24/01/2026
ဒီနေ့ “ကင်ဆာစကားဝိုင်း” ပွဲလေးကို ကျင်းပပြုလုပ်ခဲ့ပါတယ်။ မတက်လိုက်ရတဲ့ သူတွေ အတွက် ကင်ဆာ နဲ့ အာဟာရဆိုင်ရာ ဗဟုသုတ လေးတွေကို မျှဝေလိုက်ပါရစေ။
၂၀၂၆ ခုနှစ်တွင် ကင်ဆာအာဟာရဆိုင်ရာ ကျွမ်းကျင်ပညာရှင်များက မှားယွင်းသောအချက်အလက်များအပေါ် အခြေခံသည့် တင်းကျပ်သော စားသောက်မှုပုံစံများထက် သိပ္ပံနည်းကျ အထောက်အထားခိုင်လုံပြီး မျှတသော စားသောက်မှုပုံစံသည် ပိုမိုထိရောက်ကြောင်း ဆက်လက်အလေးပေး ပြောကြားထားပါသည်။
ကင်ဆာနှင့် အစားအစာဆိုင်ရာ အယူအဆအမှားများ (၂၀၂၆ ခုနှစ် နောက်ဆုံးရအချက်အလက်များ)
* အယူအမှား - သကြားသည် ကင်ဆာကို "အားပေး" သည်။
* အမှန်တရား - ကျန်းမာသောဆဲလ်များအပါအဝင် ဆဲလ်အားလုံးသည် စွမ်းအင်အတွက် ဂလူးကို့စ် (သကြား) လိုအပ်ပါသည်။ သကြားအားလုံးကို ဖြတ်တောက်လိုက်ခြင်းသည် ကင်ဆာကို "အငတ်ဘေးဆိုက်" စေသည်မဟုတ်ဘဲ အာဟာရချို့တဲ့မှုကို ဖြစ်စေကာ ကုသမှုကို ခံနိုင်ရည်ရှိသော ခန္ဓာကိုယ်၏စွမ်းအားကို ကျဆင်းစေသည်။ သကြားအလွန်အကျွံစားခြင်းသည် အဝလွန်ခြင်း (ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေ မြင့်မားသောအချက်) နှင့် ဆက်စပ်နေသော်လည်း သကြားသည် ကင်ဆာဆဲလ်များကို တိုက်ရိုက်ကြီးထွားစေခြင်း မရှိပါ။
* အယူအမှား - ပဲပိစပ်သည် ရင်သားကင်ဆာကို ဖြစ်စေသည်။
* အမှန်တရား - ခေတ်သစ်သုတေသနများအရ ပဲပိစပ်ဖြင့်ပြုလုပ်သော အစားအစာများ (တို့ဟူး၊ ပဲနို့) သည် ဘေးကင်းပြီး ရင်သားကင်ဆာဖြစ်ပွားမှုနှင့် ပြန်လည်ဖြစ်ပွားမှုတို့မှပင် ကာကွယ်ပေးနိုင်ကြောင်း အတည်ပြုထားသည်။ ဤအယူအမှားသည် ပဲပိစပ်တွင်ပါဝင်သော phytoestrogens ကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာခြင်းဖြစ်သော်လည်း ၎င်းသည် လူ့ခန္ဓာကိုယ်ရှိ အီစထရိုဂျင် (Estrogen) နှင့် တည်ဆောက်ပုံမတူဘဲ ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း တုံ့ပြန်ပုံလည်း မတူညီပါ။
* အယူအမှား - အယ်လ်ကာလိုင်း (Alkaline) အစားအစာများသည် ကင်ဆာကို ပျောက်ကင်းစေနိုင်သည်။
* အမှန်တရား - ခန္ဓာကိုယ်၏ pH ပမာဏကို ကျောက်ကပ်နှင့် အဆုတ်တို့က တင်းကျပ်စွာ ထိန်းညှိထားသဖြင့် သင်စားသော အစားအစာက သွေး၏ pH ပမာဏကို သိသိသာသာ ပြောင်းလဲနိုင်စွမ်းမရှိပါ။ အယ်လ်ကာလိုင်း အစားအစာများက ကင်ဆာကို ပျောက်ကင်းစေခြင်း သို့မဟုတ် ကာကွယ်နိုင်ခြင်းရှိကြောင်း မည်သည့်သိပ္ပံနည်းကျ အထောက်အထားမျှ မရှိပါ။
* အယူအမှား - "Superfoods" (အာဟာရလွန်ကဲ အစားအစာများ) က ကင်ဆာကို ကာကွယ်နိုင်သည်။
* အမှန်တရား - မည်သည့်အစားအစာ တစ်မျိုးတည်းကမျှ ကင်ဆာကို မကာကွယ်နိုင်ပါ။ ဘလူးဘယ်ရီ၊ လက်ဖက်ရည်ကြမ်းနှင့် နနွင်းတို့သည် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော်လည်း "အံ့ဖွယ်" ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုတည်းထက် ဟင်းသီးဟင်းရွက် အဓိကထားသည့် စားသောက်မှုပုံစံ သို့မဟုတ် မက်ဒီတာရေးနီးယန်း (Mediterranean) စားသောက်မှုပုံစံကဲ့သို့သော တစ်ခုလုံးလွှမ်းခြုံသည့် အာဟာရစနစ်ကိုသာ ပိုမိုအာရုံစိုက်သင့်သည်။
* အယူအမှား - ဘေးကင်းစေရန် ၁၀၀ ရာခိုင်နှုန်း အော်ဂဲနစ် (Organic) ကိုသာ စားရမည်။
* အမှန်တရား - အော်ဂဲနစ်ထွက်ကုန်များသည် သာမန်စိုက်ပျိုးရေးထွက်ကုန်များထက် ကင်ဆာကို ပိုမိုကာကွယ်ပေးနိုင်ကြောင်း ခိုင်လုံသော အထောက်အထား မရှိပါ။ ပညာရှင်များက အော်ဂဲနစ်ဟုတ်မဟုတ်ထက် သစ်သီးဝလံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ပမာဏများများ နှင့် မျိုးစုံစားသုံးရန်သာ အကြံပြုထားသည်။
ကုသမှုနှင့် ကာကွယ်မှုဆိုင်ရာ အခြားအယူအမှားများ
* အယူအမှား - ကုသမှုခံယူနေစဉ် အစာရှောင်ခြင်း သို့မဟုတ် "Detoxing" (အဆိပ်ထုတ်ခြင်း) ပြုလုပ်ရန် လိုအပ်သည်။
* အမှန်တရား - ဖျော်ရည်ဖြင့် အဆိပ်ထုတ်ခြင်း (Juice cleanses) များသည် ပြန်လည်ကျန်းမာလာရန် လိုအပ်သော ပရိုတင်းနှင့် ကယ်လိုရီများကို ခန္ဓာကိုယ်မှ ဆုံးရှုံးစေသဖြင့် အန္တရာယ်ရှိနိုင်သည်။ အသည်းနှင့် ကျောက်ကပ်တို့သည် ခန္ဓာကိုယ်၏ သဘာဝအဆိပ်ထုတ်စနစ်များ ဖြစ်ကြသည်။
* အယူအမှား - အားဖြည့်ဗီတာမင်ဆေးများသည် သဘာဝအစားအစာများထက် ပိုကောင်းသည်။
* အမှန်တရား - အားဖြည့်ဆေးများ (ဥပမာ- Beta-carotene သို့မဟုတ် Vitamin C) ကို ပမာဏအလွန်အကျွံ သောက်သုံးခြင်းသည် ကီမိုဆေးသွင်းခြင်း (Chemotherapy) သို့မဟုတ် ဓာတ်ရောင်ခြည်ကုသမှုများကို အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေနိုင်သည်။ သဘာဝအစားအစာများသည် ဆေးတောင့်များက မပေးစွမ်းနိုင်သော အာဟာရဓာတ်များစွာ၏ ပေါင်းစပ်မှုကို ပေးစွမ်းသည်။
* အယူအမှား - ပလတ်စတစ်ဘူးဖြင့် အစားအစာကို မိုက်ခရိုဝေ့ဖ် (Microwave) ထဲထည့်နွှေးခြင်းသည် ကင်ဆာဖြစ်စေသည်။
* အမှန်တရား - "Microwave-safe" ဟု တံဆိပ်ကပ်ထားသော ပလတ်စတစ်ဘူးများသည် ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေ မရှိပါ။ မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်အတွက် မသင့်တော်သော ပလတ်စတစ်များ (ဥပမာ- တစ်ခါသုံးဘူးများ၊ ထောပတ်ဘူးများ) သည်သာ အရည်ပျော်ပြီး ဓာတုပစ္စည်းများ အစားအစာထဲသို့ စိမ့်ဝင်နိုင်သဖြင့် ရှောင်ကြဉ်သင့်ပါသည်။
