11/07/2023
1. Limita el consumo de alimentos ricos en purinas.
Una dieta rica en purinas produce un aumento de los niveles de ácido úrico en sangre ya que las purinas que ingerimos a través de los
alimentos se degradan a ácido úrico en nuestro cuerpo.
- Alimentos ricos en purinas: anchoas, sardinas, vísceras (riñones, hígado, etc), espárragos, champiñones, coliflor, carne de cerdo, carne de vacuno, carne de cordero, mariscos, cubitos de caldo, extractos de carne
2. No tomes bebidas alcohólicas
Excluye el alcohol de tu dieta, ya que este aumenta el lactato sanguíneo, inhibe la excreción de ácido úrico y aumenta la producción del mismo y de los triglicéridos en la sangre.
No todas las bebidas alcohólicas son iguales ni poseen el mismo efecto sobre los niveles de ácido úrico. La cerveza contiene un elevado contenido en purinas, incluso las de bajo contenido alcohólico, por lo que esta bebida es la que presenta mayor asociación con hiperuricemia, y por ello se ha de evitar a toda costa.
3. Ingiere una abundante cantidad de líquidos a lo largo del día.
Es recomendable beber un mínimo de dos litros diarios de agua al día ya que así se favorece el arrastre de ácido úrico en el riñón. Bebe
muchos líquidos en forma de agua, zumos, infusiones, sopas, etc.
Evita los caldos de cocción de carnes, aves, pescados y mariscos pues estos alimentos son muy ricos en purinas, y estas pasan al agua de
cocción. Sustitúyelos por caldos de vegetales permitidos, hierbas, especias u otros ingredientes para dar sabor. Tampoco emplees los cubitos de caldo a base de concentrados cárnicos para condimentar.
4. Consume carne magra y pescado blanco.
Reduce la inclusión de carnes rojas y pescados grasos en tus platos, y sustituye por huevos o lácteos que también ofrecen proteínas de buena calidad.Las legumbres también son una buena fuente de proteínas vegetales y fibra. En cuanto a las técnicas culinarias para preparar estos alimentos es preferible utilizar el horno, a la plancha, hervido o al v***r.
5.-Haz ejercicio físico de intensidad moderada y de forma regular.
