12/09/2025
🍢🌽🍅🍄
¡Brochetas a la parrilla! 🌈
¡Dale sabor a tus días con estas brochetas llenas de color y texturas! Son super fáciles de hacer y perfectas para una parrillada con amigos o una comida ligera y nutritiva. ¡Además de deliciosas, son una fiesta para la vista! 😍
Ingredientes:
1 paquete de hongos sh*take frescos 🍄
1 cebolla morada grande 🧅
1 pimiento morrón (rojo o amarillo) 🫑
1 cabeza de brócoli pequeña 🥦
1 taza de jitomates cherry 🍅
1 lata de granos de elote amarillo 🌽
Aceite de oliva 🫒
Sal y pimienta al gusto 🧂
Especias: pimentón, ajo en polvo, orégano ✨
Palillos de bambú para brochetas (recomiendo remojarlos en agua por 20 minutos para que no se quemen) 🍢
Para la marinada:
¼ taza de salsa de soya o tamari 🥣
2 cucharadas de vinagre de arroz 🍚
1 cucharada de jarabe de maple o agave 🍯
1 diente de ajo finamente picado 🧄
1 trozo pequeño de jengibre rallado (opcional) 🧡
Preparación:
🔪 Prepara los vegetales: Corta la cebolla en trozos grandes, el pimiento en cuadros, y el brócoli en ramilletes pequeños. Si los hongos son grandes, córtalos a la mitad.
🥣 Marinar: En un tazón grande, mezcla todos los ingredientes de la marinada. Agrega los vegetales (excepto los jitomates y el elote) y revuelve bien para que queden cubiertos. Déjalos marinar por al menos 15-20 minutos.
🍡 Ensamblar: Empieza a armar tus brochetas, intercalando todos los ingredientes de forma colorida: un trozo de cebolla, un hongo, un jitomate cherry, un ramillete de brócoli, un trozo de pimiento y un poco de elote. ¡Sé creativo con la combinación!
🔥 A la parrilla: Calienta tu parrilla o un sartén grande a fuego medio-alto y engrásalo ligeramente con aceite. Cocina las brochetas de 5 a 7 minutos por cada lado, o hasta que los vegetales estén tiernos y ligeramente dorados.
🍽️ Servir: Sírvelas inmediatamente. ¡Puedes acompañarlas con arroz, quinoa o una ensalada fresca! 🥗
¡Comparte esta receta con tus amigos y etiqueta a quien le gustaría probar estas brochetas! ¡Buen provecho! ✨
