Nutrición Clínica Especializada

13/09/2023

Muchas gracias al programa "Hola Quintana Roo" y a las productoras Ursula Muñoz y Marsella Yaa, por la invitación a hablar de
" Lonch Saludable".

06/06/2023

A incluirlo en el menú !!

05/06/2023

Nutriologa Martha Elisa Rueda Pedroza a sus órdenes en la Clínica Carranza , Chetumal Quintana Roo. , , .

23/03/2023

Es importante saber las diferencias 😉

Esta es la diferencia entre los términos: fortificados, enriquecidos y nutricionalmente mejorados 🤓

26/01/2018

Una excelente opción para hacer ejercicio !!!

... Una de las ventajas de correr en caminadora eléctrica es que es más saludable para tus articulaciones que correr sobre el pavimento duro.
Además puedes controlar la dificultad, simular un entorno de carrera personalizado y más beneficios.
¡No tienes excusa para no mantenerte en movimiento todos los días!

23/01/2018

Para todos los diabéticos y los que no , también 😇

La Diabetes es una enfermedad crónica que se caracteriza por el aumento de los niveles de glucosa en la sangre y que sin control, puede llevar a co...

15/01/2018

Muy interesante !!

Efectos ergogénicos del mentol.
La aplicación del mentol ha sido investigada recientemente como una forma de mejorar el rendimiento deportivo en varios aspectos incluyendo la velocidad, la fuerza, la resistencia y para mejorar el rango de movimiento de las articulaciones. Los métodos de aplicación del mentol utilizado incluyen enjuague bucal, ingestión de una bebida con mentol y aplicación en la piel a través de un gel o un spray. La mayoría de la investigación se ha centrado en el uso del mentol para proveer una sensación refrescante en los atletas practicando deporte en el calor.
El mentol ha demostrado ser efectivo al ingerirse en una bebida o a través de enjuague bucal durante el ejercicio de resistencia en el calor debido a sus mecanismos termales y ventilatorios.
Se requiere más investigación para averiguar el efecto del mentol sobre la velocidad o la fuerza, principalmente con atletas bien entrenados.
FUENTE: Stevens CJ, Best R, Sports Med 2016.
http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs40279-016-0652-4

12/01/2018

Alimentarnos adecuadamente siempre es importante. Feliz inicio de año

Además de platicar con tu médico y/o nutriólogo la posibilidad tomar algún multivitamínico con hierro, puedes modificar tu dieta así:
-Consume cortes magros de carne de res, cerdo, borrego y la carne obscura en pollos y pavos, 3 a 4 veces por semana.
-Selecciona cereales y panes enriquecidos con hierro. Consume estos con una fuente de vitamina C que puede promover la absorción de hierro, por ejemplo, tomate en un sándwich.
-Si eres propenso a ser anémico, evita consumir café y té en cada comida ya que pueden interferir con la absorción de hierro.
-Combina verduras que tienen una baja absorción de hierro con productos de origen animal. Por ejemplo, come broccoli con carne de res o espinaca con pollo.

19/09/2017

Cuando se realiza ejercicio la alimentación es fundamental .

Recomendaciones de nutrición para la prevención y reparación de lesiones de tendón
- Los tendones son tejido conectivo fibroso que unen a los músculos con los huesos.
- También pueden unir los músculos a estructuras como el globo ocular.
- Los tendones son importantes para el movimiento y están muy relacionados con la velocidad, la fuerza y la potencia.
- La nutrición juega un papel importante en la salud de los tendones, reduciendo el riesgo de una lesión y contribuyendo en su reparación.
- Un alto porcentaje de las lesiones en atletas están relacionadas con esguinces o rupturas del tejido músculo esquelético.
- Investigaciones del Dr. Keith Baar ha demostrado que la suplementación con 15g de gelatina con vitamina C al día mejora la síntesis del colágeno, lo que puede reducir el riesgo de lesiones.
- También es importante el ingerir diariamente proteína de alta calidad a lo largo del día (20-40 g cada 3-4 h).
- El ingerir alimentos con caseína (por ejemplo, un vaso de leche) antes de dormir podría beneficiar también la salud de los tendones.
FUENTES: Shaw G, et a, Vitamin C-enriched gelatin supplementation before intermittent activity augments collagen synthesis, AJCN, 2017.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27852613
Trommelen J, van Loon LJ, Pre-Sleep protein ingestión to improve the skeletal muscle adaptative response to exercise training, Nutrients, 2016.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27916799

14/09/2017

No abusen del alcohol 🙏🙏

Efectos a corto y largo plazo de la ingestión excesiva de alcohol en atletas.
El consumo en exceso de alcohol en atletas tiene varios efectos a corto y a largo plazo:
• A corto plazo:
- El alcohol ocasiona deshidratación, principalmente si se consumen bebidas con una elevada concentración de alcohol, como licores o cervezas con un alto porcentaje de alcohol.
- La ingestión excesiva de alcohol exacerba las lesiones de tejido suave. El tratamiento de las lesiones de tejido suave requiere reducir el flujo sanguíneo al área afectada. El consumo de alcohol tiene el efecto opuesto, incrementa el flujo sanguíneo al área de la lesión, lo que es muy probable que aumente el tiempo de recuperación.
- Toma de decisiones más lenta, este es uno de los efectos más evidentes después de haber bebido alcohol, pudiendo reducir la velocidad de reacción y pudiendo incrementar el riesgo de un accidente por ejemplo.
• A largo plazo:
- El consumo frecuente de bebidas alcohólicas puede resultar en un exceso de calorías, lo que puede afectar la composición corporal del atleta.
- Se ha demostrado que el alcohol también aumenta el almacenamiento de grasas, ya que el cuerpo prefiere usar alcohol como fuente de energía cuando se consume. Si comes alimentos altos en grasas cuando estás bebiendo alcohol, la grasa de la comida se almacena en lugar de usarse como combustible.
- La ingestión de alcohol puede afectar también las actitudes y comportamientos de los atletas respecto a su nutrición y a sus objetivos.
La combinación de los efectos del consumo excesivo de alcohol puede afectar seriamente el proceso de recuperación post entrenamiento, su rendimiento deportivo y potencialmente, su carrera deportiva.
FUENTE: Instituto Australiano del Deporte

13/09/2017

Siempre lo he dicho , de nada sirve hacer tanto ejercicio si no se lleva una correcta alimentación los resultados nunca se van a notar.

ATLETAS Y LA FATIGA
Si te sientes cansado y experimentas cualquiera de los siguientes focos rojos, es probable que tu consumo de alimentos y bebidas no es suficiente para ayudar a tu cuerpo a recuperarse y adaptarse después de tu plan de entrenamiento:
-Imposibilidad de recuperarse de una sesión de entrenamiento a la siguiente
-Dificultad para mejorar el rendimiento
-Lesiones o enfermedades frecuentes
-Pérdida de apetito y sed
-Dolor de cabeza y piel seca
-En atletas femeninas: irregularidades menstruales
La nutrición y la hidratación son muy importantes para que tu cuerpo se enfrente con los desafíos físicos diarios del entrenamiento y la recuperación.
Recuerda preparar tus alimentos antes de hacer ejercicio, optimizar tus bebidas mientras entrenas y compites y recuperarte con líquidos, hidratos de carbono y proteínas. ¡Esto, junto con una comida de recuperación, te ayudarán a alcanzar tu máximo potencial y reducir tu riesgo de lesión!