27/01/2026
Hace años escuché sobre la licenciatura en Nutrición (estando yo en la preparatoria)... vi que se relacionaba con las ciencias de la salud y la prevención de muchas enfermedades actuales.
Luego vi en mi ambiente social diversos padecimientos, y mi curiosidad despertó... ¿será que con la alimentación podríamos tratarlo?
Estoy orgullosa de decir que hasta el día de hoy esa curiosidad sigue intacta y revive en cada paciente.
Feliz día para todos los curiosos, para todos los que investigamos, para los que empapamos a otros con conocimiento basado en ciencia y para todos los que amamos todo lo relacionado con la nutrición.
M.E. Diana E Castro 🍋
Coordinación de Nutrición
Facultad de Ingeniería, Ciencias y Arquitectura UJED