Nutrióloga Karen Pérez Mercado

Nutrióloga Karen Pérez Mercado Mi objetivo, es aportarte información nutricional y de crecimiento personal que te sean de utilidad, para que logres tus metas y cuides tu alimentación.

18/03/2026

El orden en que consumes los alimentos SI puede ayudar a MEJORAR la respuesta de la glucosa❗️Especialmente en personas con resistencia a la insulina, prediabetes o diabetes.

Es una estrategia sencilla pero muy efectiva…

🥗 Orden ideal para comer

Se recomienda seguir este orden dentro de una misma comida:

1️⃣ Fibra (verduras primero)

Ejemplo:
▶️Ensaladas (lechuga, espinaca, pepino)
▶️ Verduras al v***r o crudas

👉 La fibra forma una especie de “barrera” en el intestino que retrasa la absorción de glucosa.

2️⃣ Proteína + grasas

Ejemplo:
▶️Pollo, pescado, huevo
▶️Aguacate, aceite de oliva, semillas

👉 Esto ayuda a:
▶️Disminuir picos de glucosa
▶️Aumentar saciedad
▶️Estabilizar la liberación de azúcar en sangre.

3️⃣ Carbohidratos (al final)

Ejemplo:
▶️Tortillas, arroz, pan
▶️Fruta
▶️Pasta

⭕️Comerlos al final reduce el impacto glucémico comparado con comerlos solos o al inicio❗️

📊 ¿Por qué funciona?
▶️Da saciedad por más tiempo
▶️Se reduce el pico de glucosa después del alimento.
▶️Se mejora la sensibilidad a la insulina a largo plazo.

Ejemplos prácticos 💡

💡 Empieza siempre con unos bocados de verduras antes del plato fuerte
💡 Evita comer carbohidratos solos (ej: pan 🥐 dulce en ayuno).
💡 Si comes fruta, combínala con proteína o grasa (ej: 🍎 manzana + nueces)🌰
💡 Comer más lento también ayuda.

Nutrióloga y Educadora en Diabetes Karen Pérez Mercado.

18/03/2026

Comenzaste a ser consciente de lo que comes, entonces prepárate para ver los siguientes progresos:

▶️Sentir que tu ropa principalmente la interior, específicamente calzones 🤭 dejó de enroscarse el resorte y lo sientes mejor o más flojitos.

▶️ Evacuas 💩 mínimo 1 o hasta dos veces al día, en cantidades que te hacen sentir con mayor ligereza.

▶️ Si tienes un vaso de refresco o paquete de galletas o frituras puedes decir sin problema “No ,gracias” o probar una para mitigar el antojo únicamente y listo.

▶️Duermes mejor. 🛌

▶️ Puedes agacharte a levantar algo o abrocharte las cintas sin ponerte rojo por el gran esfuerzo. 🥵

▶️ Si comiste fuera de casa, te sientes demasiado lleno o inflamado por que ya no estás acostumbrado a comer lo que sea. 🫠

▶️ Ya te sientes con energía 🔋 para ahora sí comenzar a realizar actividad física, e incluso si inicias caminando, tu cuerpo pide más, y trotar ahora es lo tuyo.

▶️Tome agua ya se hizo parte de tu vida, la sed te recuerda que necesitas hidratarte. 💧

Eso entre muchos beneficios más te da el cuidar tu alimentación.

No se trata de comer menos, se trata de comer mejor. 💪🏻

Necesitas que te guíen en tu proceso, pide apoyo. ❤️

Nutrióloga y Educadora en Diabetes Karen Pérez Mercado.

03/02/2026

✅ Tomar agua natural
✅ Comer frutas y verduras
✅ No tomar alcohol
✅ Mantener una buena digestión (Hacer Popo todos los días)
✅ Consumo de Proteínas y grasas saludables (por medio de una buena alimentación.

Si corazón, justo eso hará que tu piel esté sanita y el Skincare de acido hialuronico, protecto solar, cremitas caras, las técnicas de PDRN de salmón y tantas más te hagan efecto.

Cuando me dicen que no toman agua porque no les gusta. De casualidad; ¿Si les gusta respirar?

Mantenerse saludable es de adentro hacia afuera, claro que cuidar la piel es esencial, empieza por lo primero, cuidar lo que ingieres.

Nutrióloga y Educadora en Diabetes Karen Pérez Mercado.

03/02/2026

Típs para bajar de peso sin rebote 🏀

▶️Comprar alimentos saludables (acude con tu nutri para saber cuáto y que comprar.
▶️Preparalos en casa
▶️Llévalos al trabajo
▶️Consumirlos en horarios adecuados
▶️Tomar agua natural
▶️Realiza actividad física si no quieres flacidez
▶️Duerme de 7-8 horas por la noche🌓

Repite esto por 21 días y verás como se vuelven un hábito y te hará llegar a tu peso ideal.

No, no hay magia ni trucos 🪄 si lo que te llevó a subir de peso no lo cambias, no habrá nada que al bajar no te de rebote.

Cuida tu salud, tu dinero y tu futuro. No gastes en tratamientos carísimos que sin duda alguna te dan resultados instantáneos que no durarán por mucho tiempo.

22/01/2026

Si tu glucosa de ayuno sale normal (80-100mg/Dl). Pero, tienes los siguientes signos y síntomas:
▶️Fatiga/Cansancio
▶️Ansiedad
▶️Hambre constante
▶️Comer algo dulce después de tus alimentos
▶️Imposible decir no a una rebanada de pastel o pieza de pan.

La Diabetes tipo 2, no comienza con azúcar alta, comienza con insulina alta. Tiempo antes del diagnóstico, hay que atender esas ⬆️ señales.

Una persona que amanece con 85mg de glucosa en sangre, pero tiene una insulina de 8 micro unidades por mililitro, lo cual está perfecto, comparado con una persona que también tiene 85mg de glucosa en sangre pero con 30micro unidades de insulina en ayuno.

Es evidente que en el caso dos, le cuesta más insulina 😰 mantener ese nivel de glucosa en sangre, lo cual no será por mucho tiempo, si no revertimos ese dato de insulina mejorando hábitos, el diagnóstico de diabetes no tardará en llegar. 😮‍💨

🚫Limita el consumo de azúcares, harinas refinadas, refresco, alcohol, y sobre todo cuida tus horarios de alimentación.

✅Consume frutas, acompaña siempre tus alimentos con suficiente proteína 🐤 🥚 🥩 🐟 y vegetales 🥒 🥬 🍅 🥦 🥗 para promover la correcta absorción de nutrientes y te ayude a saciar tu apetito durante 3 horas para proceder a consumir una colación, e hidratate bien con suficiente agua natural 💧durante el dia, no en la noche que te acordaste de tu pobre consumo o tienes una sed tremenda.

Esperar entre 2.5 a 3 horas entre un tiempo de comida y otro, es lo ideal para mantener los niveles de insulina y glucosa saludables.

Nutrióloga y Educadora en Diabetes Karen Pérez Mercado

24/12/2025

Les deseo una navidad llena de paz, armonía, salud, disfrutando el aquí y ahora con quienes están presentes, disfrutando de una rica comida o cena y el calor de hogar.

Gracias a todos mis pacientes y seguidores de esta página, por su confianza y calidez.

No olviden acompañar con proteínas y/o fibra esas ensaladas navideñas, el ponchecito con nuez troceada, el pozole con carne, lechuga y cebollita, deleitarse abriendo menos tamales que regalos.

Se vale disfrutar todo con medida, recordando que saber comer también es una forma de decirle a nuestro cuerpo gracias por todo lo que haces por mi.

Reciban un fuerte abrazo fraterno con mucho cariño.

Nutrióloga y Educadora en Diabetes. Karen Pérez Mercado.

15/10/2025

Se acerca el día mundial del cáncer de mama 🩷
Padecimiento que no considera edad, estado civil, a que te dedicas, proyectos de vida, ni nada, solo llega a instalarse y la tarea como mujeres es detectarlo a tiempo, auto exploración y acudir anualmente a chequeos ginecológicos.

Concienticemos y seamos parte de ese porcentaje de educar a nuestras mujeres más cercanas; mamás, tías, primas, hermanas, hijas, autoexplorarnos, reconocer nuestro cuerpo es lo ideal para identificar cualquier diferencia o nueva formación.

Recuerda que la mejor medicina es la preventiva.

No olvides llevar una alimentación saludable, pues aunque nadie tenemos la certeza de que no nos pasará, al menos nuestro organismo podrá luchar con más fuerza ante cualquier malignidad.

🩷

Nutrióloga y Educadora en Diabetes Karen Pérez Mercado. rerda a

16/09/2025

Cuidar de tu salud es más que un acto de amor propio, requiere mucha valentía para alejar los mil pretextos que llegan cuando quieres comenzar una alimentación saludable o ejercicio.

Tú puedes lograrlo, el día uno puede repetirse todas las veces que sean necesarias, el chiste es comenzar y/o recomenzar, el objetivo número uno es bienestar, prevenir o controlar.

Joel, paciente dedicado, disciplinado, quien por su trabajo suele salir de viaje en repetidas ocasiones, y que puedo dec...
22/08/2025

Joel, paciente dedicado, disciplinado, quien por su trabajo suele salir de viaje en repetidas ocasiones, y que puedo decir que ha sido un placer llevar a cabo este proceso por su Constancia y desempeño.

El primer día de su consulta, me dijo con decisión: me lo propuse y voy a lograrlo. Definitivamente, su compromiso ha sido lo que lo ha llevado a estos resultados.

Alimentación saludable + ejercicio es el resultado de bienestar físico y por supuesto emocional.

16 kg de grasa menos y una ganancia muscular de 3.5kg

¡Muchas felicidades, Joel! Seguimos adelante.

19/08/2025

Decidir cambiar tus hábitos alimenticios con ayuda de un nutriólogo, es una gran muestra de amor propio y valentía, pues no todos están dispuestos a que les digan que, como y cuanto alimento deben consumir y además remitir tus resultados a números de una báscula, retroalimentación en cada consulta de lo que estuvo bien y lo que no tanto.

Muchas felicidades, a ti que estás logrando ese objetivo, ganar salud. 🫶🏻

18/08/2025

PASOS PARA TENER RESISTENCIA A LA INSULINA y de 3 a 5 años más tarde DIABETES TIPO 2 ❗️

-Darle gusto al gusto de dulces, pan, galletas, jugos y todo entre más dulce mejor, y si es diario a todo dar. 🍡🍫🍩🍭🍪🍦

-Saltarte el desayuno y hacer 2 comidas abundantes al día. ⏰

-No hacer ejercicio, porque si haces músculo va a mejorar la sensibilidad de la glucosa en las células y te vas a sentir con mas energía, aqui el chiste es sentirse cansado y de mal humor.

-Comer abundantes cantidades de carne🥩 , sin verduras en tu plato. Échale pura sopa de pasta o arroz y todas las tortillas que quieras, vida solo hay una.

-No tomar agua natural en todo el día, incluso en días. 💧

-No hacer pequeñas colaciones, para que llegues con más hambre a la cena y te comas todo lo que se te ponga enfrente. 🐄

-Desvelarte y comer más dulce, pan y garnachas a media noche para aguantar viendo la serie que tanto te gusta. 📺

-Acompañar todas tus comidas con refresco normal o cero es absolutamente lo mismo. ❗️

-Si se te ocurre por alguna razón comer fruta cómete toda la que quieras, sin acompañar con semillas oleaginosas como nuez, almendras, etc.

Así, pronto llegarás a ser quien maneje los niveles de insulina más altos y próximamente la glucosa también. 😈

18/08/2025

Sentir hambre es una total y completa respuesta fisiológica normal y esperada de nuestro organismo.

Que te den medicamentos para evitarla, eso sí que NO ES NORMAL. 🚫

Otorgarte un plan alimenticio adecuado a tus requerimientos es lo ideal, bajas de peso saludablemente, modificando hábitos aprendiendo a comer 💫👏🏻

Nutrióloga y Educadora en Diabetes Karen Pérez Mercado.

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