18/06/2021
Cupcakes de berries
Ingredientes (7 cupcakes):
✅1 plátano
✅8 fresas o menos, dependiendo el tamaño
✅3/4 de taza de avena molida y 1/4 de taza de avena entera
✅1 huevo
✅1/4 de taza o poco menos de mantequilla blanda, no totalmente derretida
✅1 cdita de canela
✅1 cdita de polvo para hornear
✅Un chorrito de vainilla
✅Un chorrito de leche
✅1/3 de taza de yogurt griego
Procedimiento:
1.- Pre calentar horno na 350 f.
2.- Machacar plátano.
3.- En un bowl, mezclar la avena, el polvo y la canela.
4.- En otro bowl, batir mantequilla de preferencia con batidora eléctrica, agregar yogurt, plátano, vainilla, huevo y leche, mezclar muy bien.
5.- Agregar la mezcla a los ingredientes secos y batir por completo.
6.- Picar fresas muy finamente.
7.- En un molde para cupcakes, agregar mantequilla para evitar que se peguen, agregar 1 cda de la mezcla a cada espacio (7), poner un tanto de fresas, agregar otra cucharada y volver a agregar fresas, meter al horno por 30 a 35 minutos y listo.
P.d. yo no le puse azúcar, pero pueden usar sustituto