¿Qué es el sitio web?

https://www.facebook.com/119327599754477/

Nutrióloga Eliana Ochoa

Casa
Mexico
Hermosillo
Nutrióloga Eliana Ochoa

Te ayudo a bajar de peso adoptando hábitos saludables y comiendo delicioso 🥰🍉

16/07/2021

Anímense a entrar al lado sano, ¡yo las ayudo! 🥰

14/07/2021

¿Como ven este dato? 🧐

12/07/2021

Una idea para la comida de hoy! 😁🤗

Ingredientes
3/4 tazas de harina de almendra, 40 g, cernida, para la tortilla
1 taza de Clara De Huevo San Juan®, 375 ml
1 cucharadita de polvo para hornear, 3 g, cernida para la tortilla
al gusto de sal, para la tortilla
al gusto de pimienta, para la tortilla
suficiente de aceite en aerosol, para la tortilla

1/4 cebollas, para la salsa
1 diente de ajo, para la salsa
1/2 tazas de pepino, sin cáscara ni semillas, en cubos, para la salsa
2 aguacates, sólo la pulpa, para la salsa
2 piezas de chile serrano, sin rabo, para la salsa
3/4 tazas de cilantro, hojas, para la salsa
3 cucharadas de hierbabuena, hojas, para la salsa
3 cucharadas de jugo de limón, para la salsa
3 cucharadas de agua, para la salsa
al gusto de sal, para la salsa
al gusto de pimienta, para la salsa

2 cucharadas de aceite de oliva, para la carne
1/2 tazas de cebolla, en tiritas, para la carne
500 gramos de arrachera, en tiras medianas
al gusto de sal, para la carne
al gusto de pimienta, para la carne
suficiente de cebolla morada, encurtida, para acompañar
al gusto de chile serrano, en rodajas, para acompañar
suficiente de hoja de cilantro, para acompañar

Preparación
Con ayuda de un globo mezcla en un bowl la harina de almendra junto con la Clara de Huevo San Juan y el polvo para hornear hasta integrar, notarás que las claras esponjarán ligeramente, sazona con sal y pimienta, y termina de integrar.

Coloca un poco de aceite en aerosol en un sartén de teflón (preferentemente del tamaño del que deseas hacer las tortillas) agrega un poco de mezcla y cocina a fuego bajo, cuando la superficie comience a tener burbujas pequeñas, voltea la tortilla con espátula y cocina por unos minutos más. Repite hasta terminar con la mezcla. Reserva caliente hasta su uso.

Para la salsa, licúa la cebolla junto con el ajo, el pepino, los aguacates, el chile serrano, el cilantro, la hierbabuena, el jugo de limón, agua, sal y pimienta hasta integrar. Reserva hasta su uso.

Vierte aceite de oliva en un sartén caliente, sofríe la cebolla hasta que tenga un tono transparente y cocina ahí la arrachera por 8 minutos a fuego medio bajo, sazona con sal y pimienta.

¡Prepara tus tacos! Unta salsa en una tortilla, coloca la arrachera en tiritas, acompaña con cebolla encurtida, rodajas de serrano y cilantro.

09/07/2021

¡Aquí si hay citas económicas! ¿a quien le ha pasado? 🤭🤭

07/07/2021

Te dejo esta deliciosa receta para compartir con tu familia 💕

Ingredientes
8 Porciones

8 tazas de leche
2 tazas de agua
1 taza de leche evaporada
1 1/2 tazas de leche condensada
2 tazas de arroz
1 raja de canela
al gusto de cáscara de naranja
1 cucharada de esencia de vainilla
28 gramos de grenetina, 4 sobres (7 c/u) hidratada y diluida
al gusto de frambuesa, para decorar

Preparación
En una olla vierte la leche junto con el agua, la leche evaporada, la leche condensada y el arroz calienta a fuego medio por unos minutos. Agrega la canela, la cáscara de naranja y la esencia de vainilla; cocina hasta que el arroz este suave, aproximadamente 35 minuto

Retira el arroz del fuego y enfría ligeramente. Agrega la grenetina hidratada y diluida, vierte sobre un molde de silicón ideal para gelatina (puedes engrasarlo sí así lo deseas). Refrigera hasta que cuaje.

Desmolda la gelatina, decora con frambuesa y sirve bien fría.

05/07/2021

¡Una buena alimentación tiene que estar correctamente balanceada!
Te ayudo a personalizar tu dieta 🥰

25/06/2021

¿Eres parte de ese porcentaje? 🧐
Te ayudo a pasarte al lado saludable! 🤗

23/06/2021

¿Ya sabes que comer hoy? Te dejo una idea! 🥰

Ingredientes
4 Porciones

Medidas
2 cucharadas de aceite de coco
1/2 tazas de cebolla, en cuadros medianos
1 diente de ajo, finamente picado
3 tazas de bits de brócoli Eva®, 454 g
1 taza de caldo de verduras
2 tazas de leche de almendra
1/2 cucharadas de fécula de maíz
2 pimientas enteras
1/4 tazas de hoja de cilantro
1 cucharada de aceite de coco
1/4 tazas de almendra, picada
al gusto de sal
suficiente de almendra, picada, para decorar
suficiente de aceite de oliva, para decorar
suficiente de cebollín, finamente picado

Preparación
En una cacerola a fuego medio derrite el aceite de coco y sofríe la cebolla y el ajo hasta que el color de los vegetales se vuelva brillante. Añade entonces los Bits de Brócoli Eva®, vierte el caldo de verduras y baja la flama; cocina por 6 minutos o hasta que el caldo comience a hervir. Retira del fuego.

Licúa la mezcla anterior con la leche de almendras, la fécula de maíz, la pimienta entera y el cilantro hasta integrar por completo.

En una cacerola a fuego bajo, calienta el aceite de coco y tuesta la almendra picada, mueve constantemente con una cuchara. Una vez que la almendra cambie a un color más dorado, vierte lo licuado pasando previamente por un colador y agrega los Bits de Brócoli Eva que reservaste. Sazona con sal y cocina por 8 minutos a fuego medio bajo.

Sirve bien caliente en un bowl o plato sopero. Decora con almendra picada, aceite de oliva y cebollín.

21/06/2021

Upsii 🤭

18/06/2021

¡Te dejo esta rica receta para que la intentes! 🥰😋

INGREDIENTES:
Huevos (unos 100 g pesados sin cáscara)
2 Claras de huevo
100 g Yogur natural (mejor si es tipo skyr o griego auténtico)
150 g Esencia de vainilla
10 ml Canela molida (1/2 cucharadita)
2 g Edulcorante apto para cocinar (líquido, equivalente a unos 100 g de azúcar)
Almendra molida
100 g Harina de avena
100 g Levadura química (impulsor) (2 cucharaditas)
8 g Sal
1 g Almendras laminadas para decorar (opcional)
Canela molida extra para decorar (opcional)

PROCEDIMIENTO:
Precalentar el horno a 180ºC y preparar el molde tipo plumcake, rectangular, de unos 20 cm de largo. Si lo usamos más grande, nos quedará más bajito y puede afectar al tiempo de cocción. Forrar con papel sulfurizado de hornear, y reservar.

Colocar en un recipiente mediano los huevos con las claras, añadir el yogur, la vainilla y el edulcorante líquido, si se usa. Batir bien con unas varillas manuales o con batidora, hasta que esté cremoso y denso, con más volumen.

Aparte mezclar las harinas, la canela, la levadura y la sal, removiendo con unas varillas finas para romper los grumos. Se puede tamizar todo con un colador fino, aunque a veces cuesta pasar la almendra. Echar sobre la primera preparación y combinar con las varillas, con movimientos suaves envolventes.

Cuando no queden restos secos ni grumos, llenar el molde con cuidado. Añadir por encima almendra laminada cruda, o en cubitos, y canela molida al gusto. Hornear durante unos 40-45 minutos, hasta que esté bien dorado y al pinchar con un palillo en el centro salga solo con pocas miguitas secas.

Esperar un poco fuera del horno antes de desmoldar. Dejar enfriar por completo sobre una rejilla antes de servir. Guardar ya frío envuelto en una tela limpia, papel de aluminio o plástico film. Si hace mucho calor, conservar en la nevera.

16/06/2021

Todos los días son buenos para crear un cambio en ti 🥰

14/06/2021

¿Que tan seguido consumen fruta? ¿Cual es su fruta favorita? la mía es el Durazno 🍑🍑

Dirección

Hermosillo
83175

Teléfono

+526623378537

Página web

facebook.com

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Nutrióloga Eliana Ochoa publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.