13/09/2025
Iniciar mi día con kefir: hábito que estoy retomando✨
Te dejo aquí algunos de sus beneficios:
✅ 1. Mejora la salud digestiva
El kéfir es rico en probióticos, microorganismos beneficiosos que equilibran la flora intestinal.
Consumido en ayunas, llega al intestino con menor competencia de otros alimentos, favoreciendo una mejor colonización de bacterias buenas.
Puede aliviar problemas como:
Distensión abdominal
Gases
Estreñimiento
Diarrea ocasional
✅ 2. Refuerza el sistema inmunológico
Al mejorar la microbiota intestinal, también fortalece el sistema inmune.
Algunos estudios muestran que el kéfir estimula la producción de linfocitos y macrófagos, que combaten infecciones.
✅ 3. Regula el metabolismo
Puede ayudar a controlar los niveles de glucosa en sangre y mejorar la sensibilidad a la insulina.
Favorece un metabolismo más activo, lo cual es útil en procesos de pérdida de peso.
✅ 4. Efecto desintoxicante suave
Al tomarse en ayunas, puede actuar como un limpiador natural del sistema digestivo.
Estimula los movimientos intestinales, lo que facilita la eliminación de toxinas.
✅ 5. Mejora la absorción de nutrientes
Los probióticos mejoran la biodisponibilidad de ciertos minerales como el calcio, magnesio y hierro.
Al consumirlo en ayunas, se optimiza esta absorción desde el primer momento del día.
✅ 6. Aporte nutricional completo
Contiene:
Proteínas de alta calidad
Vitaminas del grupo B (como B12 y biotina)
Vitamina K2
Minerales como calcio, fósforo y magnesio
✅ 7. Posible efecto ansiolítico o antiestrés
Una microbiota equilibrada mejora la comunicación intestino-cerebro, lo que puede influir positivamente en el estado de ánimo y reducir la ansiedad.
⚠️ Precauciones
Al principio, puede causar gases o malestar leve si tu microbiota no está acostumbrada.
Si eres intolerante a la lactosa, el kéfir es mejor tolerado que otros lácteos, pero aún así es mejor comenzar con pequeñas cantidades.
Personas inmunocomprometidas o con condiciones médicas deben consultar con un profesional antes de incorporarlo.
✅ ¿Cómo tomarlo en ayunas?
1 vaso pequeño (100-200 ml) en ayunas, 10–20 minutos antes del desayuno.
Puedes combinarlo con cúrcuma, miel o canela para potenciar sus beneficios (pero sin azúcar añadida).