Nutriològa Betania Lozano

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Nutriològa Betania Lozano Nutrición clínica

22/10/2022
06/10/2022

🍊🍑 Durante octubre, consume las frutas de temporada, aliméntate saludablemente y cuida tu salud.

30/05/2022

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Una paciente me dio esta idea 🤓! Jajaja
🐮 leche entera: sin modificaciones en componentes nutricionales.
🐮leche semi descremada: le quitan toda la grasa para después agregar la cantidad necesaria.
🐮leche descremada: casi en su totalidad sin grasa.
🚨 Leche descremada y semi descremada PIERDEN vitaminas A, D , E Y K (qué están en la grasita de la leche) a causa de eso se fortifican.
🐮deslactosada: le agregan lactasa (enzima para descomponer o digerir lactosa) su sabor puede ser un poco más dulce. Sus componentes y su grasa están intactas.
🐮Deslactosada light: le agregan la enzima lactasa y le quitan la grasa.
La recomendación es dependiendo de patologías, actividad física y requerimiento calórico.

28/05/2022
01/02/2022

Bienvenido Febrero ! 🍓🍌🍉

27/01/2022
20/01/2022

🔸 Uno de los problemas menores es la deficiencia energética, así como deficiencia de vitamina B12 .

🤓 La vitamina B12 se encuentra en alimentos de origen animal. Puede presentar deficiencias de hierro, calcio y zinc, ya que durante la digestión algunas vegetales formas fitatos y oxalatos, lo cual puede limitar su absorción.

🔥 La dieta vegetariana bien planificada y suplementada parece apoyar de forma eficaz el rendimiento deportivo. Las dietas vegetarianas son bajas en creatina.

Los cereales aportan proteínas de bajo valor biológico, ya que son pobres en aminoácidos esenciales, como bajo triptófano y lisina.

👉 El arroz bajo en lisina y treonina.
👉 Las legumbres son ricas en lisina.
La combinación da como resultado una proteína de alto valor biológico.

Ejemplos:
Cereales + Leguminosas
(Arroz + frijoles, tortilla de maíz + frijol, trigo + lentejas)

Desde de mi punto de vista y a falta tanto de experiencia como creatividad, lo más complicado que se me ha hecho es adecuar las calorías y nutrientes, que estos representen una rica comida. Ya que si cubres las proteínas con carbohidratos se elevan de más los carbohidratos. Si complementas con proteína en polvo para algunos puede ser algo costoso, claro este también dependerá de las condiciones y objetivos de cada persona.

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