09/01/2026
🧂 ¿Cuánta sal es demasiada sal?
Por Dr. Eder Ríos – Médico Internista
👉 Explicación sencilla
La sal contiene sodio, un mineral necesario en pequeñas cantidades.
El problema aparece cuando consumimos más de la cuenta, algo muy común porque gran parte de la sal no la vemos: viene en alimentos procesados y comidas fuera de casa.
🔹 Recomendación general:
• Ideal: menos de 5 g de sal al día (≈ 1 cucharadita).
• Eso equivale a ≤ 2,000 mg de sodio diarios.
Consumir más de eso de forma habitual se asocia con presión alta, daño a corazón y riñones, retención de líquidos y mayor riesgo cardiovascular.
🚨 Señales de alarma (cuándo acudir a consulta)
Acude a valoración si presentas:
• Presión arterial elevada o difícil de controlar
• Hinchazón en pies, tobillos o manos
• Dolores de cabeza frecuentes
• Sensación de fatiga o palpitaciones
• Antecedentes de hipertensión, diabetes, enfermedad renal o cardíaca
👉 No esperes a sentirte mal: muchas veces el exceso de sal no da síntomas al inicio.
❌ Mitos y realidades
Mito 1: “Si no le pongo sal a la comida, no consumo mucha.”
✔️ Realidad: Más del 70% de la sal viene de alimentos procesados (embutidos, sopas, botanas, salsas).
Mito 2: “La sal de mar o la sal rosa no hacen daño.”
✔️ Realidad: Todas contienen sodio. El efecto en la presión es el mismo.
💡 Consejos prácticos
1️⃣ Lee etiquetas: elige productos con bajo sodio o sin sodio añadido.
2️⃣ Cocina más en casa: usa especias, ajo, cebolla, limón o hierbas para dar sabor.
3️⃣ Reduce gradualmente: el paladar se adapta en 2–3 semanas.
🩺 Un mensaje como tu internista
Como internista, no solo veo un número de presión o una enfermedad, veo tu historia completa.
Te acompaño a largo plazo para prevenir, detectar y tratar complicaciones antes de que aparezcan.
“No solo trato tu enfermedad, trato tu proceso.”
Te invito a una valoración integral de medicina interna, especialmente si tienes factores de riesgo o dudas sobre tu alimentación y salud cardiovascular.
📍 Consulta
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