05/10/2023
¿POR QUÉ COMEMOS LO QUE COMEMOS? 🕵️🧠🤌
👁️ ATRACTIVO SENSORIAL: De la vista nace el amor, la presentación influye demasiado en el consumo de alimentos, desde el empacado, los colores, olores, formas, envases, preparación de los alimentos.
💰 COSTOS: Los costos de los alimentos varían continuamente, ya sea por escasez, acaparamiento, demanda, etc. Siempre hay que procurar alimentos nacionales y de temporada los cuales suelen ser más baratos.
😁 REGULACIÓN DEL HUMOR: Los alimentos influyen en nuestras emociones debido al contenido nutricional, pero existen otros que nos recuerdan fechas importantes que pueden alterar nuestra ingesta
🗝️ ACCESIBILIDAD: Algunos alimentos se encuentran con mayor facilidad cerca de las zonas donde se producen, y a la inversa zonas donde no se producen alimentos tienden a tener mayor dificultad para consumir ciertos alimentos
🚹🚺DECISIONES PERSONALES: Ya sea por religión (budistas, shinks, monges), tendencias (veganos, vegetarianos), dietas de moda (paleo, cetogénica), etc.
💪APORTE NUTRICIONAL: Ciertos alimentos se conocen bien por sus principales aportes de macronutrientes carnes y leguminosas (proteína), cereal, pan, fruta (carbohidratos), aceite, aguacate, manteca (grasa), frutas y verduras (vitaminas). Lo cual permite que el consumidor tome decisiones para obtener todos los nutrientes que necesita.
🧠CONOCIMIENTO DEL ALIMENTO: El tipo de recetas o maneras de preparar algún alimento, nos permiten en mayor o menor medida afectar nuestra ingesta, la creatividad en la cocina es fundamental, junto con la versatilidad del alimento.
🍩CONTROL DE PESO: Las personas de manera autónoma pueden limitar su consumo de alimentos cuando consideran que han consumido en exceso, o cuando la acumulación de grasa es excesiva. Otra cuestión serían deportes que tiene categorías por peso.
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