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Bionutrición Integral

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Bionutrición Integral

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Clínica que ofrece atención integral y terapéutica donde se combina Nutrición Clínica Especializada, Biomagnetismo Médico y análisis por resonancia.

21/03/2025

Sopa de tomate versión saludable 🍅

Ingredientes:
3 jitomates
1/4 de cebolla
1 diente de ajo
1 cda de crema baja en grasa
2 reb de queso mozzarella fresco
Sal y pimienta al gusto
Orégano seco al gusto
Albaca al gusto

Preparación:
1. Poner a asar los jitomates con la cebolla y el ajo.
2. Una vez asados licuarlos con un chorrito de agua, la cucharada de crema, sal, pimienta, orégano.
3. En una olla vaciar la mezcla de la licuadora y dejarla hervir aprox 10 min para que espese.
5. Servirla y encima agregar las rebanadas del mozarella y albahaca para decorar.

11/10/2024

Strawberry & yogurt bites 🍓🍫

Ingredientes:
1 taza de fresas
1/2 litro de yogurt griego natural sin azúcar
1 barra de chocolate amargo sin azúcar

Preparación:
1. Picar la taza de fresas en rebanadas.
2. En papel antiadherente o un tapete de silicona colocar las rebanadas de fresas pegaditas una a la otra.
3. Vaciar el yogurt encima de las fresas y entender con cuidado para evitar que se encimen unas con otras.
4. Derretir la barra de chocolate y agregarla encima del yogurt.
5. Meter a congelar por 2 hrs y disfrutar

02/08/2024

Hola!!! Hoy les dejo la receta de esta pasta que se hizo muy viral por lo rápida y sencilla pero deliciosa!!! 🍅🍝🌱🧀

Ingredientes:
Un botecito de jitomates cherry
Queso fetta al gusto
Arugula al gusto
1 taza de pasta
Sal y pimienta al gusto
Un chorrito de aceite de oliva extra virgen

Procedimiento:
1. En una olla con agua hirviendo poner a cocer la pasta con un poco de sal hasta que quede 3/4 cocida.
2. En un molde o refractario agregar los jitomates cherry partidos por mitad, sal, pimienta, el aceite de oliva y el queso fetta y meter a hornear por 15 min a 180 grados C.
3. En lo que se escurre la pasta, sacar el molde del horno y aplastar con un tenedor los jitomates para que suelten su jugo.
4. Incorporar la pasta al molde y mezclar.
5. Por último agregar la arugula y servir.

12/07/2024

Paletas heladas de fresa 🍓

Ingredientes:
1 taza de fresas congeladas
1 taza y media de yogurt natural sin azúcar
10 nueces
Endulzante al gusto

Preparación:
1. Licuar las fresas con el yogurt y endulzante.
2. A la mezcla incorporar las nueces en trozos y volver a licuar.
3. Si la mezcla esta demasiado espesa puedes agregar un chorrito de leche de almendras o avena.
4. Vaciar la mezcla a moldes de paleta y meter a congelar por toda la tarde.
5. Desmoldar y disfrutarla! (Puedes derretir chocolate amargo sin azúcar y agregarle encima si lo deseas)

10/05/2024

Ensalada Caprese 🍅🧀🍃

Hoy preparamos esta deliciosa ensalada para acompañar tus comidas, rápida, fresca, deliciosa y en una versión más saludable.

Ingredientes:
2 jitomates
100 gr de queso panela
Aceite de oliva extra virgen
Vinagre balsámico
Jugo de 1 limón
Albahaca (yo usé seca)
Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. Cortar los jitomates en rebanadas.
2. Cortar el queso panela en rebanadas no muy gruesas y acomodar una rebanada de queso y una de jitomate, y repetir.
3. Exprimir el jugo de 1 limón encima
4. Agregar el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y pimienta.
5. Espolvorear encima al gusto al albahaca
6. Meter a refrigerar 30 min antes de comerse

12/04/2024

Viernes de receta!!! Preparé esta viral receta y quedó espectacular 🤤 CARLOTA DE MANGO🥭

Ingredientes:
1/2 barra de queso crema light
1 taza y media de yogurt griego natural sin azúcar
3 mangos
Stevia al gusto
1 paquete de galletas marias

Preparación:
1. En un refractarios poner una capa de galletas marias.
2. En tu licuadora o procesador poner los mangos rebanados sin cáscara ni hueso, el queso crema, el yogurt y la stevia(yo use liquida). Licuar hasta integrar todos los ingredientes.
3. Vaciar un poco de la mezcla encima de las galletas hasta cubrirlas y encima poner otra capa de galletas (yo hice 3 capas)
4. Meter al refrigerador por 1 hr o al congelador 20 min.

08/03/2024

Carrot cake cupcakes 🧁🥕

Hola!! Volvimos con los viernes de receta y les tengo esta facilísima y deliciosa para que la preparen este fin de semana 🤍

Ingredientes:
2 huevos
2 zanahorias rayadas
1 taza de harina de avena
1/2 taza de harina de almendras
Canela en polvo al gusto
1 cda de extracto de vainilla
1 cdita de royal
Una pizca de sal
1/2 taza de aceite de oliva o de coco

Preparación:
1. Precalentar el horno a 180grados C.
2. Rayar las zanahorias.
3. En un bowl mezclar los ingredientes húmedos (huevos, aceite, extracto de vainilla) e incorporar.
4. Agregar los ingredientes secos poco a poco sin dejar de mezclar hasta lograr incorporar todo.
Agregar la zanahoria y revolver.
6. En un molde de cupcakes poner los capacillos y llenar con la mezcla hasta 3/4 partes.
7. Hornear por 40 min o hasta que salga un palillo limpio sin mezcla.

Para el betún mezclar 1 queso crema light, 1 taza de yogurt griego natural, 1 cda de extracto de vainilla y 15 gotas de stevia.

8. Una vez listos los cupcakes, sacarlos del horno, dejar enfriar y poner encima el betún.

Si lo deseas puedes agregar nueces a la preparación.

09/02/2024

Me preguntan mucho en consulta esta duda y quiero explicarles de la manera más entendible el porqué SI afecta el orden del consumo de alimentos… tu ya lo sabías? 😉

02/01/2024

Feliz año nuevo, que sea un gran año lleno de mucha salud y amor para todos✨

Retomamos consultas online y presenciales después de unas vacaciones!
Agenda tu cita por DM o 📲 y cumple tus propósitos 🤍

19/08/2023

Sandwich de peanut butter & jelly cubiertos de chocolate 🥜🍫🍓

Ingredientes:
6 galletas Marías
3 cdas de crema de cacahuate natural sin azúcar
3 cdas de mermelada de fresa o zarzamora sin azúcar
1/2 barra de chocolate amargo sin azúcar

Preparación:
1. Hacer sándwiches de 2 galletas, en una untar una cda de crema de cacahuate y en la otra la mermelada y cerrarlas.
2. Meterlas al congelador 10 min.
3. En un bowl poner el chocolate y meterlo al microondas 1 min para derretirlo, mezclar y volverlo a meter si es necesario.
3. Cubrir los sándwiches con el chocolate por ambos lados y meter al congelador.
4. Si gustas puedes agregar almendras fileteadas o pistaches al chocolate para darle un toque crunchy.

04/08/2023

Viernes de receta! Hice estas paletas con la receta del famoso pay de mango y quedaron espectaculares! Te dejo la receta para que las prepares 🥭🤤

Ingredientes: (4 paletas)
1 mango
1 taza de yogurt griego natural sin azúcar
2 cdas de queso crema bajo en grasa
1 cdita de extracto de vainilla
Un chorrito de leche de almendras
10 gotas de stevia
4 galletas marias

Preparación:
1. En la licuadora agregar todos los ingredientes excepto las galletas Marias y licuar.
2. En moldes de paleta partir 1/2 galleta María hecha polvo o trozos muy pequeños en cada molde como base.
3. Encima de la galleta agregar la mezcla ya licuada hasta la mitad del molde y agregar la otra mitad de galleta en trozos pequeños y volver a agregar mezcla hasta llenar.
4. Tapar con los palitos y meter al congelador por toda la noche.

07/07/2023

Pasta al poblano con pollo y calabacita 💚

Ingredientes:
1 taza de pasta penne integral
1 pechuga de pollo de 150 gr aprox
1 calabacita grande
Queso fetta
1 taza de rajas
1 cda de queso crema light
1 cda de yogurt griego natural sin endulzar
Un chorrito de leche de almendras
Sal y pimienta al gusto
Un trozo de cebolla
Un diente de ajo

Preparación:
1. Poner a cocer la pasta en agua con sal, un trozo de cebolla, un diente de ajo y unas hojas de laurel.
2. Asar la pechuga de pollo y cortarla en tiritas
3. En la licuadora agregar la taza de rajas, el queso crema, el yogurt, sal, pimienta, el chorrito de leche, el trozo de cebolla que usaste para cocer la pasta y el diente de ajo. Licuar estos ingredientes para hacer la crema de poblano.
4. Al estar listo el pollo agregar la calabacita picada en tiritas, sal y pimienta.
5. Vaciar la pasta cocida en el sartén del pollo y la calabacita y bañarlas con la crema de poblano licuada.
6. Cocinar por 10 minutos hasta integrar todos los sabores.
7. Servir en un bowl y agregar encima queso fetta al gusto.

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