16/10/2025
¡Comer con Diabetes No Significa Comer Aburrido! 🥳
¿Quién dijo que la comida para personas con diabetes tiene que ser insípida y sin emoción?
¡Es hora de desterrar ese mito! Una dieta equilibrada, deliciosa y que ayuda a mantener tus niveles de glucosa en sangre estables es totalmente posible. La clave está en elegir los alimentos adecuados y prepararlos con pasión.
Hoy te traemos un ejemplo perfecto de una comida que es un verdadero placer para el paladar y amigable con tu glucosa:
Pollo Adobado con Nopalitos y Frijolitos Negros 🍗🌵🖤
Este plato es un festival de sabor y nutrientes:
• Pollo Adobado: Una excelente fuente de proteína que te ayuda a sentirte satisfecho y a controlar el impacto de los hidratos de carbono. El adobo, preparado con chiles y especias, le da un toque picante y profundo sin necesidad de azúcares añadidos.
• Nopalitos: ¡Los superhéroes verdes! Ricos en fibra soluble, los nopalitos son fantásticos para ayudar a regular la digestión y la absorción de glucosa. Además, aportan un sabor fresco y una textura única.
• Frijolitos Negros: Otro gigante nutricional. Llenos de fibra y proteína vegetal, los frijoles negros son hidratos de caborbono complejos que se digieren lentamente, evitando picos de azúcar en sangre.
Para acompañar tu plato:
• Una tortilla (preferiblemente de maíz, en moderación) te ofrece un toque de carbohidrato integral.
• Y para refrescar, nada mejor que una deliciosa agua de jamaica natural sin azúcar. Es hidratante, llena de antioxidantes y completamente libre de las calorías que no necesitas.
¡La comida es para disfrutarla, nutrir tu cuerpo y celebrar la vida! Con un poco de creatividad y conocimiento, puedes crear platos que sean tanto deliciosos como beneficiosos para tu salud.
¡Atrévete a experimentar en la cocina y descubre lo sabrosa que puede ser una vida saludable!
Con cariño Alice Miranda Licenciada y Máster en Nutrición