Mediterranik

09/09/2025

Efectos antiinflamatorios y antioxidantes
Dehghan, M. J., Ghalandari, H., Nouri, M., & Makhtoomi, M., et al. (2025). Effects of curcumin/turmeric supplementation on inflammatory markers and antioxidant status: A dose–response meta-analysis of randomized controlled trials. Journal of Nutritional Science, 14, e25. https://doi.org/10.1017/jns.2025.13 (Artículo con metaanálisis que muestra reducciones significativas en CRP, TNF-α e IL-6, además de mejoras en actividad antioxidante)

Posibles beneficios cognitivos y envejecimiento saludable
Anónimo (2024). Curcumin: A golden approach to healthy aging. Nutrients, 16(16), 2721. https://doi.org/10.3390/nu16162721 (Revisión sistemática que destaca propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, con potencial para mejorar función cognitiva y salud muscular en adultos mayores)

Alivio de síntomas de artritis
Anónimo (2016). Efficacy of turmeric extracts and curcumin for alleviating the symptoms of joint arthritis: A systematic review and meta-analysis of randomized clinical trials. Journal of Medicinal Food, 19(8), 717–729. https://doi.org/10.1089/jmf.2015.0168 (Metaanálisis de RCTs que demuestra reducción del dolor y síntomas de osteoartritis con curcumina, dosis ~1000 mg/día)

Propiedades múltiples de la cúrcuma
Hewlings, S. J., & Kalman, D. S. (2017). Curcumin: A review of its’ effects on human health. Foods, 6(10), 92. https://doi.org/10.3390/foods6100092 (Revisión que identifica beneficios como manejo de condiciones inflamatorias, síndrome metabólico, artritis, ansiedad, dislipidemias y más, destacando su acción antioxidante y antiinflamatoria)

08/09/2025

Beneficios de golden milk (leche dorada):

• Antioxidante y nutritivo → Aporta más proteínas, minerales y compuestos fenólicos, sobre todo con leche de soya.

• Mejor biodisponibilidad → La leche (soya o vaca) y el calentamiento aumentan la extracción y absorción de curcuminoides.

• Efectos antiinflamatorios y antidiabéticos → Reduce inflamación, glucosa, lípidos y daño hepático en modelos animales.

• Protección celular y de la piel → Ayuda contra el estrés oxidativo y el fotoenvejecimiento.

• Digestión y sueño → Puede mejorar la motilidad intestinal, relajar y favorecer el descanso.

• Síntomas menstruales → Potencial para disminuir dolor y malestar del PMS.

Idowu-Adebayo, F., Fogliano, V., & Linnemann, A. (2022). Turmeric-Fortified Cow and Soya Milk: Golden Milk as a Street Food to Support Consumer Health. Foods (Basel, Switzerland), 11(4), 558. https://doi.org/10.3390/foods11040558

08/09/2025

La medicina aryuvédica es súper buena pero le hacemos modificaciones en las que algunas veces, el resultado no es el mejor. Éste estudio demuestra que la extracción de curcuminoides depende fuertemente del tipo de vehículo y del método de preparación.
• Leche de vaca y de soya: extraen significativamente más curcuminoides que el agua.
• Leches vegetales (almendra, coco, macadamia): extraen cantidades mínimas a temperatura ambiente.
• Etanol-agua (40–100%) y el calentamiento: mejoran la extracción de curcuminoides.
• Correlaciones analíticas: fueron buenas con mezclas de alcohol acuoso, pero menos consistentes con diferentes tipos de leche.

👉 En conclusión: la biodisponibilidad y la eficacia de los curcuminoides varían mucho según el tipo de líquido y la forma en que se consumen, lo que influye directamente en sus beneficios nutricionales y terapéuticos.

Kotha, R. R., Tareq, F. S., & Luthria, D. L. (2022). Extractability of Curcuminoids Is Enhanced with Milk and Aqueous-Alcohol Mixtures. Molecules (Basel, Switzerland), 27(15), 4883. https://doi.org/10.3390/molecules27154883

18/08/2025

Mercado navideño

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