Nutriologo Luis Meza

20/04/2026

Hahaha 🤣

19/04/2026

Traducción de un fragmento del texto original:

Guía Práctica y Cifras Clave

​Para adultos que buscan construir o mantener músculo, estos son los números:

​Total Diario: 1.6 a 2.2 g/kg de peso corporal. Los adultos mayores deben apuntar al extremo superior.

​Por Comida (Jóvenes): 20 a 25 g de proteína de alta calidad.

​Por Comida (Mayores): 35 a 40 g.

​Frecuencia: 3 a 5 ingestas distribuidas al día.

​Antes de Dormir: 30 a 40 g de caseína pueden beneficiar la síntesis nocturna, especialmente en poblaciones con sarcopenia. Si el total diario ya es adecuado, este efecto es menor y opcional para jóvenes.

​Nota: La suplementación es conveniencia, no magia. Los alimentos integrales cumplen con todos estos requisitos.

​Errores Comunes que Evitar

​Saltarse el desayuno y meter 70 g de proteína en la cena: Esto satura la curva de estímulo en un solo momento.

​Beber batidos de 10 g cada 90 minutos: No se llega a activar el pulso de síntesis y se desperdician aminoácidos.

​Entrar en pánico por no comer a los 30 minutos de entrenar: Tienes horas, no minutos.

​La Resistencia Anabólica: El Gran Olvidado

​Los adultos mayores luchan contra un gradiente biológico. Su umbral de leucina sube y su respuesta basal se debilita. La RDA de 0.8 g/kg es un mínimo para evitar la deficiencia en adultos sedentarios, no un objetivo para preservar el músculo. Los mayores de 60 años deben anclarse en 1.8 a 2.2 g/kg distribuidos en al menos tres comidas sólidas.

Conclusión: Lo que la industria ha monetizado por 30 años es una ventana estrecha que apenas existe. Lo que la evidencia respalda es menos glamuroso: alcanza tu total diario, distribúyelo razonablemente, cruza el umbral de leucina y prioriza la calidad. La edad ajusta la dosis hacia arriba, nunca hacia abajo.

Texto recuperado de William Wallace, Ph.D.

17/03/2026

¡El mango le gana al psyllium! 🥭 vs 🌿

Un estudio de la Universidad Texas A&M reveló que comer mango es más efectivo para combatir el estreñimiento crónico que los suplementos de fibra comunes.

¿La clave? No solo es su fibra. El mango contiene polifenoles (antioxidantes naturales) que reducen la inflamación del colon y alimentan tu microbiota de forma mucho más completa que una cucharada de polvo.

El reto:
✅ 300g de mango al día (aprox. 2 tazas).
🆚 5g de psyllium (1 cucharadita).

Ambos ayudan, pero el mango mejora la consistencia y la frecuencia de forma superior. ¡Una razón deliciosa para cuidar tu salud digestiva!

14/03/2026

Comida rica, saludable y con mucho sentido!

07/03/2026

🌾 La Fibra: Mucho más que "tránsito intestinal"

​Si crees que la fibra es solo para emergencias digestivas, te estás perdiendo de sus mejores beneficios. Es el ingrediente secreto para mantener tu metabolismo en equilibrio.

​Aquí te explico cómo transforma tu salud en tres frentes clave:

​1. Control de Glucosa (Tu nivel de energía)
​La fibra soluble actúa como un gel en tu sistema digestivo. Esto hace que los carbohidratos se absorban más lento, evitando los picos de azúcar en sangre.

​El resultado: Adiós a los "bajones" de energía después de comer y mejor sensibilidad a la insulina.

​2. Saciedad y Manejo del Peso
​¿Sientes hambre a cada rato? La fibra añade volumen a tus comidas sin sumar calorías extra. Al ralentizar el vaciado gástrico, tu cerebro recibe la señal de "estoy lleno" por mucho más tiempo.

​El resultado: Es mucho más fácil mantener un peso saludable cuando no estás luchando contra el hambre constante.

​3. Salud Cardiovascular (Adiós al Colesterol)
​La fibra es como un imán. Se une a las partículas de colesterol LDL (el "malo") en el tracto digestivo y ayuda a eliminarlas del cuerpo antes de que lleguen al torrente sanguíneo.

​El resultado: Un corazón más fuerte y arterias más limpias.

​🥗 ¿Cómo subir el nivel hoy mismo?

​No necesitas suplementos caros. Solo añade estos básicos a tu plato:

​Avena en el desayuno.

​Legumbres (lentejas, frijoles) 3 veces por semana.

​Frutos secos y semillas (chía, linaza) como snack.

​Tip de Pro: Aumenta la fibra de forma gradual y acompaña siempre con abundante agua. Tu sistema digestivo necesita hidratación para procesar ese extra de energía.

05/03/2026

¿Fruta de noche? Sí, y te explico por qué. 👇

​Muchos huyen de la fruta al caer el sol pensando que es "puro azúcar". Pero aquí te cuento por qué este bol de yogur y manzana es una excelente opción:

​Matriz Alimentaria: La fruta no es solo azúcar; es agua, fibra y antioxidantes.

​Efecto Saciante: La fibra de la manzana y la chía, junto a la proteína del yogur, mantienen tus niveles de glucosa estables.

​Contexto: Lo que enferma es el conjunto de malos hábitos, no una pieza de fruta.

​Dato curioso: ¿Sabías que incluso frutas dulces como el mango tienen estudios que respaldan su beneficio en el control glucémico? La clave está en comer la pieza entera, nunca en zumo.

​¡Cena tranquilo, cena comida real! 🥣✨

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03/03/2026

¿Proteína o carbohidratos después de entrenar? 🍌🏋️‍♂️

Seguro has escuchado que saliendo del gym lo único que importa es el batido de proteína... pero, ¿qué pasa con esos ataques de hambre incontrolables a media tarde? 😫

En este video te cuento por qué priorizar los carbohidratos en tu colación post-entrenamiento puede ser el "truco" que te falta para:

Evitar atracones: Tu cuerpo necesita recuperar energía rápido. Si no se la das, te la pedirá con creces después.

Compensar el gasto extra: Cuando estamos motivados y empezamos a movernos más, el cuerpo quema más. ¡Esa hambre es real! Ignorarla solo te llevará a tirar la toalla.

Flexibilidad: La proteína la puedes repartir en tus comidas del día, pero tu músculo agradece los carbos justo después de la acción.

No le tengas miedo a la comida post-entrenamiento, ¡es tu mejor aliada para ver resultados sin sufrir! 🚀

Cuéntame en los comentarios: ¿Qué es lo primero que comes al terminar de entrenar? 👇

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28/02/2026

Cenando carbohidratos sin miedo (y con mucho sabor) ⚡️

​A veces escuchamos que hay que evitarlos al final del día, pero la realidad es que tu cuerpo sigue necesitando energía de calidad para sus funciones vitales mientras descansas.

​Mi cena de hoy:

🥣 Caldillo de lentejas: Una joya de proteína vegetal y fibra para una saciedad real.

🍎 Tostada con manzana: Mi forma favorita de atender el antojo dulce de manera natural, sin recurrir a ultraprocesados. Y la crema de cacahuate aporta esas grasas saludables. 🥜✨

​Cenar equilibrado me ayuda a dormir mejor y a despertar con energía, sin restricciones innecesarias que solo generan ansiedad. ¡Lo saludable también se disfruta!

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24/02/2026

Comer lo que te gusta NO es un error.🍕⚖️

​Muchos pacientes viven con el miedo constante a "fallar", pero quiero decirte algo liberador: La voluntad perfecta no existe y, lo más importante, no es necesaria.

La nutrición no es una regla rígida que se rompe con un antojo. Es un estilo de vida que debe tener espacio para todo. Cuando etiquetas un alimento como "malo", le das el poder de hacerte sentir culpable.

Pero cuando entiendes que todo cabe en un plan equilibrado, el miedo desaparece.

​Cambiemos el chip:

​✨ No estás "rompiendo la dieta", estás integrando flexibilidad.
​✨ No tienes que "volver a empezar", porque nunca te fuiste; tu proceso sigue ahí.
​✨ El equilibrio real es comer para nutrir el cuerpo Y para disfrutar el momento.

​La salud mental y la paz con la comida son tan importantes como tus niveles de glucosa o tu porcentaje de grasa.

​¿Qué pasaría si hoy dejas de ver a la comida como un enemigo y empiezas a verla como parte de tu balance? Te leo. 👇

28/11/2025

04/03/2025

✨ Tu bienestar está en tus manos ✨

“La vida que te enfermó no puede ser la misma que te sane.”

Si tus antiguos hábitos te llevaron al cansancio, al desánimo o a problemas de salud, no puedes esperar resultados diferentes sin cambiar tu camino. Empieza con pequeños pasos: elige alimentos que nutran tu cuerpo, muévete un poco más cada día y rodéate de un ambiente que te motive.

No se trata de perfección, sino de avanzar con amor propio. Tu salud y tu bienestar valen el esfuerzo. 💪🥗💛

# CUU

08/02/2025

❤️‍🩹