UCC Ciencias de la Salud

10/12/2025

✨ En días pasados, nuestros alumnos de 3er semestre de la Licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos realizaron una visita académica al Centro de Rehabilitación Infantil de Veracruz (CRIVER), como actividad de cierre de la asignatura Evaluación del Estado Nutricio I, impartida por la Mtra. Jennifer de Lourdes Arjona Vidaña.

Durante esta experiencia formativa, los estudiantes fortalecieron sus competencias en valoración antropométrica y análisis del estado nutricional en población pediátrica 👶🏻 particularmente en niñas y niños con condiciones especiales de desarrollo.

El equipo de nutrición del CRIVER compartió detalladamente los procedimientos y retos que implica la evaluación en menores con movilidad limitada o alteraciones en el tono muscular, brindando a nuestros futuros profesionales un panorama real, humano y multidisciplinario de la atención que se ofrece en el centro.

Una jornada que refuerza su compromiso con el cuidado integral, la ética y la sensibilidad en el abordaje nutricional 🌾

10/12/2025

| Sesión Académica de la Federación de Educadores en Diabetes de México |

🎄Este próximo 15 de diciembre, la Federación de Educadores en Diabetes de México, la Comunidad Cicluz y la Universidad de Londres nos invitan a la sesión virtual:

🍴Mesa navideña de origen: educación en diabetes y cocina prehispánica.

📆 Lunes 15 de diciembre

🕒 15:00 a 17:00 horas

🛜 Transmisión en vivo, a través de la plataforma ZOOM

📝Registro gratuito, cupo limitado, en:
https://us02web.zoom.us/meeting/register/3_z8ouQjQkKViqikV9pRUA

Acompáñanos y disfruta de una preparación navideña en la cuál combinaremos educación navideña y la cocina prehispánica.

⚠️ IMPORTANTE - Después de la inscripción, recibirá un correo electrónico de confirmación con información para unirse al seminario web en el día y horario.

09/12/2025

✨ El pasado 5 de diciembre, el Dr. Luis Pereda Torales, Director de la División Académica de Ciencias de la Salud de la Universidad Cristóbal Colón, participó en la Tercera Reunión Ordinaria de la Sesión de Trabajo del Comité de Enseñanza Pregrado (CEP), perteneciente a la CIFCRHISEV.

En este importante encuentro, realizado en la Universidad del Valle de México, Campus Veracruz, se revisaron, analizaron y actualizaron los acuerdos interinstitucionales sobre la planeación y distribución de los campos clínicos para internado médico de pregrado y servicio social de las carreras del área de la salud.

Asimismo, se validaron lineamientos del Reglamento de Eventos Públicos de Selección de Campos Clínicos, y se presentaron las funciones, actividades y propósitos de trabajo del Comité para el año 2026.

La participación de nuestra División fortalece el trabajo colaborativo, la proyección académica y el compromiso de brindar formación integral a estudiantes de Medicina 🩺 Nutrición y Ciencia de los Alimentos 🌾 y todos quienes construyen el futuro de la salud.

08/12/2025

🎄 La Licenciatura en Médico Cirujano les desea una Navidad llena de luz y un próspero Año Nuevo 2026 ✨

En esta hermosa temporada, queremos compartir un mensaje especial 🌟 Que la paz, la armonía y la esperanza iluminen sus hogares, y que cada uno de ustedes encuentre momentos de descanso, unión y alegría junto a sus seres queridos.

A nuestros queridos alumnos y docentes, les agradecemos profundamente su dedicación, su compromiso y su espíritu de excelencia académica que nos inspira cada día 🩺

A medida que nos acercamos al cierre de este ciclo 📆 celebramos todo lo alcanzado y miramos hacia un 2026 lleno de nuevas oportunidades, crecimiento y logros aún mayores. ¡Lo mejor está por venir!

🎁 Felices fiestas y unas muy merecidas vacaciones ❄️ que la magia de la Navidad y la confianza en un nuevo comienzo acompañen siempre su camino.

07/12/2025

🎄 Atención, estudiantes de la Licenciatura en Médico Cirujano: ¡El Desafío Navideño Body Interact 2025 ha comenzado! ✨

Este año 🎅 Santa vuelve a necesitarlos, pero ahora la situación es más crítica: después de una intensa temporada de trabajo, los estragos del cansancio, el estrés y unos cuantos descuidos han puesto su salud en riesgo justo antes de navidad.

🩺 Tu misión:
Evalúa su estado, realiza el diagnóstico correcto y aplica el tratamiento que salvará su noche más importante. ¿Listo para demostrar tu habilidad clínica… incluso en vacaciones?

Desafío disponible hasta el 30 de enero en Body Interact. Participa, registra tu caso y compite contra tus compañeros.

🏆 Y este año hay un premio especial, el estudiante con mejor desempeño será reconocido y premiado al iniciar el próximo semestre.

Porque incluso en Navidad… el conocimiento también se celebra 🎁

07/12/2025

✨ La Licenciatura en Médico Cirujano felicita a nuestra egresada Dra. Lizbeth Aguilar Andrade, por haber sido aceptada para la Subespecialidad en Angiología y Cirugía Vascular en el Hospital Central Universitario de Chihuahua.

Su dedicación y esfuerzo continúan reflejando la excelencia que distingue a nuestra comunidad académica 🩺 ¡Felicidades, Dra. Aguilar Andrade!

07/12/2025

✨ La Maestría en Nutrición Clínica felicita a nuestro docente Mtro. Héctor Manuel Infanzón Talango, Especialista en Obesidad y Comorbilidades, por su reciente nombramiento como Presidente del Consejo Nacional de Educadores en Diabetes (CONED).

¡Felicidades, Mtro. Infanzón Talango! Su labor continúa inspirando excelencia en el ámbito de la nutrición clínica y la educación en diabetes.

07/12/2025

✨ El pasado 29 de noviembre, nuestros alumnos de la Maestría en Nutrición Clínica participaron en la presentación del Programa de Integridad UCC, un espacio dedicado a fortalecer los valores que sustentan su práctica profesional.

Durante la charla, se establecieron las bases para una conducta ética, responsable y comprometida, destacando la formación bajo altos estándares éticos, la promoción de una cultura de legalidad y transparencia, y el uso de herramientas para la prevención, integridad y buenas prácticas.

En la División de Ciencias de la Salud reafirmamos nuestro compromiso con una educación que trasciende el aula: profesionistas que lideran con integridad, conocimiento y sentido humano.

06/12/2025

✨ El día de hoy llevamos a cabo la última sesión del año de nuestro Comité de Planeación, Evaluación y Calidad Educativa (COPECE) de la División Académica de Ciencias de la Salud, encabezada por el Dr. Luis Pereda Torales, Director de la División.

Durante esta reunión se hizo un recorrido por el trabajo realizado desde la primera sesión del entonces Equipo de Trabajo Académico (ETA) el 10 de septiembre de 2022, recordando los avances alcanzados y la evolución continua que hemos construido juntos.

Se mencionaron logros y avances obtenidos en nuestras licenciaturas en Médico Cirujano 🩺 y Nutrición y Ciencia de los Alimentos 🌾 así como propuestas de mejora para el próximo año y acciones que fortalecen la calidad educativa, los procesos de acreditación y la excelencia académica que nos distingue.

Agradecemos profundamente el compromiso, profesionalismo y esfuerzo de todo el equipo que conforma esta gran División de Ciencias de la Salud.

Seguimos trabajando unidos, rumbo a un 2026 lleno de crecimiento, calidad y resultados en beneficio de nuestros estudiantes.

05/12/2025

✨ El 1 de diciembre se llevó a cabo el X Foro Interno de Investigación de la Licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos, un espacio donde nuestros estudiantes dieron muestra de su talento y formación al presentar los resultados de los proyectos desarrollados en la asignatura de Seminario de Investigación.

Los trabajos abordaron temas clave en ciencia básica, proceso de atención nutricia, desarrollo de productos, revisiones sistemáticas y educación alimentaria, destacando por su rigurosidad metodológica, análisis crítico y compromiso ético 🔬

En esta edición contamos con la valiosa participación de investigadoras e investigadores de la Universidad Nacional Autónoma de México, el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, la Universidad Autónoma de Tlaxcala, la Universidad Veracruzana y la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, quienes fungieron como evaluadores y retroalimentaron cada proyecto con su experiencia y visión científica.

Este Foro reafirma nuestra apuesta por la investigación, la excelencia académica y la formación de profesionistas capaces de generar conocimiento y aportar soluciones desde la nutrición y la ciencia de los alimentos 🌾

05/12/2025

✨ El pasado 7 de noviembre, celebramos la Toma de Protesta de Titulación de Carla Barrón Cruz, egresada de la Licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos, quien concluyó su proceso de titulación mediante la opción de Desempeño Académico.

🎓 Este acto protocolario se llevó a cabo de manera conjunta con egresados de las licenciaturas en Economía y Mercados y Negocios Internacionales, en un espacio que reconoció el esfuerzo, la constancia y la excelencia de cada uno de los nuevos profesionistas.

El logro de Carla refleja su dedicación y compromiso a lo largo de su trayectoria académica, características que distinguen a quienes forman parte de nuestra comunidad universitaria 🌾