14/02/2026
天祐健康 營養教室
賀年食品 瓜子
農曆新年將至,家家戶戶忙着籌備年貨。中國人喜歡購買一些好意頭的食品,如瓜子,寓意新一年「搲銀」。
健康及均衡飲食中,總脂肪量不應佔多於總熱量的百分之三十,瓜子的脂肪含量豐富,因此在食用時應注意食用份量。 輕抓一把瓜子(約20至30粒)便等於1茶匙食用油的熱量,建議每天食用約40至60粒為上限(約2茶匙食用油的熱量),並減少攝取其他脂肪含量豐富的食品如油角,朱古力,煎蘿蔔糕等,以有效地控制體重。
此外,黑瓜子大多經過人工炒製,額外的醬油或調味料添加會使其鈉質及熱量增加,影響血壓和體重。因此,選擇一些經天然烘焙的瓜子,如南瓜子和葵花子比較健康適宜。