Blanca Arroyo - Asesoría nutricional

02/08/2018

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01/08/2018

Durante el pasado partido de México contra Alemania, el kilo de carnitas y barbacoa alcanzó los $280 y $360 pesos que sumado a los insumos que se requieren para la convivencia: tortilla, salsas, guarniciones, botanas, refrescos, cervezas y hielo da un estimado de $1400 pesos, destacó el presidente de la Anpec, Cuauhtémoc Rivera. Los comerciantes comentaron que a pesar de la hora de los partidos no les impedía a los comensales ingerir bebidas alcohólicas y fue baja la venta de aguas frescas.

09/08/2017

13/06/2017

Hábitos positivos en la alimentación de nuestros niños
-Evita objetos que los puedan distraer como televisión, celulares, Tablet, etc. A la hora de comer. Esto ayudara a concentrarlos sobre el acto de comer y también ayuda a la convivencia familiar.
-Incluir verduras y frutas a lo largo del día y no solo en una comida
-Incluir a los niños en la toma de decisiones sobre cuanto comer y darle opciones saludables para que elija que comer
-Ofrecer dos colaciones o refrigerios saludables por día ejemplo palomitas de maíz caseras, verdura picada, fruta, yogurt, o frutos secos y así evitar el consumo de comida chatarra
-No saltarse el desayuno ya que es básico para iniciar el día
-Tener agua potable a su alcance y que sea la primera opción del niño al tener sed
-Variar las comidas para evitar el aburrimiento incluyendo diferentes verduras o modificar los platillos para hacer la comida más atractiva
-Evitar castigos o regaños al no comer o si el niño evita algún grupo de alimento ya que esto hará que la hora de la comida sea la más temida por los niños
-Motivarlo a practicar alguna actividad física ya que esto favorece a su crecimiento

06/06/2017

01/06/2017

RECOMENDACIONES PARA LA ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA:
-Se recomienda introducir solo un alimento nuevo a la vez por dos o tres días, para descartar alergias o monitorear la tolerancia al alimento.
-Es conveniente garantizar el aporte de hierro y zinc por medio de la alimentación, por lo que se recomienda a partir de los seis meses de edad el consumo diario de carne
-Si el niño o niña rechaza varios alimentos, experimentar con diversas combinaciones sabores, texturas y métodos para animarlo a comer.
-Iniciar con cantidades pequeñas de alimentos y aumentar la cantidad conforme crece el niño o niña, mientras se mantiene la lactancia
-Debe ofrecerse agua potable
- Si existe antecedente familiar de alergia hacia algún alimento introducirlo después de los 12 meses de edad. –No se recomienda la leche entera de vaca antes del primer año de vida
-Cuidar la higiene al preparar los alimentos
-Permitir que el niño intente comer solo, aunque se ensucie.

27/05/2017

🌡☀🔥Los calambres por calor son calambres dolorosos y breves. Los músculos pueden tener espasmos y movimientos involuntarios, ocurren durante el ejercicio o trabajo en un ambiente de mucho calor, climas secos en los que no se detecta la sudoración excesiva debido a la evaporación rápida y en personas no aclimatadas a temperaturas altas🌡🌡🌡
El resultado es una pérdida relativa de sodio y en ocasiones de magnesio y potasio por lo que también es peligroso tomar cantidades excesivas de agua o líquidos que no contienen sales o minerales
Para prevenir los calambres causados por el calor es necesario tomar líquidos con sales o con electrolitos, mantenerse bien hidratado durante la actividad física, evitar el ejercicio durante las temperaturas más altas del día y reducir la exposición al sol.🌞🌞🌞🌞
Receta bebida isotónica casera:🍶🍶🍶💦💦
-1 litro de agua potable
-El jugo de 1 limón🍋🍋🍋
-2 cucharadas de azúcar
-1 pizca de sal
-1 pizca de bicarbonato

11/04/2017

Los cortes magros o cortes que no tienen grasa suelen ser un poco mas duros que el resto de los demás ya que es el musculo de la vaca estos son los cortes del cuarto delantero, las patas y los costados del animal.

Para ablandarlos puedes considerar dos opciones

1- forma mecánica: consiste en dar golpes manuales puede ser con la parte posterior de un cuchillo, abatte o un rodillo para extender tortillas.
2- forma química: hay jugos de frutas que por su contenido químico pueden ayudar a romper las fibras musculares que contienen la carne que es el caso del jugo de la piña, higo, papaya y kiwi. Esto consiste en poner rodajas de la fruta o jugo sobre la carne y dejarla reposar de 20 a 30 minutos y listo

05/04/2017

Me refiero a comer con atención, conscientes o despiertos, estando presentes con una intención pura durante el momento de comer
Es identificar nuestras señales internas de hambre y saciedad. ¿Tengo realmente hambre, o me sucede otra cosa? ¿Dónde siento hambre? ¿Qué parte de mí tiene hambre? Es hambre real, emocional, o es costumbre.
Comer despiertos nos permite ser conscientes de qué tipos de alimentos elegimos comer, nos permite sentir y saborear los alimentos conectando con las sensaciones que nos producen, nos permite estar alerta y observar nuestros pensamientos en torno a la comida, y comprender los verdaderos motivos y emociones que nos llevan a comer o no comer.