ááááşá¸ááŻáś
⢠ááźááŻááşáááşáááŻááşááťáŹá¸áááş áááááááŻááşáᏠáááşá¸áá
áşáážáŻááťáŹá¸ááᯠcustomer ááťáŹá¸áĄáŹá¸ááąá¸áááşáááş
⢠áááşá¸áá˝á˛ááźááˇáşááźáŹááźááşá¸ áážááŹáá˝ááşáážáŻ
áĄáąáŹááşááźááşáážáŻáážááˇáş ááąáážááşáááşáááşáááŻááşááąáŹ á
áŹá¸ááąáŹááşáááŻááşáá
áşááŻááźá
áşááŹá
áąáááş áááŻáĄááşáááşáˇ ááąáŹáˇááťááşááťáŹá¸áĄáŹá¸ á
áá
áşáááťáááşááźáŹá¸ááąá¸áážáŹááźá
áşáááşáˇáĄáá˝ááş ááŻááşáááşá¸áážááşááťáŹá¸áĄáŹá¸ááŻáśá¸ ááťá˝ááşá¸ááťááşá
á˝áŹáááşááźáąáŹááşáá˝áŹá¸áááşááźá
áşááŤáááşá
đáááşáááşá¸áĄááťáááş
On Campus
áááşáááşá¸áĄááťáááş: ááąáˇáááşá¸ 9:00 ááž 2:00
( ááąáˇáááş áá ááŹáᎠááž áá:áá
áááá
áş áĄáá Break áážáááŤáááş)
áááşáááşá¸ ááąáˇáááş
áááşáááşá¸áááşááźáŹá¸áááşáˇáááş ~ 24.3.2024 (Sunday)
Online Training
Date: 25, March 2023
Time: (6:30 pm to 9:00 pm)
đ§âđł áááşáá°áá˝áąáááşáážáŹáá˛
( 12 ) áážá
áşáᏠáĄáá˝áąáˇáĄááźáŻáśáážá ááŤáááˇáşá
áŹá¸áááŻáážá°á¸ááźáŽá¸ ~
âŞď¸ Executive Chef - Aung Thein Zaw
đ áááşáááşá¸ááźáąá¸
áááşáááşá¸ááźáąá¸ - áá
áşâáŚá¸ááťážááş 150,000 ááťááşá
( áááááŻáśá¸áĄááşáá° á
ááąáŹááşáĄáŹá¸ 100,000 ááťááşááźááˇáş )
âď¸đ áááşáááŻááťážáąáŹááşáááŤááᲠ?
áááşáááşá¸áááşááąáŹááşáááŻááŤá
đMessanger áážáá
áşáááşáˇááąáŹáşáááşá¸ááąáŹááşá¸ á
đ09268835244 ááŻááşá¸ááśááŤááşáááŻáˇááąáŹáşáááşá¸ááąáŹááşá¸ áááşáá˝ááşá
áŻáśá
ááşá¸ ááąá¸ááźááşá¸ áááşáááşá¸áĄááşááśááááşááŤáááşá
đáááşáááşá¸ááźáŽá¸ááŻáśá¸ááŤá Joseph Education University - JEU ááž Restaurant Management Certificate áááşáááşá¸áááşá¸áááşáážááşááťáŽá¸ááźážááşáˇááŤáááşá đđđ
đđđ
#áááşáá˝ááşáááş
Hotline: 09268835244, 09757756588
áááşáááşá¸ áááşááąááŹ
â No. 22, Ground Floor, Zaw Ti Ga Street, Myenigone, Yangon, Myanmar.
Website: www.jeu.edu.mm