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Cristiana, Lic. en Nutrición Aplicada, Ced. 12816707, Diplomado en TCA, Trofóloga y Chef en formación

Mi nombre es Gabriela Solano Alcocer, cristiana por convicción y ocupada en el bienestar de mi familia, su salud y el deseo de ayudar y servir a los demás, esto me llevo a estudiar la Licenciatura en Nutrición Aplicada Ced.12816707, Tengo un diplomado en TCA y soy Trofóloga y Chef en formación. Al atender pacientes en consulta me doy cuenta de la importancia de la atención integral y de la necesidad de enseñar hábitos saludables y conductas alimentarias sanas sin centrarse en el peso, que los lleven a tener una mejor calidad de vida y a vivir la vida de manera más saludable. Espero ser un instrumento útil para servirte, que pueda poner un granito de arena en pro de tu salud y tu bienestar. Mi propósito es enseñar a las personas la importancia de la alimentación saludable, llevar hábitos y conductas sanas, buscar la paz con Dios y con todo lo que nos rodea. Gracias por tu confianza, espero servirte a ti y a tu familia, enseñándote como llevar a cabo una alimentación amigable.

06/09/2023

¿Que es La Trofología?

·Llevar acabo una alimentación trofológica es muy parecido a la alimentación «plant based» (alimentación basada en plantas) sin excluir los alimentos de origen animal e incorporando todos los grupos de alimentos en su mejor versión.

·Permite conocer la correcta combinación de los alimentos.

·Ayuda a depurar los órganos, porque está basada en la bioquímica de los alimentos.

·Promueve la utilización de alimentos naturales y No procesados.

Los resultados que un Nutriólogo con preparación en Trofología puede ofrecer :

·Dietas personalizadas
·Prevención de enfermedades
·Optimización del rendimiento
·Manejo de condiciones médicas
·Educación nutricional
·Promoción de la salud general

04/11/2022

¿Sabías que?🍲

🥗Por mucho tiempo no se supo que pasaba con la comida después de tragarla, ni siquiera se sabía por qué comíamos.
🥗Por muchos años se creyó que comíamos y la comida salía por el sudor.
👨‍🔬Fue Antoine Lavoisier quien descubrió que la comida era nuestro combustible; y que de la comida salía la energía para las células. 🧫

👨‍🔬Por ello se considera a Lavoisier padre de la nutrición y la química.

03/11/2022

Ceviche de lentejas
Si buscas un ceviche fresco, pero sin pescado tienes que preparar nuestra versión con lentejas.

¡Es un delicioso plato completo!

Preparación:

LAVA, desinfecta y pica el cilantro.
PICA finamente la cebolla, el apio, el chile serrano y los jitomates.
MEZCLA en un tazón la cebolla, el apio y el chile serrano.
AGREGA el jugo de limón y reposa durante 5 minutos.
AGREGA el jitomate, el cilantro al gusto y las lentejas.
AÑADE el aceite de oliva y la salsa de soya.
SIRVE este delicioso ceviche de lentejas, ¡fácil y rápido!

Tip: acompaña de tostadas al horno.

26/10/2022

¿Sabias qué?
La cúrcuma o turmeric, a veces llamada azafrán indio o la especia dorada, es una planta alta que crece en Asia y América Central.

Es antiinflamatorio
Puede aliviar el dolor
Mejora la función hepática
Puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar cáncer
Puede ayudar a tu digestión

Incluir la cúrcuma en tu dieta podría ser beneficioso para tu salud. La especia dorada apoya el sistema inmune, ayuda a aliviar el dolor y puede favorecer la digestión, entre otras cosas. Sin embargo, debido a algunos de sus efectos secundarios, es posible que a ciertas personas no les convenga usar la cúrcuma.

Es importante tener cuidado al decidir si la cúrcuma es algo que debes probar. Al igual que con cualquier terapia alternativa, habla con tu médico antes de usar la cúrcuma para tratar cualquier problema de salud que tengas.
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26/10/2022

Ensalada de QUESO PANELA asado con ARROZ INTEGRAL

Cena ligero pero sin quedarte con hambre con esta riquísima ensalada de queso panela asado con arroz integral.

Ingredientes:
·Arroz integral previamente cocido
·Queso panela asado; mezclar con romero, sal de ajo y curcuma y asar
·Cebolla cambray

Preparación:
Colocar una cama de arroz integral, colocar el queso panela asado previamente con la especies y aderezar con un chorrito de aceite de oliva y el tallo de la cebollita combray bien picadita.

A disfrutar! una cena ligera o como acompañamiento de un platillo.
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24/10/2022

Basa tu alimentación en los alimentos de origen vegetal.

Así podrás consumir mayor cantidad de alimentos vegetales y consumir la cantidad adecuado de los otros grupos de alimentos.

Las frutas y verduras, cereales, tubérculos, legumbres, setas y demás vegetales forman parte de una alimentación equilibrada.
Integramos polifenoles, antioxidantes y micronutrientes antiinflamatorios que te permiten tener una alimentación saludable.
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19/10/2022

DIA MUNDIAL LUCHA CONTRA EL CANCER DE MAMA
19 de Octubre

¿CUÁLES SON LOS SÍNTOMAS A LOS QUE DEBO PRESTARLES ATENCIÓN?
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16/10/2022

ENSALADA DE BETABEL ROSTIZADO
CON DURAZNOS A LA PARRILLA

La combinación de durazno a la parrilla con betabel al horno y kale es ideal para disfrutar de una saludable ensalada con un rico aderezo agridulce con miel de abeja y un toque de limón, ¡su sabor te encantará!

INGREDIENTES:

- 2 manojos de kale picada
- 1 taza de arrúgala
- 1 taza de jitomates cherry cortados a la mitad
- 2 betabeles pelados y cortados en cubos medianos
- 4 duraznos cortados en gajos
- ¼ taza de almendras tostadas
- ½ taza de queso de cabra o panela desmoronado
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva

VINAGRETA
- 2 cucharadas de miel pura de abeja
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
- 1 cucharada de jugo de limón
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:
AGREGA abundante agua a una olla, agrega sal y cocina el betabel a fuego alto por 15 minutos; drena el agua y cuela el betabel.

MEZCLA el betabel con aceite de oliva, sal y pimienta; espárcelo sobre una charola para horno y hornea a 200°C por 20 minutos.

RETIRA el betabel del horno y reserva.

COMBINA los duraznos con aceite de oliva, sal y pimienta, colócalos boca abajo sobre una sartén o parrilla caliente; cocina por seis minutos.

AÑADE todos los ingredientes de la vinagreta en un frasco; agita hasta obtener una vinagreta cremosa.

COLOCA en un tazón grande la kale, la arrúgala, el jitomate, el betabel y los duraznos; agrega un poco de la vinagreta y mezcla.

ESPOLVOREA el queso y las almendras por encima y sirve.

A disfrutar!!

15/10/2022

SABÍAS QUE...
A la mayoría de nosotros nos gusta el chocolate, además es un alimento muy sabroso y nutritivo pero tu
peludo amigo te pone ojos de cachorrito para que le des a probar un poco, pero no debes ceder.

El chocolate es tóxico para los perros por su contenido de una molécula llamada teobromina es una metilxantina al igual que la
cafeína. Pues los perros carecen de las enzimas
necesarias para metabolizar la teobromina por lo que se intoxica y les da una enfermedad llamada toxicosis del chocolate en la
cual tiene problemas circulatorios y cerebrales.

Así que no le des chocolate
a tu perro nunca, con sus croquetas y alguno que otro premio es suficiente.

14/10/2022

BUSCA SIEMPRE EL BUEN HUMOR
Mantener una actitud positiva y de buen humor te ayudará a reducir el estrés, la ansiedad.

Es una forma fantástica de llevar un estilo de vida feliz y saludable.

“Todo lo que es verdadero, todo lo honesto, todo lo justo, todo lo puro, todo lo amable, todo lo que es de buen nombre; si hay virtud alguna, si algo digno de alabanza, en esto pensad ”
Filipenses 4:8

14/10/2022

FAJITAS DE POLLO CON CHILE MORRÓN
Esta receta le encanta a toda la familia, es práctica, saludable y muy fácil de preparar.
Pruébala hoy mismo.

INGREDIENTES:
500 gramos de pollo (fajitas o pechuga)
4 pimientos morrón de colores
½ cebolla fileteada
2 dientes de ajo
2 cucharadas de salsa soya

PREPARACIÓN:

CORTA los pimientos morrones en tiras del mismo tamaño.
CORTA el pollo en tiras delgadas.
MARINA con la soya y el ajo finamente picado durante 15 minutos.
CALIENTA una cucharada de aceite en un sartén.
AGREGA el pollo y dora a fuego medio, verte la marinada y deja que se evapore.
AÑADE la cebolla y los pimientos morrones, cocina durante 5 minutos.
SIRVE estas deliciosas fajitas de pollo con pimiento morrón.

12/10/2022

¿FRUTA O NUEZ?
Es fácil catalogar a
todos los frutos
secos como nueces,
pero en realidad
varios son en
realidad semillas
de unas frutas
llamadas drupas
que incluyen al
durazno, cereza,
mango y ciruela.

¿Cuáles son en
realidad semillas
de frutas?
La macadamia, la
almendra, el
pistacho y la
pecana mientras
que los castaños y
la avellana si son
nueces verdaderas.

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