Laetitia ENOS - Diététicienne/Nutritionniste au François

12/06/2021

Apres réflexion et quelques tests, fermeture du cabinet physique ZA trianon au francois.
Mais ce n est que pour mieux vous retrouver en visioconsultation.
Liberté, flexibilité, sécurité et un suivi toujours de grande qualité.
A vos smarthphones, a vos zoom pour nos futures consultations

A très vite
Laetitia, la diet

16/04/2021

Vive le confinement....

10/04/2021

Confinement et activité physique : les dangers de la chaise. La sédentarité, ce n’est pas le manque d’activité physique. Article du Pr Martine DUCLOS ▶️ https://bit.ly/2PGPe5G

08/06/2020

Appel à l aide,

recherche personne voyageant sur le vol fdf paris le 18 juin à 20h25 TX5616.
Air caraibe ont supprimé tous les UM jusqu a 12 juillet, ma fille a son billet pour aller voir son papa mais ne sera pas autorisée à monter dans l avion sans être rattachée à un adulte.
Help si vous voyagez sur ce vol.

Faites tourner

18/05/2020

Bonjour a tous

REPRISE NORMALE DU CABINET
avec respect des mesures sanitaires, masque obligatoire.

A très vite

04/05/2020

Apres un épisode de dengue difficile retour aux fourneaux.

- cote de porc Marinée (sauce soja, sirop erable, moutarde ancienne )
-choux
- banane plantain frit.
Que des produits pays !

Bon app

17/04/2020

recette un peu plus longue et technique a réaliser mais ça reste à la portée de tous

Filet mignon au miel, sauté de panais soja

2oignons
1 filet mignon
3 panais
Sauce soja salé
Sauce soja sucrée
Miel

Faire revenir les oignons puis la viande
Ajouter du miel (dose selon les goûts) et un peu d eau
laisser cuire à couvert en vérifiant la cuisson au bout de 20min.

A coté éplucher les panais, les faire cuire dans de l eau jusqu a mi croquant.
Les sortir, les couper en lamelle et faire revenir avec du beurre, sel, poivre et 1 à 2 cuillères de soja sucrée

A la fin de la cuisson de la viande ajouter 1 cuillère de sauce soja salé et 1 à 2 de sucrée.

Ajouter un féculent pour un repas équilibré

17/04/2020

Peut-être que l on comprendra un jour la nécessité de la dietetique et de son remboursement pour éviter des catastrophes sanitaires

La Chine n’avait pas identifié l’obésité comme facteur de risque. Aujourd'hui, plusieurs études montre que l'obésité est un facteur de risque et de complication du covid-19.

▪️Une étude américaine a identifié les plus grands facteurs de risque : l'âge (> 65 ans avec un IMC >40) ➡️ https://bit.ly/34K0cui
▪️ Une étude menée par le CHRU de Lille montre que plus de 47 % des patients infectés entrant en réanimation sont en situation d’obésité et que la forme sévère (IMC >35) augmente significativement le risque d’être placé sous respiration mécanique invasive, indépendamment de l’âge, de l’hypertension artérielle et du diabète. ➡️ https://bit.ly/2RKIJNb

15/04/2020

Recette sucrée. Ce n est pas ma spécialité mais c etait super bon alors je partage.

Gateau banane

- 2 pot de yaourts natures
- 5 œufs
- 5 pots de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 pots de sucre (ceux qui aime.les gâteaux peu sucré vous pouvez largement diminuer la quantité )
- 1 pot d huile
- 3 bananes écrasées (ou tous autres fruits ou arômes tel que amande amère ou fleur d d'oranger par exemple )

On mélange tout dans cet ordre
Au four à 185°C pendant 35min

A manger au goûter ou au petit-déjeuner.

Un petit conseil :
il se tient très bien au congélateur. Coupez le en carrés, mettez les dans un tupperware et hop, on en sort un morceau de temps en temps. Meme gout que s il était tout frais. Un régal.
-

13/04/2020

RATATOUILLE PAYS
- 1 oignon
-2 aubergines
- 3 tomates
- 1 boite de tomates concassées
- ail, sel,poivre
- 200ml de lait de coco ( fallait finir la boite 😉)

Faire revenir les légumes,
Quand tout est bien coloré, verser les tomates concassées, laisser cuire jusqu'à ce que tout soit bien cuit.
10min avant de passer à table verser le lait coco et laisser mijoter.

Miam, a table!

10/04/2020

Sauté de poulet à la sauce soja et choux chinois sauté le tout saupoudré de sésame, boite de petit pois carotte pour la facilité...

Des goûts qui changent

08/04/2020

OSSO BUCCO de dinde au colombo

Pour 4 personnes:
- 4 morceaux de viande
- 3 grosses carottes
- 1 demi oignon
- 1 cuillère à soupe de poudre à colombo
- 1 bouillon de volaille
- 200ml de lait de coco

Faire revenir oignon, carottes, morceau de viande, salé poivré.
Verser la poudre à colombo
Verser le bouillon de volaille à hauteur de la viande.
Fermer et laisser cuire 1h30
10 min avant de manger verser le lait de coco, mijoter à feu doux

Bon app