Aranza Iturraspe - Nutrióloga

21/08/2025

Aunque tanto los aceites de pescado como el de oliva protegen contra el corazón, este último presenta menos efectos indeseables, y resulta más eficaz en la prevención de la arteriosclerosis.

21/08/2025

Las grasas del pescado constituyen su componente más peculiar, y el que más lo diferencia del resto de alimentos. A esas grasas, que por ser líquidas se llaman aceites, debe el pescado la mayor parte de sus propiedades medicinales.

21/08/2025

18/08/2025

La anchoa, la sardina y la caballa son los pescados grasos menos contaminados, pues se alimentan de plancton (no son carnívoros).

16/08/2025

El consumo de pescado o de su aceite no reduce el nivel de colesterol, sino únicamente el de triglicéridos (un tipo de grasa que circula por la sangre).

16/08/2025

12/08/2025

El pescado contiene tantas proteínas y tan completas como las de la carne, con la ventaja de ser más fácilmente digeribles, ya que poseen menos fibras colágenas. Además, el pescado posee muchas otras ventajas respecto a la carne.

06/08/2025

Los mares, ríos y lagos ocupan la mayor parte de nuestro planeta. Así que no es de extrañar que haya muchos pueblos cuyo medio de vida, incluida la alimentación dependa básicamente de las aguas.