Tu Nutricionista Karla Paola

18/07/2025

Labial menta refrescante: paso a paso, beneficios y uso

Ingredientes:
• 1 cucharada de manteca de cacao
• 3 gotas de aceite esencial de menta

Preparación paso a paso:
1. Coloca la manteca de cacao en un recipiente resistente al calor.
2. Derrítela a baño María removiendo suavemente.
3. Una vez derretida, retira del fuego y añade las gotas de aceite esencial de menta.
4. Mezcla bien y vierte en un molde de labial o envase pequeño.
5. Deja enfriar completamente hasta que solidifique.

¿Cómo se aplica?
Úsalo como cualquier labial: una capa sobre los labios limpios, varias veces al día según necesidad.

¿Cada cuánto se aplica?
2 a 4 veces al día, o cada vez que sientas los labios resecos o quieras un toque refrescante.

Beneficios:
• Refresca al instante gracias al aceite de menta.
• Hidrata profundamente con la manteca de cacao.
• Suaviza labios agrietados.
• Deja un ligero brillo natural.
• 100% natural, sin químicos ni conservantes.

16/07/2025

16/07/2025

🥑🥒 Espaguetis verdes con calabacín 🥒🥑

✅ Ingredientes:

Para los espaguetis:
2 calabacines grandes
1 cucharadita de aceite de oliva
1 pequeña cantidad de sal

Para la salsa verde:
1 aguacate maduro
1 taza de espinacas frescas
1 diente de ajo pequeño
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de agua (o más, según la textura deseada)
Sal y pimienta al gusto

Opcional para decorar:
Semillas de girasol o nueces

👩‍🍳 Preparación:

1. Preparar los espaguetis de calabacín
Lava bien los calabacines y rállalos en forma de espaguetis.
Prepara el aceite en un sartén grande y saltea los espaguetis de calabacín por 2–3 minutos, solo para ablandarlos ligeramente. No los cocines demasiado para que no se pongan aguados.
Agrega la sal y retira.

2. Preparar la salsa verde
En una licuadora o procesador de alimentos, coloca el aguacate, espinacas, ajo, jugo de limón, agua, sal y pimienta.
Licúa hasta obtener una mezcla cremosa y suave. Agrega más agua si es necesario para ajustar la textura.

3. Mezclar y servir
Añade la salsa verde a los espaguetis de calabacín y mezcla suavemente hasta que estén bien cubiertos.
Sirve inmediatamente y decora con nueces o lo que prefieras.

💚 Beneficios
Bajo en carbohidratos y calorías.
Rico en fibra, vitamina K, potasio y antioxidantes.
Ideal para dietas saludables

13/07/2025

13 de Julio

Día Mundial de Concientización sobre el Trastorno de Déficit de Atención e Hiperactividad (TDAH).

30/06/2025

🥕🍊 Mermelada de Naranja y Zanahoria Sin Azúcar 🍊🥕

Ingredientes:

2 naranjas grandes (peladas y sin semillas)
2 zanahorias medianas (peladas y ralladas)
1/2 taza de agua
1 cucharadita de jugo de limón
2 dátiles sin hueso o 1 cucharada de stevia/miel (opcional, solo si deseas un toque más dulce)

Preparación:
Corta las naranjas en trozos pequeños.
En una olla, coloca las zanahorias ralladas, las naranjas, el agua y el jugo de limón.
Cocina a fuego medio durante 25–30 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que la zanahoria esté suave.
Tritura la mezcla con una licuadora o batidora de mano hasta lograr la textura deseada (puede ser con trocitos o suave).
Cocina 10 minutos más para espesar.
Deja enfriar y guarda en un frasco limpio en la nevera (dura hasta 1 semana).

30/06/2025

Salteado de Champiñones y Espinacas

Ingredientes:

200 g de champiñones (en láminas)
150 g de espinacas frescas
2 dientes de ajo (picados)
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Preparación:
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
Agrega el ajo picado y sofríe por 30 segundos.
Añade los champiñones y cocina 5-7 minutos, hasta que estén dorados.
Incorpora las espinacas y saltea por 2-3 minutos, hasta que se reduzcan.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Sirve caliente como guarnición o relleno.

29/06/2025

Mermelada de Manzana y Canela Sin Azúcar
Ingredientes:
-4 manzanas grandes, peladas y cortadas en cubos pequeños
-1 taza de agua
-1 cucharada de jugo de limón
-1 cucharadita de canela molida
-1/4 cucharadita de nuez moscada
-1/4 cucharadita de clavo molido
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-2 cucharadas de chía (opcional, para espesar)
Instrucciones:
En una cacerola grande, combina las manzanas, el agua y el jugo de limón. Cocina a fuego medio-alto hasta que las manzanas estén tiernas, aproximadamente 15-20 minutos.
Añade la canela, la nuez moscada, el clavo y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
Si deseas una textura más espesa, añade las semillas de chía y cocina por 5 minutos más.
Retira del fuego y deja enfriar un poco antes de transferir la mermelada a frascos esterilizados.
Deja enfriar completamente antes de sellar los frascos. Guarda en el refrigerador.

Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Tiempo total: 35 minutos
Porciones: 2 frascos medianos

28/06/2025

🍴RECETA DEL DÍA 🍴

Agua de Fresa, Sandía con Pepino y Hierbabuena 🍓🍉🥒🌿

Ingredientes para la receta:

1/2 sandía sin cáscara y cortada en trozos.
1 pepino mediano, pelado y cortado en rodajas.
12 hojas de hierbabuena fresca.
1 litro de agua.
Edulcorante al gusto (opcional).
Hielo al gusto.
Modo de preparación:

Licúa la sandía, el pepino y las hojas de hierbabuena hasta obtener una mezcla suave.
Cuela la mezcla para eliminar las semillas y la pulpa.
Agrega agua al gusto hasta obtener la consistencia deseada.
Si lo deseas, añade azúcar o edulcorante al gusto.
Sirve con hielo y disfruta de esta bebida refrescante y saludable.
Consejos adicionales:

Puedes usar una licuadora o una batidora de inmersión para preparar esta agua fresca.
Si no tienes hierbabuena fresca, puedes usar menta fresca o albahaca.
También puedes agregar otras frutas a esta receta, como fresas, mango o piña.
Esta agua fresca se conserva en el refrigerador hasta 3 días.
¡Refresca tu día con esta deliciosa agua fresca!

28/06/2025

Ensalada de Mango, Pepino y Chile con Lima Fresca
Ingredientes:

* 2 mangos maduros, pelados y cortados en cubos
* 1 pepino grande, pelado, sin semillas y cortado en cubos
* 1/2 chile serrano (o jalapeño), sin semillas y finamente picado (ajusta la cantidad según tu preferencia de picante)
* 1/4 taza de cebolla roja finamente picada
* 1/4 taza de cilantro fresco, picado
* 2 cucharadas de jugo de lima fresco
* 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
* 1 cucharadita de miel (opcional, para balancear el sabor ácido)
* Sal y pimienta negra recién molida, al gusto

Preparación:

1. Lava y seca bien el pepino y el cilantro. Corta el mango en cubos y la cebolla finamente. Pica el chile serrano.
2. En un bol grande, combina el mango, el pepino, el chile, la cebolla y el cilantro.
3. En un pequeño recipiente aparte, mezcla el jugo de lima, el aceite de oliva, la miel (si la usas), la sal y la pimienta.
4. Vierte el aderezo sobre la ensalada y remueve suavemente para cubrir todos los ingredientes.
5. Deja reposar la ensalada en el refrigerador por al menos 15 minutos para que los sabores se combinen.
6. Sirve inmediatamente.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Raciones: 2-3

Nota: Para una ensalada más fresca, puedes agregar un poco de hielo picado antes de servir. Si te gusta un sabor más fuerte, puedes usar un chile poblano en lugar del serrano. Puedes añadir otros ingredientes como almendras o semillas de girasol tostadas para darle un toque crujiente.

25/06/2025

🌿🍏Jugo verde para la anemia con espinacas, perejil y manzana🍏🌿

✅ Ingredientes:
1 taza de espinacas frescas
½ taza de perejil fresco
1 manzana verde (con cáscara, sin semillas)
Jugo de 1 limón
1 pequeña cantidad de jengibre (opcional)
½ taza de agua fría

👩‍🍳 Preparación:
1. Lava muy bien todos los ingredientes.
2. Divide la manzana en pequeñas porciones
3. Coloca en la licuadora la espinaca, perejil, manzana, jengibre, agua y el jugo de limón.
4. Licúa hasta obtener una mezcla uniforme.
5. Cuela si lo prefieres más ligero. Sirve

Beneficios:
🌿 Espinaca y perejil: muy ricos en hierro y ácido fólico.
🍏Manzana verde: antioxidante, fuente de hierro y ayuda a alcalinizar.
🍋Limón: aporta vitamina C, esencial para absorber el hierro vegetal.
🫚Jengibre: antiinflamatorio y digestivo (opcional).

🕘 Cómo tomarlo:
Ideal en ayunas o entre comidas, 4 a 5 veces por semana.

24/06/2025

🍴RECETA DEL DÍA 🍴

MERMELADA DE NARANJA Y ZANAHORIA SIN AZÚCAR 🍊🥕

-Ingredientes:
3 naranjas grandes (jugo y cáscara rallada)
2 zanahorias medianas (peladas y ralladas)
1 manzana (opcional, para agregar un toque de dulzura natural)
1 taza de agua
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Jengibre fresco (opcional, si te gusta un toque picante)

-Instrucciones:
-Preparar las frutas: Lava bien las naranjas, pela y ralla las zanahorias. Exprime el jugo de las naranjas y guarda la cáscara rallada. Si decides usar la manzana, pélala y córtala en trozos pequeños.
-Cocinar: Coloca todas las frutas (naranja, zanahoria y manzana) en una cacerola grande junto con el agua. Cocina a fuego medio, removiendo de vez en cuando.
-Reducir el líquido: Cocina durante unos 40-50 minutos, removiendo con regularidad para evitar que se pegue. La mezcla debe espesar y reducir a medida que el agua se evapora. Si usas jengibre, agrégalo cuando la mezcla esté comenzando a espesar para evitar que se pierda el sabor.
-Ajustar el sabor: Si te gustaría que estuviera un poco más dulce sin añadir azúcar, puedes agregar más manzana o un poco de miel o stevia (aunque no es necesario si prefieres mantenerla completamente sin azúcar). La esencia de vainilla también puede agregar un toque interesante.
-Envasar: Una vez que la mermelada haya alcanzado la consistencia deseada, deja enfriar un poco antes de envasar en frascos esterilizados. Guarda en la nevera, donde se conservará durante un par de semanas.

22/06/2025

🧡🌱Jugo Natural para la Gastritis🥒

Ingredientes:
1 taza de papaya madura (sin cáscara ni semillas)
½ taza de jugo de aloe vera (pulpa de sábila bien lavada)
½ pepino sin cáscara
1 taza de agua fría
1 cdita de linaza remojada (opcional)

Preparación:
1. Lava y corta todos los ingredientes.
2. Licúa todo junto con el agua hasta que quede suave.
3. Cuela si lo prefieres.
4. Bebe inmediatamente, de preferencia en ayunas o entre comidas.

✅ Beneficios del jugo

🧡 Papaya
Contiene papaína, una enzima que ayuda a digerir proteínas y reduce la irritación estomacal.
Suaviza la mucosa gástrica gracias a su textura y propiedades antiinflamatorias.
Rica en vitamina A y C, que ayudan a reparar tejidos dañados por la acidez.

🌿 Sábila (Aloe vera)
Regenera la mucosa gástrica irritada o inflamada.
Actúa como un antiácido natural, aliviando el ardor.
Posee efectos antiinflamatorios y cicatrizantes.
También ayuda a regular la flora intestinal y combatir bacterias como Helicobacter pylori.

🥒 Pepino
Tiene efecto refrescante y alcalinizante, lo que ayuda a neutralizar el exceso de acidez.
Aporta agua y fibra soluble, que favorece la digestión sin irritar el estómago.
Ayuda a reducir la inflamación en el sistema digestivo.

🔸 Linaza (remojada)
Forma una especie de gel protector en el estómago que ayuda a cubrir y proteger la mucosa.
Rica en omega-3 y fibra soluble, mejora la digestión y el tránsito intestinal.
Contribuye a reducir el reflujo y el malestar digestivo.

🕒 ¿Cuándo tomarlo?
En ayunas, para mayor efecto protector.
También puede tomarse entre comidas, si hay síntomas de acidez o molestia estomacal.
No se recomienda justo después de una comida pesada.