01/06/2022
¿Sabías que el betabel está dentro del top 10 de verduras ricas en antioxidantes?
El jugo de betabel mantiene un alto contenido de antioxidantes llamados betalaínas, éstos compuestos son clasificados como betacianina, que proporciona al betabel el color rojo-violeta y betaxantina, un colorante amarillo-naranja también presente pero en menor proporción, así como otros compuestos bioaccesibles que promueven la salud como vitamina C, potasio, calcio, hierro y ácido fólico.
Jugo de betabel
- 1/8 de betabel mediano
- 1 varita de apio
- 1 taza de piña
- Jugo de limon (al gusto)
- 500 ml de agua (helada 🥵)