GRUPO MEDICO & NUTRICION CELULAR

GRUPO MEDICO & NUTRICION CELULAR Dra. María Cabrera y Dr. Javier Ferrer, dedicados a medicina y nutrición celular (microscopia) https://www.facebook.com/grupomedicoynutricioncelular

18/04/2026

Comer pescado de 2 a 3 veces por semana es una recomendación avalada por organismos internacionales de salud (como la OMS y la FDA) debido a su alto valor nutricional y sus múltiples beneficios comprobados para la salud. Su inclusión regular en la dieta es clave para obtener nutrientes que el cuerpo no produce por sí mismo, especialmente ácidos grasos esenciales y proteínas de alta calidad.

En te podemos ayudar en llevar una vida mas saludable.
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Aquí te detallamos las razones principales:

---Salud Cardiovascular (Corazón y Venas): Consumir pescado al menos dos veces por semana reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Los ácidos grasos omega-3 (DHA y EPA) ayudan a disminuir los niveles de triglicéridos, reducir la presión arterial y mejorar la función cardiaca.

---Fuente de Omega-3: El pescado es la principal fuente de grasas omega-3 de cadena larga, las cuales son fundamentales para el buen funcionamiento del organismo. Estos nutrientes disminuyen el colesterol LDL ("malo") y aumentan el HDL ("bueno").

---Desarrollo Cerebral y Cognitivo: Es indispensable para el desarrollo normal del cerebro en niños y mejora la función cognitiva y la memoria en adultos. Su consumo es muy recomendado durante el embarazo y la lactancia para el desarrollo neurológico del bebé.

---Nutrientes Esenciales: Aporta proteínas de alto valor biológico (fáciles de digerir), vitamina D, vitamina B12, hierro, zinc, yodo y selenio.

---Mejor Digestión y Control de Peso: Es más fácil de digerir que la carne roja debido a su bajo contenido de tejido conectivo. Además, es saciante, bajo en grasas saturadas y ayuda a controlar el apetito y la quema de calorías.

Recomendaciones para su consumo:
Se aconseja variar entre pescado azul (salmón, sardina, atún, caballa) por su alto contenido en omega-3, y pescado blanco (merluza, bacalao) por ser bajo en grasa.

La mejor forma de prepararlo es al horno, al v***r, cocido o en guisos, evitando las frituras para mantener sus beneficios cardiosaludables.

Se recomienda especia

Comer pescado de 2 a 3 veces por semana es una recomendación avalada por organismos internacionales de salud (como la OM...
18/04/2026

Comer pescado de 2 a 3 veces por semana es una recomendación avalada por organismos internacionales de salud (como la OMS y la FDA) debido a su alto valor nutricional y sus múltiples beneficios comprobados para la salud. Su inclusión regular en la dieta es clave para obtener nutrientes que el cuerpo no produce por sí mismo, especialmente ácidos grasos esenciales y proteínas de alta calidad.
Clínica Universidad de Navarra
Clínica Universidad de Navarra
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Aquí te detallamos las razones principales:
Salud Cardiovascular (Corazón y Venas): Consumir pescado al menos dos veces por semana reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Los ácidos grasos omega-3 (DHA y EPA) ayudan a disminuir los niveles de triglicéridos, reducir la presión arterial y mejorar la función cardiaca.
Fuente de Omega-3: El pescado es la principal fuente de grasas omega-3 de cadena larga, las cuales son fundamentales para el buen funcionamiento del organismo. Estos nutrientes disminuyen el colesterol LDL ("malo") y aumentan el HDL ("bueno").
Desarrollo Cerebral y Cognitivo: Es indispensable para el desarrollo normal del cerebro en niños y mejora la función cognitiva y la memoria en adultos. Su consumo es muy recomendado durante el embarazo y la lactancia para el desarrollo neurológico del bebé.
Nutrientes Esenciales: Aporta proteínas de alto valor biológico (fáciles de digerir), vitamina D, vitamina B12, hierro, zinc, yodo y selenio.
Mejor Digestión y Control de Peso: Es más fácil de digerir que la carne roja debido a su bajo contenido de tejido conectivo. Además, es saciante, bajo en grasas saturadas y ayuda a controlar el apetito y la quema de calorías.
www.nationalgeographicla.com
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Recomendaciones para su consumo:
Se aconseja variar entre pescado azul (salmón, sardina, atún, caballa) por su alto contenido en omega-3, y pescado blanco (merluza, bacalao) por ser bajo en grasa.
La mejor forma de prepararlo es al horno, al v***r, cocido o en guisos, evitando las frituras para mantener sus beneficios cardiosaludables.
Se recomienda especialmente consumir pescados de pequeño tamaño (sardinas, boquerones) para evitar la acumulación de metales pesados como el mercurio.

09/04/2026

Los alimentos más inflamatorios son aquellos ultraprocesados, ricos en azúcares añadidos, grasas trans, harinas refinadas y carnes procesadas. Su consumo frecuente provoca estrés oxidativo y enfermedades crónicas. Los principales incluyen refrescos, bollería industrial, embutidos, aceites vegetales refinados (soja, girasol), comida rápida y alcohol.

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Aquí se detallan los alimentos que más inflamación provocan:

---Azúcares añadidos y refinados: El azúcar blanco, moreno, jarabe de maíz de alta fructosa y refrescos son altamente inflamatorios.

---Grasas Trans y Aceites Refinados: Margarinas, comida rápida, aperitivos fritos y aceites vegetales procesados (girasol, soja, maíz).

---Carnes Rojas y Procesadas: Tocino, salami, salchichas, pepperoni y carne de res, ricos en grasas saturadas.

---Carbohidratos Refinados: Pan blanco, pasta blanca, galletas y repostería que han perdido su fibra.

---Edulcorantes Artificiales: Pueden alterar la microbiota intestinal y aumentar la inflamación.

---Alcohol: El consumo excesivo está ligado a la inflamación sistémica.

Consejo: Para reducir la inflamación, priorice alimentos reales como verduras, frutas, pescado azul y aceite de oliva virgen extra.

Los alimentos más inflamatorios son aquellos ultraprocesados, ricos en azúcares añadidos, grasas trans, harinas refinada...
09/04/2026

Los alimentos más inflamatorios son aquellos ultraprocesados, ricos en azúcares añadidos, grasas trans, harinas refinadas y carnes procesadas. Su consumo frecuente provoca estrés oxidativo y enfermedades crónicas. Los principales incluyen refrescos, bollería industrial, embutidos, aceites vegetales refinados (soja, girasol), comida rápida y alcohol.

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Aquí se detallan los alimentos que más inflamación provocan:

---Azúcares añadidos y refinados: El azúcar blanco, moreno, jarabe de maíz de alta fructosa y refrescos son altamente inflamatorios.

---Grasas Trans y Aceites Refinados: Margarinas, comida rápida, aperitivos fritos y aceites vegetales procesados (girasol, soja, maíz).

---Carnes Rojas y Procesadas: Tocino, salami, salchichas, pepperoni y carne de res, ricos en grasas saturadas.

---Carbohidratos Refinados: Pan blanco, pasta blanca, galletas y repostería que han perdido su fibra.

---Edulcorantes Artificiales: Pueden alterar la microbiota intestinal y aumentar la inflamación.

---Alcohol: El consumo excesivo está ligado a la inflamación sistémica.

Consejo: Para reducir la inflamación, priorice alimentos reales como verduras, frutas, pescado azul y aceite de oliva virgen extra.

07/04/2026

Un ambiente obesogénico es el conjunto de factores ambientales, sociales y económicos que fomentan el sedentarismo y el consumo de alimentos poco saludables, provocando aumento de peso en la población. Se caracteriza por alta disponibilidad de comida rápida, ultraprocesados, publicidad excesiva, falta de espacios para ejercicio y diseño urbano centrado en el automóvil.

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Factores Clave del Ambiente Obesogénico
---Entorno Alimentario: Alta disponibilidad, accesibilidad y bajo costo de productos ultraprocesados y bebidas azucaradas frente a opciones saludables.

---Diseño Urbano (Entorno Físico): Calles diseñadas para el tráfico vehicular, falta de banquetas, áreas verdes o ciclovías, y lugares de trabajo/hogar que fomentan la inactividad (elevadores, sedentarismo laboral).

---Tecnología y Sedentarismo: Uso excesivo de pantallas (celulares, televisión, videojuegos) que reemplaza la actividad física.

---Factores Socioeconómicos y Culturales: Publicidad agresiva de alimentos no saludables y normas culturales que promueven porciones grandes de comida.

---Estrés y Sueño: El estrés crónico y la falta de sueño, a menudo ligados al estilo de vida actual, se relacionan con trastornos alimenticios y aumento de peso.


31/03/2026

Parece contradictorio, pero es totalmente cierto: para quemar la grasa acumulada en el cuerpo, necesitas consumir grasas saludables (monoinsaturadas y poliinsaturadas).

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La razón fundamental es que el cuerpo no funciona como una calculadora simple de calorías, sino como un sistema metabólico complejo. Aquí te explicamos cómo funciona esto:

---Mayor saciedad, menos hambre: Las grasas saludables se digieren más lentamente que los carbohidratos, lo que aumenta la sensación de saciedad y reduce la necesidad de picar comida entre horas.

---Activación de la "flexibilidad metabólica": Cuando consumes grasas saludables, ayudas al cuerpo a aprender a utilizar sus propias reservas de grasa como combustible en lugar de depender únicamente de los carbohidratos.

---Control de la insulina: A diferencia de los carbohidratos refinados, las grasas buenas no provocan picos altos de insulina. La insulina es la hormona que ordena al cuerpo almacenar grasa; al mantenerla estable, facilitas la quema de grasa.

---Aceleración del metabolismo: Las grasas poliinsaturadas (omega-3 y omega-6) pueden ayudar a aumentar la masa magra (músculo), lo que a su vez acelera el metabolismo.

---Reducción de la inflamación: Las grasas insaturadas, especialmente las poliinsaturadas (omega-3), reducen la inflamación, lo que ayuda a perder grasa abdominal.

¿Dónde se encuentran estas grasas "quemagrasas"?
Monoinsaturadas: Aceite de oliva, aguacates, frutos secos (almendras, avellanas).
Poliinsaturadas: Pescado azul (salmón, sardinas), nueces, semillas de lino, aceite de girasol.

En resumen, incorporar grasas buenas permite al cuerpo acceder a la energía almacenada en el tejido adiposo, convirtiéndolas en aliadas esenciales para la pérdida de peso sostenible.


Parece contradictorio, pero es totalmente cierto: para quemar la grasa acumulada en el cuerpo, necesitas consumir grasas...
31/03/2026

Parece contradictorio, pero es totalmente cierto: para quemar la grasa acumulada en el cuerpo, necesitas consumir grasas saludables (monoinsaturadas y poliinsaturadas).

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La razón fundamental es que el cuerpo no funciona como una calculadora simple de calorías, sino como un sistema metabólico complejo. Aquí te explicamos cómo funciona esto:

---Mayor saciedad, menos hambre: Las grasas saludables se digieren más lentamente que los carbohidratos, lo que aumenta la sensación de saciedad y reduce la necesidad de picar comida entre horas.

---Activación de la "flexibilidad metabólica": Cuando consumes grasas saludables, ayudas al cuerpo a aprender a utilizar sus propias reservas de grasa como combustible en lugar de depender únicamente de los carbohidratos.

---Control de la insulina: A diferencia de los carbohidratos refinados, las grasas buenas no provocan picos altos de insulina. La insulina es la hormona que ordena al cuerpo almacenar grasa; al mantenerla estable, facilitas la quema de grasa.

---Aceleración del metabolismo: Las grasas poliinsaturadas (omega-3 y omega-6) pueden ayudar a aumentar la masa magra (músculo), lo que a su vez acelera el metabolismo.

---Reducción de la inflamación: Las grasas insaturadas, especialmente las poliinsaturadas (omega-3), reducen la inflamación, lo que ayuda a perder grasa abdominal.

¿Dónde se encuentran estas grasas "quemagrasas"?
Monoinsaturadas: Aceite de oliva, aguacates, frutos secos (almendras, avellanas).
Poliinsaturadas: Pescado azul (salmón, sardinas), nueces, semillas de lino, aceite de girasol.

En resumen, incorporar grasas buenas permite al cuerpo acceder a la energía almacenada en el tejido adiposo, convirtiéndolas en aliadas esenciales para la pérdida de peso sostenible.


30/03/2026

En la DIABETES TIPO 2 conocer el diagnóstico no significa una sentencia de muerte, sino una oportunidad de transformar el modo de vida y evitar complicaciones.

Recuerda: la consulta médica es fundamental para tu bienestar.

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27/03/2026

Medir la glucosa en distintos momentos del día es crucial para entender cómo responden los niveles de azúcar a la alimentación, el ejercicio y los medicamentos. Permite identificar patrones de hipoglucemia (baja) o hiperglucemia (alta), evaluar el fenómeno del amanecer y realizar ajustes en el tratamiento para evitar complicaciones a largo plazo.

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Razones principales para la medición en diferentes momentos:
---En ayunas (al despertar): Evalúa cómo se comportó la glucosa durante la noche y el funcionamiento hepático (liberación de glucosa).

---Antes de las comidas: Indica la eficacia de la insulina o medicación anterior y prepara para ajustar la ingesta de alimentos.

---1 a 2 horas después de comer (postprandial): Mide el impacto directo de los alimentos consumidos y la capacidad del cuerpo para gestionarlos.

---Antes de acostarse: Asegura niveles estables para evitar hipoglucemias nocturnas.

---Durante el ejercicio o estrés: Ayuda a prevenir subidas o bajadas bruscas e inesperadas debidas a factores externos.

Detección de patrones: Los controles regulares permiten al equipo de salud ver la "película completa" y no solo una foto fija de la glucosa, ajustando el tratamiento con mayor precisión.


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