Nutrióloga Rosario Cázares

11/02/2026

¿Huevos caldosos, montados o rancheros?

Desayuno completo, equilibrado y con historia (de las recetas de mamá)🍳💕

🥚 proteína de alto valor biológico que favorece la saciedad y la preservación de masa muscular
🌮 tortilla como fuente de carbohidratos para energía sostenida
🍅 pico de gallo, cilantro y salsa de tomate que aportan fibra, antioxidantes importantes como el Licopeno y micronutrientes

Un plato sencillo que demuestra que la nutrición adecuada también puede ser tradicional, accesible y con sabor a casa.

¿Ustedes con qué nombre conocen este platillo?

04/02/2026

Este desayuno no solo es rico y rápido, también es nutrición real 🥬✨
La mezcla de vegetales aporta una bomba de vitaminas, minerales y antioxidantes que apoyanmútiples funciones del cuerpo:

🫑 Pimiento rojo y verde
Riquísimos en vitamina C, clave para el sistema inmune y la salud de la piel. También aportan vitamina A y antioxidantes que combaten el estrés oxidativo.

🥕 Zanahoria (sí, zanahoria 😏)
Fuente estrella de betacarotenos, que el cuerpo transforma en vitamina A, esencial para la vista, la piel y la salud celular.

🍄 Champiñones
Aportan vitaminas del complejo B (especialmente B2 y B3), importantes para el metabolismo energético y el sistema nervioso, además de selenio, un potente antioxidante.

29/01/2026

¡Bájale a los embutidos! 🙈 Un omelette relleno de verduras es una forma deliciosa de sumar 🥕🥬🫑 fibra, vitaminas y minerales, junto con la proteína de alta calidad que aporta el huevo 🥚.
Lo mejor es que puedes variar los vegetales según la temporada, tus gustos o lo que tengas en casa 😉

Lo acompañé con 🍞 pan de centeno con masa madre, una mejor opción por su mayor contenido de fibra y menor impacto en la glucosa en comparación con panes refinados.

La nutrición también está en la variedad, el equilibrio y las buenas elecciones del día a día 💪

22/01/2026

Comer rico y balanceado sí se puede 🫡

En este plato tenemos 🐟 salmón con proteína de calidad y ácidos grasos omega-3, 🥗 ensaladita mixta con tomates cherry de colores llenos de vitaminas y antioxidantes, y 🥔 papas cambray que nos dan energía para el día.

✨ La clave no es eliminar alimentos, sino buscar variedad, equilibrio y colores en el plato.
Así también se disfruta la nutrición 💚

31/12/2025

Se llega el final de un año más, momento para pausar, reflexionar y dar gracias a Dios y a la vida por darme tanto y a manos llenas 🕊🤲

Desde ese lugar de gratitud quiero reconocer y felicitar de corazón a cada uno de mis pacientes por la confianza, el compromiso y el esfuerzo que demostraron a lo largo de este año 💪🏼. Acompañarlos en su proceso, ver sus avances y ser parte de sus cambios ha sido un verdadero privilegio y me deja una enorme satisfacción profesional y personal 💕🎁.
Cada paso cuenta y aunque a veces sientan que aún les falta para llegar a sus objetivos, es importante apreciar que detrás de cada logro hay constancia, aprendizaje y amor propio, así que ¡Lo lograron! 🫂👏🏼

¡Que el nuevo año 2026 nos encuentre con nuevas metas, energía renovada y con ganas de seguir avanzando hacia una vida más saludable! 💚🌱✨

07/11/2025

Después de unos días recargando energía y recorriendo paisajes hermosos, ¡Ya estamos de regreso! 🌲🍁✨
Con mente clara, corazón lleno y muchas ganas de seguir acompañándolos en su camino hacia una alimentación más consciente y saludable. 🧠🍒

📆 Quedan pocos espacios disponibles para este año, así que si quieres cerrar el 2025 sintiéndote mejor, ¡Este es el momento! 🫵🏼

Nos vemos pronto 💞

26/06/2025

Empatía y respeto al tiempo del otro, eso pedimos ❤️

NO ES SOLO UNA CITA
Cancelar minutos antes de la sesión 🤯.

Todo listo, entrevista clínica, libreta de notas, reloj, plumas, computadora, revisar el internet, haber llegado a tiempo (esquivar tráfico), acomodar sillas, equipo listo, etc.

Solo faltó quien reservó.

"Olvidé mi cita" "no me di cuenta de la hora" ¿y si yo olvidara tu cita? ¿Las intervenciones adecuadas para ti? ¿Tu tratamiento?

Organizamos toda la jornada para que tuvieras tu espacio y sus 60 min dedicados exclusivamente para ti.
Fue:
Energía mental
Tiempo bloqueado
Un paciente que se quedó sin lugar
Mucho trabajo previo a la sesión
Gasolina, luz, insumos.

¿POR QUÉ COBRAMOS PENALIZACIÓN?
Porque nuestro tiempo vale y no se puede reembolsar.

15/04/2025

¿Qué opinan de esta propuesta? 🍔/🥗

En su reciente entrevista, el Dr. Simón Barquera enfatiza la importancia de defender la eliminación de la comida chatarra en las escuelas, una lucha de años para proteger la salud de nuestras niñas y niños. 🍎🏫

Destaca que, a pesar de las presiones, es esencial mantener esta medida para combatir la obesidad infantil y fomentar hábitos alimenticios saludables desde la infancia.

📺 Mira la entrevista completa aquí: https://www.youtube.com/watch?v=o9xqjlzLoGE

01/04/2025

¡Vámonos con todo!🤓

13/03/2025

Ir a consulta nutricional también implica enseñarles cómo usar este sistema de etiquetado para que puedan tomar decisiones informadas y conscientes 😌👇

07/03/2025

🇲🇽🥑 ¡Comer saludable también incluye chilaquiles! 🌶️

Aprender a comer bien NO significa comer aburrido ni dejar de disfrutar tus platillos favoritos. ¡Sí, incluso los chilaquiles pueden ser parte de un plan de alimentación saludable! 💚✨

La clave está en el equilibrio y la forma en que los preparamos:

✅ Totopos horneados o en freidora de aire en lugar de fritos.
✅ Salsa casera sin exceso de aceite ni crema.
✅ Proteína como pollo deshebrado, huevo o queso fresco.
✅ Acompañados de aguacate y frijoles (si tus requerimientos lo permiten) para mayor saciedad y fibra.
✅ Porción adecuada para disfrutar sin excesos.

🌱 Comer saludable no es privarte, sino aprender a hacer mejores elecciones. ¡Dale sabor y nutrición a tu vida sin culpas! ✨💪

05/03/2025

¿Sabías que el color de los pimientos depende de su grado de maduración? ¡Aquí te cuento más! 👇🏼✨

🌈 ¿Por qué cambian de color?
Su color varía según el grado de maduración y la cantidad de antioxidantes que desarrollan:

💚 Pimiento verde: Es el menos maduro, con un sabor más amargo y mayor cantidad de clorofila.
💛🧡 Pimiento amarillo/naranja: Intermedios en el proceso de maduración, son más dulces y con mayor contenido de carotenoides que los verdes.
❤️ Pimiento rojo: Es el más maduro, con el mayor contenido de antioxidantes (principalmente carotenoides) y vitamina C.

🤓DATO CURIOSO: Los pimientos verdes son más económicos que el resto porque se recolectan antes y requieren menos cuidados.

Disfrútalos en todas sus versiones ¡Cada color tiene su magia y beneficios únicos! 🌱✨

💬 ¿Cuéntame en los comentarios ¿Cuál es tu favorito? 👇🏼