Nutrición en balance Guadalajara - Nutrióloga

12/07/2025

PASTA CON CAMARONES Y SALSA ASADA

INGREDIENTES:
*5 tomates
*1 chile morrón
*⅓ de cebolla
*3 dientes de ajo
*Aceite de aguacate o de oliva
*Sal y pimienta al gusto
* ⅓ de taza de yogurt griego
*½ kilo de camarones pelados
*Pasta (trigo, garbanzo, lentejas)
*Especias al gusto

INSTRUCCIONES:
*Precalienta tu horno a 150°C
*Corta en piezas medianas los tomate, el chile morrón, la cebolla y los ajos, coloca todo en una charola con papel de horno y agrega el aceite, sal y pimienta al gusto; lleva al horno durante 30 mins aproximadamente. (Este paso también lo puedes hacer en la estufa, solo coloca todo en un sartén y lleva a fuego hasta que estén asados).
*Mientras los tomates están en el horno, en una olla con agua agrega sal y hojas de laurel, una vez que el agua hierva, agrega la pasta y cocina hasta que esté al dente, pasala por un colador y reserva.
*Una vez que saques tus tomates del horno, licua todo y pasa por un colador.
*En un sartén agrega aceite y tus camarones junto con especias al gusto, una vez que los camarones estén a media cocción agrega la salsa de tomate, el yogurt griego y termina de cocinar.
*Sirve la pasta en un plato con la salsa y camarones y puedes agregar hierbas frescas como cilantro.

09/07/2025

Una vez que comienzas a hacer tu propia granola en casa no hay vuelta atrás, es más fresca, controlas los ingredientes que consumes y la puedes personalizar con las semillas o fruta deshidratada que quieras.

Aquí te regalamos una receta que puedes hacer tal cual o tomar como base para agregar los sabores que más te gusten, es un topping que puedes comer con la fruta o yogurt que más te guste o incluso usarla en platillos salados; además de que aporta fibra y grasa con proteína en tu dieta.

GRANOLA CASERA:

Ingredientes:
2 tazas de avena
¼ taza de aceite de coco
⅓ taza de miel
1 cucharada de extracto de vainilla
1 cucharada de canela
1/3 taza de nuez
1/3 taza de almendra
1/3 taza pepitas de calabaza
1/3 taza pepitas de girasol
1/3 taza de arándanos
1/3 taza de amaranto natural

Instrucciones:
*Precalienta tu horno a 150°C.
*En un bowl combina los copos de avena, el aceite, la miel, la canela en polvo y la esencia de vainilla.
*Agrega la nuez, la almendra, las pepitas e integra a la mezcla.
*Extiende la mezcla en una charola con papel para horno.
*Lleva al horno a 150°C durante 40 mins. A la mitad del horneado saca del horno y revuelve la granola para que tenga un horneado parejo.
*Saca del horno, y ya que se tampere un poco agrega el amaranto y los arándanos (se agregan después para evitar que se quemen o endurezcan).
*Una vez que esté completamente fría, almacena en un recipiente hermético y consérvala en un lugar fresco y seco.

05/07/2025

Estar a dieta es comer diariamente alimentos ricos y saludables.

05/07/2025

Opción de comida saludable.

05/07/2025

No creas en productos, tratamientos o suplementos que prometan darte resultados de una manera rápida y sin un cambio de hábitos real.

Aquí te revelamos cuáles son los verdaderos productos que nos ayudan a llevar una vida . Sin trucos, letras chiquitas, ni nada 😉

05/07/2025

24/06/2025

Participación de la Lic. en Nutrición Zaida Karina Rivas Morquecho en la revista de Yakult con el tema: Estrés y alimentación.

Puedes consultar la revista completa en el siguiente link:
https://yakult.mx/sec_pdf/22554-sec-pdf-135.pdf

17/06/2025

Este mes colaboramos con yakult hablando del estrés y su impacto en la alimentación.

10/06/2025

Receta casera de bolitas de crema de cacahuate y almendras cubiertas de chocolate, una opción de colación saludable.
Los cacahuates y almendras son considerados grasas con proteína que te ayudan a mantenerte mas satisfecho disminuyendo el hambre y ansiedad.
También portan vitamina E, ácido fólico, niacina y minerales como magnesio, fósforo y zinc.

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12/12/2024

Lasaña de carne molida con verduras y ensalada 🥗.