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Balanze Control de Peso y Plan de alimentación personalizado.

🥗Ensalada Cobb: Ensalada Cobb clásica (1 porción completa)🧾 Ingredientes* Pechuga de pollo cocida o a la plancha: 120 g*...
18/04/2026

🥗Ensalada Cobb:

Ensalada Cobb clásica (1 porción completa)

🧾 Ingredientes

* Pechuga de pollo cocida o a la plancha: 120 g
* Lechuga romana o mixta: 120 g
* Tocino (bacon) crujiente: 30 g
* Huevo cocido: 1 pieza (60 g)
* Aguacate: 70 g
* Tomate: 100 g
* Queso azul o panela: 40 g

🥣 Para el aderezo (vinagreta simple)

* Aceite de oliva: 10 g (1 cucharada)
* Vinagre (manzana o balsámico): 10 ml
* Mostaza: 5 g
* Sal y pimienta al gusto



👩‍🍳 Preparación

1. Cocina el pollo a la plancha con sal y pimienta, corta en cubos.
2. Cocina el tocino hasta que quede crujiente y trocéalo.
3. Hervir el huevo (10–12 min), pela y corta en cuartos.
4. Lava y desinfecta la lechuga, colócala como base.
5. Acomoda encima en filas: pollo, tocino, huevo, aguacate, tomate y queso.
6. Mezcla los ingredientes del aderezo y agrégalo justo antes de comer.

El 1 de abril, la NASA lanzó Artemis II, una misión tripulada de aproximadamente 10 días que llevará a cuatro astronauta...
06/04/2026

El 1 de abril, la NASA lanzó Artemis II, una misión tripulada de aproximadamente 10 días que llevará a cuatro astronautas en un sobrevuelo alrededor de la Luna. Además de su importancia histórica como primer vuelo tripulado de la NASA más allá de la órbita baja terrestre en más de medio siglo, la misión también abre preguntas relevantes sobre cómo responde el organismo humano en condiciones extremas.

Artemis II no solo es noticia por su relevancia aeroespacial. También lo es porque una misión alrededor de la Luna plantea preguntas muy interesantes sobre salud humana: ¿cómo se adapta el organismo?, ¿qué ocurre con la inmunidad?, ¿cómo se monitorea el estado nutricio?, ¿qué papel tienen la alimentación y la hidratación durante el vuelo?

Más allá de la tecnología, esta expedición también representa un escenario de investigación sobre fisiología, nutrición y adaptación en condiciones extremas. En Scientia Nutrición nos gusta acercarte a este tipo de temas, porque mantenerse actualizado también implica mirar cómo la nutrición dialoga con los grandes retos de la ciencia y la salud.

¿Cansancio o deshidratación? La sandía con sal puede ayudarte:Esa sensación de fatiga repentina, dolor de cabeza leve o ...
18/03/2026

¿Cansancio o deshidratación?
La sandía con sal puede ayudarte:

Esa sensación de fatiga repentina, dolor de cabeza leve o falta de energía no siempre tiene que ver con dormir poco. En muchos casos, el origen está en algo más básico: un desequilibrio en tus electrolitos.
El cuerpo funciona como un sistema eléctrico altamente preciso, y minerales como el sodio, potasio y magnesio son clave para mantener ese equilibrio. ⚡💧

Cuando pierdes líquidos —ya sea por calor, ejercicio o incluso estrés— no solo pierdes agua, también electrolitos. Aquí es donde empiezan los síntomas: debilidad, mareos, calambres o esa sensación de “bajón” que muchas veces confundimos con hambre o agotamiento.

La sandía entra en juego como un aliado natural. Esta fruta está compuesta en más de un 90% por agua, lo que la convierte en una excelente opción para hidratar. Además, aporta potasio, un mineral esencial para la función muscular y nerviosa. 🍉

Ahora bien, al añadir una pequeña cantidad de sal, introduces sodio, que es fundamental para retener líquidos y facilitar la absorción del agua en el intestino. Este principio es similar al de las soluciones de rehidratación oral: una combinación adecuada de agua, glucosa y sodio mejora significativamente la hidratación celular.

También hay un detalle interesante: la sandía contiene azúcares naturales que ayudan a transportar el sodio y el agua hacia las células de manera más eficiente. Es decir, no se trata solo de hidratar, sino de hidratar bien. 🔬

Sin embargo, es importante poner las cosas en contexto. Esto no es una “solución mágica” ni sustituye bebidas de rehidratación en casos de deshidratación severa. Tampoco es necesario en todas las personas. Si llevas una dieta equilibrada y no has tenido pérdidas importantes de líquidos, tu cuerpo ya regula estos niveles de forma eficiente.

El exceso de sodio, por otro lado, puede ser contraproducente, especialmente en personas con hipertensión o problemas renales. Por eso, la clave está en la dosis y en entender cuándo realmente lo necesitas.

La combinación de sandía con una pizca de sal puede ser útil en contextos específicos: días de mucho calor, actividad física intensa o episodios leves de deshidratación. Pero más allá de tendencias, lo importante es comprender cómo funciona tu cuerpo y responder a sus necesidades reales. 🧠

✨ RECUERDA:

Identifica la causa de tu fatiga 🔍
Antes de asumir cansancio, evalúa si puede ser deshidratación (sed, o***a oscura, mareo).

Hidrata de forma inteligente 💧
Combina agua con alimentos ricos en electrolitos como frutas y una pizca de sal en contextos específicos.

Evita excesos innecesarios ⚖️
No añadas sal si no la necesitas, especialmente si tienes condiciones médicas.

📚 Fuente: Oral Rehydration Salts (ORS): A New Reduced Osmolarity Formulation.

🏥 Institución: World Health Organization (WHO) / UNICEF

☺️Snack o colación 😁😁
06/03/2026

☺️
Snack o colación 😁😁

Ideas para tu cena…
26/02/2026

Ideas para tu cena…

VAYAN !!! 🕺💃🏼😁El INDE te invita a Activarte, a través del programa 𝗔𝗖𝗧𝗜𝗩𝗔𝗧𝗘 𝗘𝗡 𝗧𝗨 𝗖𝗢𝗟𝗢𝗡𝗜𝗔 💃🏻🤩Contaremos con clases de ba...
21/02/2026

VAYAN !!! 🕺💃🏼😁

El INDE te invita a Activarte, a través del programa 𝗔𝗖𝗧𝗜𝗩𝗔𝗧𝗘 𝗘𝗡 𝗧𝗨 𝗖𝗢𝗟𝗢𝗡𝗜𝗔 💃🏻🤩

Contaremos con clases de baile, activaciones recreativas, deportes, ralys y más, ¡No te lo puedes perder!

⚠️Además habrá rifas y regalos.
✨TOTALMENTE GRATIS.

🤪😝🤣
19/02/2026

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ESPINACAS: 🥗🍃💚Seguro has escuchado que las espinacas son "peligrosas" por unos compuestos llamados oxalatos. ¿Qué tan ci...
12/02/2026

ESPINACAS: 🥗🍃💚
Seguro has escuchado que las espinacas son "peligrosas" por unos compuestos llamados oxalatos. ¿Qué tan cierto es?

1️⃣ ¿Son venenosas las espinacas? ¡Para nada! Son una buena fuente de vitaminas (A, C, K) y fibra. El problema es que tienen "oxalatos", que son como pequeños imanes que atrapan minerales como el calcio.

2️⃣ El mito de los riñones 🪨 Si eres una persona sana y bebes agua, tu cuerpo elimina los oxalatos sin problema. Solo si ya has tenido cálculos renales antes deberías moderar su consumo (especialmente crudas). 💧

3️⃣ El secreto de Popeye está en la técnica 💪 Si comes espinacas crudas todo el tiempo, estarás absorbiendo muy poco de su calcio. Pero aquí tienes el HACK científico:
Pásalas por agua: Hervirlas un poco y tirar esa agua elimina gran parte de los oxalatos. 💧🔥

Mézclalas con lácteos: Al comerlas con un poco de queso o crema, los oxalatos se "neutralizan" en tu estómago y no llegan a tus riñones. ✨🧀

En resumen ¡Sigue comiendo tus hojitas verdes! solo varía tu dieta .

Nopales siempre! 😁😁😁
17/01/2026

Nopales siempre! 😁😁😁

Algunas marcas de 🍫
17/01/2026

Algunas marcas de 🍫

Cubitos de verduras caseros..Dile adiós a los cubitos industriales y prepara los tuyos con ingredientes frescos y sin co...
15/01/2026

Cubitos de verduras caseros..Dile adiós a los cubitos industriales y prepara los tuyos con ingredientes frescos y sin conservadores:
🥕 Ingredientes naturales:
• 2 cebollas (500 g)
• 2 puerros (350 g)

• 4 zanahorias (200 g)
• 2 ramas de apio (100 g)
• 1 cabeza de ajos (40 g)
• 1 hoja de laurel
• 1 manojo de cilantro
• 2 pimientos verdes
• 2 pimientos rojos
• 50 g de sal (opcional)
• Aceite de oliva virgen extra

👩‍🍳 Paso a paso:

Pica todas las verduras y sofríelas a fuego lento con 3 cdas de aceite de oliva y una pizca de sal.

Añade el cilantro, la hoja de laurel, un chorrito de agua y cocina hasta que todo esté cocido.

Tritura todo hasta formar una pasta espesa.

Cocina nuevamente la pasta, removiendo, hasta que se evapore toda el agua y quede bien concentrada.

Coloca en un molde forrado con film y refrigera toda la noche.

Corta en cubitos tipo pastilla de caldo.

Envuélvelos en papel aluminio y guárdalos en la nevera o el congelador.

🧊 Duran hasta 6 meses en el congelador
Y lo mejor: sin químicos ni conservadores, solo puro sabor casero 💚
Perfectas para
Listos para sopa, caldo, arroz etc.

Dirección

Avenida Guadalajara # 810
Guadalupe
67113

Horario de Apertura

Lunes 8:30am - 3pm
Martes 8:30am - 3pm
Miércoles 8:30am - 3pm
Jueves 8:30am - 3pm
Viernes 8:30am - 5pm
Sábado 9am - 12pm

Teléfono

+528112350382

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