30/01/2026
🥬 Chukrut🥬
🍃 Alimento vivo para tu salud intestinal 🌿
Es col fermentada de forma natural, rica en probióticos, enzimas y nutrientes que apoyan el equilibrio de la microbiota y la digestión.
✨ Beneficios principales:
• Favorece la salud intestinal
• Mejora la digestión y la absorción de nutrientes
• Apoya el sistema inmunológico
• Contribuye al equilibrio del cuerpo desde el intestino.
🌱 También se pueden hacer combinaciones agregando:
• Cebolla blanca o morada
• Jengibre
• Cúrcuma
• Pimienta
• Betabel
Cada ingrediente aporta otros nutrientes, sabores y propiedades, haciendo del chukrut un alimento vivo, flexible y consciente.
🥄 Cómo prepararlo:
1️⃣ Lava y pica finamente col blanca o morada
2️⃣ Agrega sal de mar sin refinar (aprox. 1 cucharada por kilo de col).
3️⃣ Masajea con las manos hasta que suelte su jugo.
4️⃣ Coloca en un frasco de vidrio, presionando bien para que quede cubierta por su propio líquido.
5️⃣ Cierra y deja fermentar a temperatura ambiente.
📝 Nota: en climas calurosos, a veces en 2 días ya puede estar listo para consumir.
Yo recomiendo dejar como máximo 5 días.
O cuando el sabor sea de tu agrado, refrigera.
🤍 Escucha tu cuerpo y comienza con pequeñas cantidades y checa como tu salud intestinal cambia.
