15/07/2025
🧼 1. Гар болон хоолны хэрэгсэлээ цэвэр байлгах
• Хоол хийхийн өмнө, дараа, түүхий мах, өндөг, хүнсний ногоо барьсны дараа гараа сайтар савандаж угаах
• Хоолны хутга, мод, сав суулгыг тогтмол угаах, ариутгах
🔪 2. Түүхий болон болсон хүнсийг тусад нь хадгалах, бэлтгэх
• Түүхий мах, загас, өндөг зэргийг бусад хүнснээс тусгаарлана
• Хоол хийх хэрэгсэл (хутга, тавцан) тус тусдаа байх
🍖 3. Хоолыг гүйцэт болтол нь чанах, шарж бэлтгэх
• Мах, загасыг дотроос нь бүрэн болтол шарж, чанах
• Дотор нь ягаан, түүхий байж болохгүй
• Махны дотоод температур 70°C–с дээш хүрсэн байх ёстой
❄️ 4. Хүнсийг зөв хөргөгчинд хадгалах
• Хөргөгчний температурыг 4°C–аас доош, хөлдөөгчийг -18°C–аас доош байлгана
• Хоолыг 2 цагийн дотор хөргөгчинд хийж хадгалах
• Халуун орчинд 1–2 цаг байлгасан бол хэрэглэхгүй
♻️ 5. Хугацаа хэтэрсэн, эвгүй үнэртэй, өнгө өөрчлөгдсөн хүнс хэрэглэхгүй
• Савлагааны хугацааг шалгах
• Шинж чанар нь өөрчлөгдсөн бол эрсдэлтэй гэж үзэн шууд хаях
🚫 6. Гэрийн нөхцөлд зөвшөөрөгдөөгүй консерв, даршилсан бүтээгдэхүүнээс болгоомжлох
• Буруу хадгалалттай даршилсан ногоо, мах нь ботулизм зэрэг аюултай хордлого үүсгэж болно
🧊 7. Дахин халааж хэрэглэхдээ сайтар буцалгах
• Гүйцэт халаахгүй бол бичил биет амьд үлдэх магадлалтай
Нийслэлийн өргөө амаржих газраас зөвлөж байна.