30/08/2019
Snack MUY bajo en kcal, alto en micronutrientes (especialmente hierro y vitamina C), y te deja súper satisfech@. Si tu objetivo es perder grasa, la cantidad de kcal ingeridas debe ser menor al de las kcal gastadas durante el día. No debe ser una gran restricción porque puedes caer en deficiencias nutricionales (desnutrición) por eso recomiendo que vayan con un profesional (a la orden🙋🏽♀️) para que les haga un plan personalizado según sus requerimientos y objetivos. 😉
Les dejo este “snack” que se sintió como comida completa y me dejó FULL por unas horas. La fibra, la grasa, y la temperatura de los alimentos tienen mucho impacto en qué tan lleno te sientes con la comida, independientemente de las kcal del alimento. Las sopas o cremas te dejan muy satisfecho por su temperatura, en este caso hice una sopa de betabel (jamás lo habría pensado, pero la probé en Polonia, es un platillo típico) ellos agregan raviolis dentro de la sopa, pero pueden hacerlo con lo que se les antoje agregar. Ponen especias como orégano, sal, pimienta, u otras al gusto, esperan a que el betabel esté suave y al final agregan limón. 😉 La ensalada es muy simple, hojas verdes al gusto, pimiento morrón rojo, tomate cherry, pepino, 1 cdita de aceite de oliva y vinagre balsámico. También pueden añadir limón y sal si desean. La vitamina C ayuda a absorber el hierro proveniente de los vegetales, que es más difícil de procesar que el de las carnes. Por eso es clave añadir vitamina C para ayudarle al cuerpo. En este caso la fuente de hierro es el betabel y las hojas verdes, la vitamina C se encuentra en el pimiento morrón rojo y en el limón. Espero que les guste! ❤️