25/07/2025
🚨 Cacao? ¿El "superalimento" que alegra tu corazón y tu cerebro? ♥️ 🧠
➡️ Mucho se dice del cacao, pero… ¿cuánto es real y cuánto es marketing disfrazado de salud?
➡️ ¿Qué es el cacao?
✅ El cacao (Theobroma cacao) es una semilla rica en compuestos bioactivos, especialmente polifenoles como las epicatequinas, y también contiene teobromina, cafeína y minerales como magnesio y hierro.
✅ No es lo mismo que el "chocolate" ultraprocesado 🍫
🔹 ¿Qué contiene el cacao que lo hace tan especial?
✅ Flavonoides (epicatequina, catequina).
✅ Teobromina.
✅ Cafeína.
✅ Ácido fenólico.
✅ Magnesio, hierro, cobre y zinc.
🚨Muchos de estos compuestos pueden modular la función endotelial, el estrés oxidativo y la inflamación crónica.
🫀 Beneficios cardiovasculares
➡️ Los flavonoides del cacao han mostrado:
✅ Aumentar la biodisponibilidad de óxido nítrico.
✅ Mejorar la función endotelial.
✅ Reducir la presión arterial en algunos estudios.
✅ Disminuir marcadores inflamatorios como PCR.
👁️ Pero... depende de la dosis y del tipo de cacao.
🧠 Cacao y cerebro
➡️ Algunos estudios han relacionado el consumo moderado de cacao rico en flavonoides con:
✅ Mejora del flujo cerebral.
✅ Mejor rendimiento cognitivo.
✅ Disminución de la fatiga mental.
✅ Posible protección contra neurodegeneración.
🔹 ¿Cacao vs chocolate?
OJO 👁️ ⚠️: El chocolate comercial muchas veces tiene:
❌ Azúcar añadido
❌ Grasas saturadas añadidas
❌ Bajo porcentaje de cacao real
➡️ Lo ideal es cacao puro o chocolate con ≥85% cacao y sin azúcares añadidos.
➡️ Dosis efectiva
✅ La mayoría de estudios clínicos que muestran beneficios usan dosis de entre 500 y 1000 mg de flavonoides de cacao al día.
✅ Eso equivale a 10-20 g de cacao en polvo puro (sin azúcar) o unos 20-40 g de chocolate 85%.
🔹 ¿Qué dice la ciencia?
➡️ Hay evidencia moderada de sus beneficios en:
✅ Presión arterial.
✅ Función vascular.
✅ Cognición leve.
✅ Estado de ánimo.
🚨 Pero insuficiente para recomendarlo como “tratamiento”. No sustituye ejercicio, buena dieta ni sueño 😴
