Nutrióloga Arely Castelan

05/01/2026

Agenda abierta – Enero 2026 | Corredores y Triatletas

Si eres corredor o triatleta y buscas mejorar tu rendimiento, optimizar tu recuperación y entrenar con una nutrición estratégica y basada en evidencia, la agenda de enero 2026 ya se encuentra abierta.

Trabajo con planificación nutricional individualizada enfocada en desempeño, energía en entrenamiento, composición corporal y prevención de lesiones, siempre priorizando la salud.

Te invito a agendar tu consulta con anticipación para asegurar tu espacio en agenda.

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NutriciónBasadaEnEvidencia
AgendaAbierta
Enero2026

31/12/2025

✨ Feliz Año Nuevo ✨

Este nuevo año quiero invitarte a algo importante: aprende a cuidar tu cuerpo desde el amor, no desde el enojo, el rechazo o la prisa por cambiarlo.
La nutrición no es castigo ni restricción, es una forma de agradecerle a tu cuerpo todo lo que hace por ti.

Aunque a veces no veas cambios físicos inmediatos, cada hábito que has construido mes con mes sí está haciendo la diferencia. Seguir en nutrición es seguir eligiarte, darte tiempo, constancia y respeto.

Recuerda: los cambios que nacen desde el amor son los que realmente se quedan.
Gracias por confiar en tu proceso y permitirme acompañarte. 💚

27/12/2025

Si alguno presenta gripa, cuídense mucho. Puede ayudar tomar vitamina C (1000 mg diarios por 7 días) como apoyo al sistema inmunológico.

En deportistas de resistencia, esto puede reducir la duración e intensidad de los síntomas y apoyar la recuperación.

Además, de forma preventiva, pueden usar dosis más bajas (≈300 mg diarios) incluso hasta 3 meses previos al maratón, como parte del cuidado general de la salud.

24/12/2025

🥰
Que estas fechas estén llenas de calma, disfrute y momentos que nutran no solo tu cuerpo, sino también tu corazón.
Recuerda que la salud no se pausa en diciembre, pero tampoco se castiga: se vive con equilibrio, conciencia y cariño.
Te deseo una Navidad llena de bienestar y un nuevo año con energía, constancia y metas que se sientan posibles 🤍🎄

05/12/2025

🎄

03/12/2025

Súper rápido

Fan del aguacate ❤️☺️

30/11/2025

Bienvenido diciembre: entrenamientos intensos y días normales como cualquier mes del año. Las festividades no engordan… lo que pesa es tu mentalidad

22/11/2025

💥 ¡Sabias que existe el término “TOFI Athlete”!
Athlete Thin Outside, Fat Inside
Se ven fit… pero su organismo lucha en silencio.

🏅 EL ENEMIGO SILENCIOSO DEL DEPORTISTA: LA GRASA VISCERAL

Muchos atletas entrenan duro… pero no entienden esto:

⚠️ El cuerpo puede estar definido por fuera y estresado por dentro.
La grasa visceral no se ve, pero puede estar frenando tu progreso.

🧬 ¿Qué provoca en deportistas?

📉 Menor eficiencia metabólica (menos uso de oxígeno y energía)
🧨 Inflamación crónica → más lesiones
🕒 Recuperación más lenta post-entreno
🔄 Alteraciones hormonales (cortisol alto, testosterona baja)
💪 Pérdida de masa muscular si la inflamación se mantiene

🤯 Lo más impactante:

Se ha encontrado grasa visceral en atletas con VO2max alto y físicamente “perfectos”.
Algunos estudios la llaman “fatigue from the inside”:
el cuerpo parece fuerte, pero internamente está luchando contra inflamación y estrés metabólico.

⸻

🔎 Mensajes clave para atletas:
✔ Las analíticas y la cintura hablan más que los abdominales
✔ Entrenar más no siempre es la solución — a veces el cuerpo pide reparación, no más carga
✔ La nutrición NO es solo macros: es antiinflamación estratégica

07/11/2025

09/10/2025

NUNCA ME HARAN ODIARTE ELECTROLIT.

Existe mucha confusión sobre las bebidas de rehidratación oral. Si bien son un aliado crucial para el deportista, NO deben consumirse a diario si eres sedentario.

ISOTÓNICA (Durante): Tiene la cantidad justa de azúcar y sales para que la absorbas mientras te mueves. Ayuda a mantener tu energía. Son bebidas especializadas para deportistas.

ELECTROLIT (Después): Está formulado para una recuperación intensa (después de una carrera muy larga, o por enfermedad). Tiene una composición más fuerte, ideal para reponer todo lo que perdiste de golpe.

01/10/2025

“Haz que los últimos meses cuenten ✨
Muchos llegan a enero pesados, sin energía y empezando de cero.
Rompe el ciclo del ‘en enero empiezo’ y cierra el año con hábitos reales para recibir el 2026 mejor que nunca. 🚀
Contáctame para tu asesoramiento en alimentación consciente

10/09/2025

🩸💪 Prioridad hemodinámica para el tejido muscular activo 🏃‍♀️
Durante el ejercicio, el cuerpo redistribuye el gasto cardíaco para abastecer de oxígeno y nutrientes a los músculos activos:

🔄 Vasodilatación local
🧪 Mediadores como el óxido nítrico, prostaglandinas y adenosina producen dilatación de los vasos musculares, aumentando el flujo sanguíneo.
🚫 Vasoconstricción selectiva
💢 Los vasos de órganos menos prioritarios (intestinos, riñones) se contraen, redirigiendo el flujo hacia el músculo esquelético.
❤️ Aumento del gasto cardíaco
📈 El corazón incrementa su volumen de eyección y frecuencia, enviando hasta 80-90 % del flujo sanguíneo a los músculos en actividad.
💧 Importancia de la Hidratación
Mantener la sangre fluida es crucial para un transporte eficiente de oxígeno.
La deshidratación puede espesar la sangre y afectar la perfusión, causando fatiga, mareos y menor rendimiento.
🧬 Rol de los Glóbulos Rojos
🔴 Los eritrocitos transportan oxígeno gracias a la hemoglobina.
Si los niveles son bajos ➡️ menor entrega de oxígeno, menor capacidad de esfuerzo y recuperación.

👩‍⚕️ En Consulta
Solicito estudios de sangre 🧪 para evaluar:
💧 Hidratación y electrolitos
🔴 Hemoglobina y hematocrito
🔋 Marcadores metabólicos
De esta forma, diseño planes de alimentación y entrenamiento seguros, personalizados y basados en evidencia científica, optimizando el rendimiento y reduciendo riesgos.