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17/09/2025

Por eso busca lo NATURAL.

15/09/2025

10/09/2025

La gente perece por falta de conocimiento

05/09/2025

🥣 LA MANTECA QUE USABAN LAS ABUELAS: POR QUÉ EL SECRETO DE SUS GUISADOS NO ERA EL ACEITE

En las cocinas de antes no había aceite de canola, ni margarina, ni etiquetas que dijeran “light” o “sin grasa”.

Había una cazuela de barro, un sartén ennegrecido por los años, y junto a la estufa… un frasco de vidrio lleno de manteca.

Era manteca de cerdo, y sí: era pura grasa animal. Pero era también el ingrediente mágico que le daba a los frijoles, al arroz, a las tortillas y a los guisos ese sabor que ya no sabemos imitar.

Y no, nuestras abuelas no estaban enfermas por usarla. Vivieron décadas fuertes, activas y sin los problemas digestivos que hoy tenemos a diario.

🔸 ¿Por qué usaban manteca?
Porque era lo que se usaba cuando se cocinaba con respeto, no con miedo.

La manteca aguanta altas temperaturas sin descomponerse, a diferencia de muchos aceites vegetales refinados.

No es inflamatoria como los aceites modernos que han sido procesados industrialmente.

Aporta un sabor profundo y natural, que resalta los ingredientes sin esconderlos.

Dura mucho tiempo sin echarse a perder, y se puede reutilizar con cuidado.

🔸 ¿Y era saludable?
Aunque hoy nos llenan de miedo con la palabra “grasa”, la ciencia más reciente está rehabilitando a la manteca natural.

No es lo mismo una grasa vegetal hidrogenada, como la margarina, que una manteca artesanal obtenida directamente del cerdo, cocida lentamente, colada y guardada con higiene.

La manteca tradicional:

No contiene químicos añadidos.

Tiene un perfil lipídico más estable que los aceites refinados.

Es rica en vitamina D natural (cuando el cerdo fue criado al sol).

Bien usada, no provoca daño cardiovascular en personas sanas.

👉 Lo que enferma no es la manteca… es el exceso, la combinación con harinas refinadas y el sedentarismo moderno.

🔸 ¿Por qué la dejaron de usar?
Porque llegaron los mitos.
Porque les dijeron que todo lo animal era malo.
Porque quisimos modernizar la cocina, sin entender que la grasa también tiene alma.

Hoy usamos aceites “vegetales” procesados, que huelen raro, que se oxidan con el calor y que ni siquiera aportan sabor real.

Y luego nos preguntamos por qué nuestra comida no sabe igual.

🧓 Un frasco de manteca era más que grasa
Era el secreto que le daba vida al arroz inflado, a las tortillas con sal, al huevo con chile, al frijol refrito, a las enchiladas, al arroz rojo, al pan de pueblo.

Era tradición, herencia y salud con sabor a casa.

04/09/2025

¡Hablemos del Magnesio!

El magnesio está íntimamente involucrado en más de 600 reacciones en el cuerpo, incluido el metabolismo de los alimentos, la transmisión de los impulsos nerviosos, la síntesis de ácidos grasos y proteínas, los movimientos musculares, el mantenimiento de genes y la formación de proteínas .

Es uno de los siete macro minerales esenciales que se deben consumir diariamente en grandes cantidades: 100 miligramos o más. Almacenamos alrededor de 25 gramos de magnesio en nuestro cuerpo y más del 50% de este se almacena en el sistema esquelético. El resto va a los músculos, tejidos blandos y fluidos corporales.

Desafortunadamente, los estudios señalan que aproximadamente el 50% de las personas obtienen mucho menos que la cantidad recomendada de magnesio. Es importante saber que los niveles de magnesio en el suelo son más bajos de lo que solían ser. Además, el uso de productos químicos como el flúor y el cloro en el agua hace que el magnesio esté menos disponible.

Como veremos enseguida, una deficiencia de magnesio puede conducir a una variedad de problemas de salud crónicos.

En un estudio de más de 8,900 personas, los investigadores encontraron que aquellos de 65 años y menores con la ingesta más baja de magnesio tenían un riesgo 22% mayor de caer en depresión.

Los estudios indican que incluso tener un nivel ligeramente reducido de magnesio puede causar cambios graves en el funcionamiento del corazón, los vasos sanguíneos, las células sanguíneas y otros tejidos.

La Fundación Americana de Migrañas afirma que una ingesta regular de magnesio reduce la frecuencia de los ataques de migraña.

Según la Dra. Carolyn Dean, experta en magnesio y miembro de la Junta Asesora Médica de la Asociación de Magnesio Nutricional, el magnesio podría ser la respuesta a una serie de síntomas premenstruales.

La investigación ha demostrado que los ratones que recibieron magnesio adicional tenían mejor memoria de trabajo, memoria a largo plazo y una mayor capacidad de aprendizaje.

Aquí hay algunas señales de que puede tener deficiencia de magnesio: ansiedad, depresión, calambres musculares, presión arterial alta, problemas hormonales, problemas de sueño, baja energía, baja vitamina D, baja vitamina K.

Fuentes de magnesio; espinacas cocidas, calabaza, girasol, ajonjolí, chía, cáñamo y semillas de lino, cacao, almendras, plátanos, café.

¡El café es la mayor fuente de magnesio líquido que puedes consumir!

Te invitamos a leer el artículo completo, http://www.donnatodelao.mx/blog

20/08/2025

¡Dormir para rejuvenecer! Un estudio de la University College London y la Universidad de la República de Uruguay revela que tomar siestas cortas y regulares (5 a 30 min) puede mantener tu cerebro ¡hasta 6 años más joven! 🤯

📊 Las resonancias mostraron que quienes duermen siestas tienen un volumen cerebral 15,8 cm³ mayor que los que no lo hacen, lo que protege contra el deterioro cognitivo y enfermedades como el Alzheimer.

En tiempos de estrés y poco descanso… cerrar los ojos unos minutos podría ser tu mejor inversión en salud mental. 🌿💤

13/08/2025

Cuida lo que comes!!!!

06/08/2025

Y si
Consumes Benecaf Original o Benecaf NF mucho mejor 😉😘