01/10/2021
La Norma Oficial Mexicana NOM-043-SSA2-2012 “Servicios básicos de salud, promoción y educación para la salud en materia alimentaria: Criterios para brindar orientación alimentaria”, define a la alimentación correcta como “dieta correcta”, es decir, un conjunto de alimentos y platillos que se consumen diariamente, y que tiene las siguientes características:
🍎🥦🍗🫓Completa.- Que contenga todos los nutrimentos.
⚖️ Equilibrada.- Que los nutrimentos guarden las proporciones apropiadas entre sí.
🧼 Inocua.- Que su consumo habitual no implique riesgos para la salud porque está exenta de microorganismos patógenos, toxinas y contaminantes; que se consuma con mesura y que no aporte cantidades excesivas de ningún componente o nutrimento.
🙌🏼Suficiente.- Que cubra las necesidades de todos los nutrimentos, de tal manera que la persona adulta tenga una buena nutrición y un peso saludable y, en el caso de niñas y niños, que crezcan y se desarrollen de manera correcta.
👉🏼Variada.- Que incluya diferentes alimentos de cada grupo en las comidas.
👌🏼Adecuada.- Que sea acorde con los gustos y la cultura de quien la consume y ajustada a sus recursos económicos, sin que ello signifique que se deban sacrificar sus otras características.
