Nutrióloga Rosario Cázares

26/06/2025

Empatía y respeto al tiempo del otro, eso pedimos ❤️

NO ES SOLO UNA CITA
Cancelar minutos antes de la sesión 🤯.

Todo listo, entrevista clínica, libreta de notas, reloj, plumas, computadora, revisar el internet, haber llegado a tiempo (esquivar tráfico), acomodar sillas, equipo listo, etc.

Solo faltó quien reservó.

"Olvidé mi cita" "no me di cuenta de la hora" ¿y si yo olvidara tu cita? ¿Las intervenciones adecuadas para ti? ¿Tu tratamiento?

Organizamos toda la jornada para que tuvieras tu espacio y sus 60 min dedicados exclusivamente para ti.
Fue:
Energía mental
Tiempo bloqueado
Un paciente que se quedó sin lugar
Mucho trabajo previo a la sesión
Gasolina, luz, insumos.

¿POR QUÉ COBRAMOS PENALIZACIÓN?
Porque nuestro tiempo vale y no se puede reembolsar.

15/04/2025

¿Qué opinan de esta propuesta? 🍔/🥗

En su reciente entrevista, el Dr. Simón Barquera enfatiza la importancia de defender la eliminación de la comida chatarra en las escuelas, una lucha de años para proteger la salud de nuestras niñas y niños. 🍎🏫

Destaca que, a pesar de las presiones, es esencial mantener esta medida para combatir la obesidad infantil y fomentar hábitos alimenticios saludables desde la infancia.

📺 Mira la entrevista completa aquí: https://www.youtube.com/watch?v=o9xqjlzLoGE

01/04/2025

¡Vámonos con todo!🤓

13/03/2025

Ir a consulta nutricional también implica enseñarles cómo usar este sistema de etiquetado para que puedan tomar decisiones informadas y conscientes 😌👇

07/03/2025

🇲🇽🥑 ¡Comer saludable también incluye chilaquiles! 🌶️

Aprender a comer bien NO significa comer aburrido ni dejar de disfrutar tus platillos favoritos. ¡Sí, incluso los chilaquiles pueden ser parte de un plan de alimentación saludable! 💚✨

La clave está en el equilibrio y la forma en que los preparamos:

✅ Totopos horneados o en freidora de aire en lugar de fritos.
✅ Salsa casera sin exceso de aceite ni crema.
✅ Proteína como pollo deshebrado, huevo o queso fresco.
✅ Acompañados de aguacate y frijoles (si tus requerimientos lo permiten) para mayor saciedad y fibra.
✅ Porción adecuada para disfrutar sin excesos.

🌱 Comer saludable no es privarte, sino aprender a hacer mejores elecciones. ¡Dale sabor y nutrición a tu vida sin culpas! ✨💪

05/03/2025

¿Sabías que el color de los pimientos depende de su grado de maduración? ¡Aquí te cuento más! 👇🏼✨

🌈 ¿Por qué cambian de color?
Su color varía según el grado de maduración y la cantidad de antioxidantes que desarrollan:

💚 Pimiento verde: Es el menos maduro, con un sabor más amargo y mayor cantidad de clorofila.
💛🧡 Pimiento amarillo/naranja: Intermedios en el proceso de maduración, son más dulces y con mayor contenido de carotenoides que los verdes.
❤️ Pimiento rojo: Es el más maduro, con el mayor contenido de antioxidantes (principalmente carotenoides) y vitamina C.

🤓DATO CURIOSO: Los pimientos verdes son más económicos que el resto porque se recolectan antes y requieren menos cuidados.

Disfrútalos en todas sus versiones ¡Cada color tiene su magia y beneficios únicos! 🌱✨

💬 ¿Cuéntame en los comentarios ¿Cuál es tu favorito? 👇🏼

26/02/2025

🌶️✨ Pequeños pero poderosos: ¡Pimientos baby! 💚🧡❤️

Los pimientos baby son una versión más pequeña y dulce de los pimientos tradicionales, pero igual de nutritivos y versátiles. ¡Conoce sus características y beneficios! 👇🏼✨

🔎 Características:
✅ Colores vibrantes: Rojo, amarillo y naranja, cada uno con un perfil de antioxidantes distinto.
✅ Dulces y crujientes: Tienen un sabor aún más dulce que los pimientos grandes.
✅ Tamaño ideal: Perfectos para snacks, ensaladas o rellenos.
✅ Bajos en calorías: De 30 a 40 kcal por cada 100 g.

💡 Beneficios para la salud:
🥗 Ricos en vitamina C: Fortalecen el sistema inmunológico y mejoran la piel.
🫑 Fuente de antioxidantes: Protegen contra el envejecimiento celular.
🦴 Aportan potasio: Mejoran la salud ósea, muscular, nerviosa y cardiovascular.
🌱 Bajos en carbohidratos: Excelentes para una alimentación balanceada.
💪 Tienen fibra y agua: Mejoran la digestión y promueven la saciedad.

¡Agrégalos a tus platillos un toque de color y nutrición! 🌈🥗

💬 ¿Conocías los pimientos baby? Cuéntame en los comentarios cómo los preparas. 👇🏼🫡

19/02/2025

📍Los ejotes son un alimento básico en la cocina mexicana y de centroamérica, proviene del vocablo náhuatl exotl, y es la vaina verde del frijol (es una forma inmadura del frijol), también es conocido como judía verde o habichuela.

✅ Favorecen la digestión gracias a su alto contenido de fibra.

✅ Ayudan a regular la glucosa en sangre por su bajo índice glucémico.

✅ Son bajos en calorías y carbohidratos.

✅ Ricos en antioxidantes, protegen contra el envejecimiento celular.

¡Disfrútalos en caldos, guisados o simplemente salteados! Son un tesoro nutricional de nuestra tierra. 🌎💚

12/02/2025

📸🍽️ La clave de un platillo saludable: ¡Las proporciones! 🥦🥩🍚

No se trata solo de qué comes, sino de cómo lo combinas. Un plato equilibrado debe incluir:

✅ Proteína (pollo, pescado, tofu, huevo) 🥩🍳
✅ Carbohidratos complejos (tortilla, arroz integral, quinoa, camote) 🍚🥔
✅ Grasas saludables (aguacate, frutos secos, aceite de oliva) 🥑🥜
✅ Fibra y vitaminas (vegetales de todos los colores) 🥦🥕

👉🏻 Usa el método del plato:
🥗 ½ plato de verduras
🍗 ¼ plato de proteína
🍚 ¼ plato de carbohidratos

Comer saludable no significa comer poco ni aburrido. ¡Solo es cuestión de equilibrio! ⚖️💚

💬 Cuéntame, ¿qué le agregarías a tu plato ideal? 👇🏻✨

́nConsciente

05/02/2025

🥚✨ ¡Hablemos del huevo!
Este pequeño alimento es una fuente increíble de proteínas de alta calidad, lo que lo convierte en un aliado perfecto para mantener nuestros músculos fuertes y saludables. Además, contiene vitaminas esenciales como la B12, A y D, que son fundamentales para nuestro bienestar. ¡Incorpora huevos en tu dieta y disfruta de sus múltiples beneficios!

30/01/2025

Entérate de las nuevas definiciones de obesidad establecidas por el Grupo Lancet de Endocrinología. ¿Quieres conocer más? Lee el artículo completo aquí: https://www.thelancet.com/journals/landia/article/PIIS2213-8587(24)00316-4/abstract

29/01/2025

¿Sabías qué...
el pan de masa madre es una opción deliciosa y saludable que puede ser parte de un desayuno equilibrado?

🌼 Es de mejor digestión ya que su proceso de fermentación natural predigiere parte de los carbohidratos
🌼 Es de bajo índice glucémico, lo que significa que su glucosa es liberada de forma más lenta en el cuerpo
🌼 Tiene más nutrientes biodisponibles ya que el proceso de fermentación reduce los fitatos hasta en un 50% (compuestos que limitan la absorción de minerales como el hierro, el zinc y el magnesio)

nutriciony