12/03/2024
Otra de las interrogantes más frecuentes que se hacen mis pacientes es la del huevo, y es que es un tema con mucha mala información y controversia, para responder esta pequeña interrogante hoy te traigo esta pequeña información: 🦦
EL HUEVO: 🥚🍳🦦
* Como bien se sabe el huevo es considerado como una proteína perfecta.
* Es uno de los alimentos de origen animal con MENOS grasas saturadas.
* Si contiene colesterol pero es HDL o el que llamamos colesterol bueno.
* Por su composición nutricional el huevo es un alimento con una gran capacidad saciante.
* Contiene los 4 tipos de vitaminas liposolubles A, D, E y K.
* Es la MEJOR fuente dietética de colina que ayuda al desarrollo y el funcionamiento normal de nuestro organismo.
* Un huevo aporta cantidades limitadas de una amplia gama de vitaminas del complejo B y minerales.
LA CLARA: 🍳🥚❣️🦦
* La clara contiene importantes cantidades de vitamina B además de tener riboflavina, selenio, potasio, magnesio, calcio, fósforo, cobre, zinc, hierro y ácido fólico. Es un cóctel de vitaminas y minerales que van directo a nuestros músculos.
* La clara NO contiene grasa y tiene un porcentaje bajísimo de carbohidratos. La grasa de los huevos se encuentra en la yema.
* Una clara de huevo mediano aporta tan solo 20 calorías, pero no te dejes engañar es un alimento por demás saciante.
* Toda la proteína del huevo, la ovoalbúmina, etc, se concentra en la clara y se absorbe con facilidad por el organismo.
RECOMENDACIONES: 🥚🦦🍳
* La elección de Huevo completo o Claras depende unica y EXCLUSIVAMENTE de tu estilo de vida y el régimen alimentario que estés llevando. (Consulta a tu nutriólog@)
* Se recomienda siempre consumir un huevo completo y completarlo con más claras.
* Las claras son recomendadas a personas cuya actividad física es mayor, para la reposición de masa muscular y ganancia de la misma, que buscan tener perdida de peso o tener problemas con el colesterol.
* El consumo recomendado de huevo entero a la semana es de 3 a 4, más sin embargo si eres un individuo sano comer uno entero al día no te traerá problema.