Nutriologa Anabel Flores Acevedo

04/02/2026

Ombligo de semana! 💖💞💝
Que este mes este lleno de puras cosas bonitas y continúes cargándote de energía positiva y hábitos saludables! ✨🍎🏃🏻‍♀️🫶🏻🏃‍➡️

29/01/2026

…

Como especialista en endocrinología, metabolismo y obesidad, quiero explicarte por qué la obesidad es una de las enfermedades más agresivas y subestimadas de nuestra era.

Durante mucho tiempo se redujo la obesidad a un tema de apariencia o de fuerza de voluntad. Ese enfoque no solo es incorrecto, sino profundamente dañino. La obesidad es una enfermedad crónica, sistémica y progresiva que modifica el funcionamiento interno del organismo desde el nivel celular hasta el de los grandes órganos.

La imagen lo muestra con claridad: el exceso de tejido adiposo no es un simple “almacenamiento”. La grasa se infiltra, comprime, inflama y altera órganos vitales. El cuerpo entero cambia su fisiología.

¿Qué hace a la obesidad tan peligrosa?

1. Es una enfermedad activa, no pasiva

El tejido adiposo en exceso actúa como un órgano endocrino enfermo. Produce sustancias proinflamatorias, altera hormonas clave del apetito y del metabolismo, interfiere con la insulina y mantiene al cuerpo en un estado inflamatorio crónico de bajo grado.

2. Daña múltiples órganos al mismo tiempo

La obesidad impacta de forma directa y simultánea en:

- Corazón y vasos sanguíneos
- Hígado (hígado graso y progresión a daño hepático avanzado)
- Riñones
- Páncreas
- Sistema respiratorio (apnea del sueño)
- Articulaciones y columna
- Sistema hormonal y reproductivo

No es una enfermedad localizada, es una enfermedad de todo el cuerpo.

3. Multiplica el riesgo de enfermedades graves

La obesidad aumenta de manera significativa la probabilidad de desarrollar:

- Hipertensión arterial y enfermedad cardiovascular
- Diabetes tipo 2 y resistencia a la insulina
- Enfermedad renal crónica
- Trastornos respiratorios del sueño
- Deterioro funcional y discapacidad temprana

4. Aumenta el riesgo de múltiples tumores malignos

El entorno inflamatorio, hormonal y metabólico generado por la obesidad favorece el desarrollo de tumores malignos como:

- Tumor maligno de mama
- Tumor maligno de colon
- Tumor maligno de endometrio
- Tumor maligno de páncreas
- Tumor maligno de riñón

** Más allá del peso: impacto en la vida diaria **

La obesidad afecta la energía, el descanso, la movilidad, la fertilidad, la salud mental, la longevidad y la calidad de vida. Reduce años de vida y, lo que es igual de importante, reduce años de vida con bienestar.

Pero hay algo fundamental que debe quedar claro:

La obesidad es tratable.
Con abordaje médico adecuado, acompañamiento profesional, estrategias personalizadas y seguimiento a largo plazo, es posible mejorar la salud metabólica, reducir riesgos y recuperar funcionalidad.

Hablar de obesidad no es hablar de culpa ni de estética.
Es hablar de una enfermedad real.
Es hablar de prevención, de ciencia y de futuro.
Y cada persona merece un manejo médico basado en evidencia, respeto y empatía.

____

Recordatorio esencial: La información presentada tiene carácter académico y educativo. No constituye consulta médica, ni debe ser utilizada para autotratarse. Si tienes molestias o preocupaciones, consulta a tu médico de confianza.

19/01/2026

Día de las palomitas 🙊

¡Hoy es el Día de las Palomitas de Maíz! 🍿

Una botana deliciosa que en México se hace desde la época prehispánica y se conocía como "momochtl" 🌽

Para palomitas, elige las naturales hechas en casa y olvídate de las ultraprocesadas🍿

📝 Consulta: https://portal.insp.mx/avisos/maiz-el-orgullo-de-mexico

18/01/2026

FYI

Avoid trans fats!

Trans fats are found in
🍟 baked & fried foods
🍪 pre-packaged snacks
🥩 meat & dairy foods from animals such as cows or sheep
🍕 processed foods

Limit your trans fats intake to less than 1% of total energy intake

14/01/2026

La nueva guía alimentaria 2025-2030 (EE. UU.) — vigente en 2026

A diferencia de versiones anteriores, la guía ha vuelto a usar una pirámide de alimentación invertida, con prioridades distintas y un enfoque en comida real y mínimamente procesada.

🥩🍗🥚1. Prioridad: proteínas de alta calidad.

• Carnes magras, pescado, pollo, huevos
• Legumbres, frutos secos, semillas.
👉Esto significa que cada comida debe incluir proteínas nutritivas.

🥦 🍉 🥗2. Muchas frutas y verduras.

Las guías recomiendan consumir abundantes verduras y frutas frescas diariamente.
👉Favorecen la salud digestiva y microbiota necesaria para el metabolismo.

🥑 🫒3. Grasas saludables

Se incluyen como parte de una alimentación saludable desde alimentos naturales como:
• Aceite de oliva
• Aguacate y aceitunas
• Frutos secos y semillas

👉 El objetivo es favorecer grasas saludables en lugar de azúcares y grasas artificiales.

🥖 🌾 4. Cereales integrales, no refinados.

Los cereales siguen presentes, pero con énfasis en integrales ricos en fibra (arroz, avena, quinoa, pan integral).

🚫 5. Evitar azúcares añadidos y ultraprocesados

Uno de los puntos más fuertes de la guía es rechazar los alimentos altamente procesados:
❌ Refrescos, bebidas azucaradas.
❌ Snacks empaquetados.
❌ Comidas listas con muchos aditivos.
👉 Se recomienda construir comidas a partir de ingredientes simples y reconocibles.

13/01/2026

Como parte de un estilo de vida saludable, se recomienda tomar 1 a 2 tazas de te al día!

Estás infusiones son aliados valiosos aportando bienestar digestivo, emocional y metabólico con un aporte antioxidante natural. 🌱🫖

Beneficios para la salud:

🌱Antioxidante: rico en polifenoles y catequinas que ayudan a combatir el daño celular.

🌱Antiinflamatorio: puede disminuir inflamación leve y malestar digestivo.

🌱Mejora la hidratación: aporta líquidos sin calorías.

🌱Digestiva: estimula suavemente el sistema digestivo y antiespasmódica.

🌱Protege la salud cardiovascular: algunos tés ayudan a reducir colesterol LDL y mejorar la circulación.

🌱Apoyo al sistema inmune: por sus compuestos bioactivos.

🌱Relajación o energía: algunos relajan otros estimulan suavemente. Sin impacto en el metabolismo del sueño.

🌱Beneficio metabólico: mejora niveles de glucosa, colesterol y puede apoyar a la pérdida de peso.

⚠️ Advertencia y contraindicaciones
Durante el embarazo y lactancia no se recomienda su consumo.
Algunos tipos pueden tener interacciones medicamentosas.

06/01/2026

Alimentos antiinflamatorios 🌿

El estrés, las largas horas sentados y las comidas rápidas pueden mantener al cuerpo en inflamación constante, lo que se refleja en cansancio, dolores musculares y problemas digestivos.

Incluir alimentos naturales ricos en antioxidantes y grasas saludables como fresas, berries, toronja, verduras de hoja verde, aguacate, nueces, jengibre, manzanilla etc. Estos te ayudan a “apagar” esa inflamación.

Con pequeños cambios en el lunch y colaciones se puede mejorar la energía durante la jornada, la concentración y la salud a largo plazo. Más que dietas estrictas, la clave es elegir opciones frescas y sencillas todos los días. 💚

05/01/2026

Excelente inicio de semana!
Retomando consulta 👩🏻‍⚕️💛

Que tus propósitos se mantengan durante todo el año!
1) Define tu meta claramente. 📌
2) Escríbela para hacerla tangible. ✏️
3) Establece fechas límite. 📆
4) Crea un plan de acción y desglosa las tareas de cada objetivo. 📋
5) Actúa día a día.📥
6) Revisa y ajusta tu progreso para mantenerte en el camino correcto, aprendiendo de los errores y celebrando los avances. 🗓️📉

🍎🥥🍇🍏🍉🍍🫐🍒🍓

26/12/2025

Deseándoles una hermosa noche buena y mágica navidad! 🎄✨

Que esta época este llena de momentos mágicos, rodeados de amor y risas con tus seres queridos!
Que cada luz navideña ilumine tus sueños y cada abrazo te llene de esperanza! ✨

Anabel Flores Acevedo
Nutrióloga

13/12/2025

Pumpkin pancake 🎃🍞🧡

Ideal para esta temporada, un rico pancake bajo en azúcares con una combinación de sabores cálidos y especiados.

🎃 🤎 🫚

10/12/2025

Llegaron las fiestas! 🎊Y Si! Podemos disfrutar sin dejar de cuidar nuestra salud!🎉

Tips para cuidar tu peso durante esta temporada. 🤍🎄🫠

. ✨

20/10/2025

La prevención del cáncer de mama salva vidas. Una detección temprana a través de autoexámenes, mamografías y controles ginecológicos periódicos es fundamental para un tratamiento oportuno.
Mantener un estilo de vida saludable ayuda a disminuir el riesgo de padecer la enfermedad, como mantener un peso adecuado, llevar una dieta saludable y hacer ejercicio regularmente.

🎀 🌸 💗

No tengo los derechos de la música.