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NutriChef Anakarenn Bafidis Ru

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Mexico
Chihuahua
NutriChef Anakarenn Bafidis Ru

La alimentación es la base de una vida sana; libre de enfermedades y llena de una mente positiva. Alimenta tu vida con Sabiduría. Nourishing Wisdom. AKB

01/01/2026

Querido paciente:
Gracias por permitirme acompañarte este año en tu camino hacia una vida más saludable. Cada cambio que lograste por pequeño que parezca es una victoria que transforma tu bienestar desde adentro.
Este año aprendiste que la nutrición no es una meta temporal, sino una herramienta poderosa para sanar, tener más energía y construir hábitos que sí se sostienen. Me llena el corazón ver tu esfuerzo, tu compromiso y tu disposición para cuidarte con intención.
✨ Para el nuevo año, recuerda:
•No se trata de hacerlo perfecto, se trata de hacerlo constante.
•Tu salud se construye con decisiones diarias: hidratarte, moverte, dormir mejor y elegir alimentos que nutran tu cuerpo.
•Los grandes resultados nacen de pequeños hábitos que se repiten con paciencia y amor propio.
Que el 2026 sea un año donde te priorices sin culpa, avances sin prisa y te cuides sin pausa. Yo seguiré aquí para acompañarte, guiarte y celebrar cada logro contigo.

Gracias por confiar en mí y por elegirte cada día.
Te deseo un Año Nuevo lleno de salud, fuerza, equilibrio y nuevos comienzos.
No olvides poner a Dios primero que a todo✨
Con cariño y admiración,
L.N.G Anakarenn Bafidis Rucalcaba

30/12/2025

Carne deshebrada con nopales y chile colorado
-159gr carne deshebrada
-1 taza nopales
-chile colorado (use el que si pica, pero hay versión no picosa para los niños o para quien no le gusta picoso)

Acompañé con 2 tortillas de maíz y 1/2 aguacate pero no salen en la foto

29/12/2025

Te sientes mal por todo lo que has comido en estas fechas ???

Para no te castigues! Estas fechas se trata de disfrutar en familia, con amigos y no se hecha a perder todo con unos cuantos festejos. No te culpes disfruta sin excederte y sigue cuidando los hábitos que has construido por meses., como tomar agua, hacer ejercicio, consumir suficiente proteína y suficiente fibra, dormir 7-9 horas.

Recuerda que el cortisol elevado también nos afecta.

16/12/2025

Seguimos con las compras sugeridas de Costco !

15/12/2025

Filete de salmón con reducción de balsámicos
Agregué champiñones asados con cebollas y chiles jalapeños abajo puse lechuga

11/12/2025

Hola, soy Anakarenn Bafidis Ruvalcaba,licenciada en Nutricion y gastronomía., por eso…Nutri-Chef.

Ayudo a personas a transformar su salud desde la nutrición basada en ciencia, amor, conciencia y un acompañamiento verdaderamente humano.

Me especializo en:
• Salud gastrointestinal
• Alteraciones hormonales en la mujer
• Endometriosis & salud ginecológica
• Nutrición en longevidad
• Enfermedades tiroideas
• Psiconutrición y relación con la comida
• Nutrición infantil, embarazo y lactancia
• Nutrición deportiva y rendimiento

Mi formación incluye estudios en Francia, múltiples certificaciones en medicina funcional, salud pública, coaching nutricional, enfermedades hormonales, entrenamiento funcional y más de 30 cursos que respaldan mi práctica profesional.

He colaborado con Televisa, TV Azteca, radio y prensa, y trabajé en áreas de salud pública, promoción de la salud y lactancia materna.
Hoy, mi misión es ayudarte a recuperar tu bienestar, equilibrar tus hormonas, sanar tu intestino y construir hábitos que realmente cambien tu vida.

Amo mi profesión, me apasiona estudiar y actualizarme constantemente, y creo en la nutrición como una herramienta de sanación, prevención y longevidad.

Bienvenida a un espacio donde la nutrición se vive con ciencia, empatía y propósito.

Si eres mi paciente o fuiste te invito a dejarme un mensajito🤍✨

09/12/2025

Alimentos ricos en proteína que consigues en Costco

08/12/2025

Tostadas de carne molida
2 tostadas
-150gr carne molida con cebolla, tomate y zanahoria
-1/2 aguacate
- no sale en la foto pero acompañe con ensalada

05/12/2025

No estoy de acuerdo en que estos medicamentos se usen “solo porque sí”.
No me parece correcto que alguien los compre por impulso, por moda o porque escuchó que “funcionan”.
Los GLP-1 no son para experimentar. Son fármacos serios que requieren una razón médica real para usarse.
Y si no hay justificación clínica, simplemente no deberían utilizarse.

Pero incluso cuando sí hay una indicación médica cuando un profesional evalúa tu historia, tus riesgos, tus análisis y tu contexto hay algo que quiero dejar muy claro:

La nutrición no es un extra.
No es un complemento.
Es la base del tratamiento.

Un GLP-1 puede modificar tu apetito, tu glucosa y tu velocidad de vaciamiento gástrico…
pero solo la nutrición personalizada puede enseñarle a tu cuerpo a sostener el cambio, a mejorar su composición, a recuperar equilibrio hormonal, a proteger masa muscular y a mantener salud metabólica a largo plazo.

Puedes usar el mejor medicamento del mundo… pero si tu alimentación no es adecuada, el resultado será incompleto, frágil y temporal.
La nutrición es lo que determina si ese proceso será saludable, seguro y sostenible.

Por eso, si tu médico lo indica, perfecto.
Pero si lo indica, forzosamente debe ir de la mano de un plan alimenticio diseñado exclusivamente para ti:
tu metabolismo, tus objetivos, tus síntomas, tu digestión, tus necesidades reales.

La medicina abre la puerta.
La nutrición es lo que define el camino.
Y sin ese camino, ningún medicamento por más efectivo que sea puede llevarte hacia una salud verdadera y duradera.

02/12/2025

Costco y sus productos…. No me cansaré de decir que tiene excelente calidad de productos pero claro hay que buscarle bien.
Aquí te dejo opciones de que de comprar cuando vayas

01/12/2025

Fácil nutritivo y delicioso !
Hotcakes de
3 huevos estrellados
2 Winnies de res

26/11/2025

Con nutrición adecuada, ejercicio de fuerza, proteína suficiente y hábitos que regulen tus hormonas, tu energía, tu peso y tu bienestar pueden mejorar muchísimo.
La menopausia no te apaga: te transforma.
Y con la guía correcta… puedes sentirte más fuerte que nunca.

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Lunes	10:30am - 7pm
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