Ana Fit Nut

27/06/2025

03/06/2025

✨🌮 QUESADILLAS FIT DE POLLO PODEROSAS 🌮✨
¡Una receta sabrosa, fácil y poderosa para tu comida o cena! Rica en proteína, saciante, con ingredientes simples y muy mexicanas 🇲🇽💪

🛒 Ingredientes (1 porción)
• 2 tortillas de nopal, integrales o de maíz chicas
• 100 g de pechuga de pollo cocida y deshebrada
• 30 g de queso Oaxaca o panela bajo en grasa
• ½ taza de champiñones en láminas
• ¼ taza de pimiento morrón en tiras
• 1 cdita de aceite de oliva
• Especias al gusto: ajo en polvo, orégano, comino, pimienta
• Salsa verde o una cucharadita de guacamole para acompañar (opcional)

👩🏻‍🍳 Preparación

En un sartén con el aceite de oliva, saltea los champiñones y el pimiento por unos minutos hasta que estén suaves.

Agrega el pollo deshebrado y mezcla bien con las especias. Cocina por 1-2 minutos más.

Calienta las tortillas en el comal, rellénalas con la mezcla de pollo y verduras y agrega el queso.

Dobla y cocina por ambos lados hasta que estén doraditas y el queso se derrita.

Sirve con salsa verde o guacamole y ¡a disfrutar! 🌶️🥑

29/05/2025

🐟 Pescado en salsa de jitomate con calabacitas y arroz integral

🌟 1 porción – ~500 kcal aprox~

🛒 Ingredientes:
• 120 g de filete de pescado blanco (tilapia, mojarra, basa o curvina) 🐟 (~110 kcal)
• 1 cdita de aceite vegetal (canola u oliva) 🫒 (~45 kcal)
• 2 jitomates grandes 🍅 (~40 kcal)
• 1/4 de cebolla 🧅 (~10 kcal)
• 1 diente de ajo 🧄 (~4 kcal)
• 1 calabacita mediana en cubitos 🥒 (~25 kcal)
• 1/2 taza de arroz integral cocido 🍚 (~110 kcal)
• 1 cdita de consomé natural de pollo en polvo o sal con especias 🌿
• Pimienta y orégano al gusto 🧂
• 1 cda de cilantro fresco 🌿
• 1/2 limón 🍋

👩🏻‍🍳 Preparación:
1. 🔥 Salsa: Licúa los jitomates, cebolla, ajo, sal, orégano y un chorrito de agua.
2. En una olla pequeña, calienta el aceite, vierte la salsa y deja cocinar 5 minutos a fuego medio.
3. 🐟 Añade el filete de pescado y cocina tapado por 6-8 minutos o hasta que esté cocido.
4. 🥒 Incorpora la calabacita en cubitos y cocina 3-4 minutos más.
5. 🍚 Sirve el pescado con salsa y calabacitas acompañado de 1/2 taza de arroz integral caliente.
6. Espolvorea cilantro picado y unas gotas de limón para realzar el sabor.

28/05/2025

🌮 Tacos de pollo con nopales al comal (Versión fit)

🌟 1 porción – 400 kcal aprox.

🛒 Ingredientes:
• 100 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada 🍗 (~165 kcal)
• 2 nopales medianos cortados en tiras 🌵 (~30 kcal)
• 2 tortillas de maíz chicas (30 g cada una) 🌽 (~120 kcal)
• 1 cdita de aceite de oliva 🫒 (5 g – 45 kcal)
• 1 cda de cebolla picada 🧅 (~5 kcal)
• 1 cda de cilantro fresco 🌿
• 1 cda de salsa verde o roja sin azúcar añadida 🌶️ (~5 kcal)
• Jugo de 1 limón 🍋
• Sal y pimienta al gusto 🧂

👩🏻‍🍳 Preparación:
1 🔥 Asa los nopales en el comal con un poco de sal hasta que estén suaves y doraditos (sin baba).
2 🫒 En un sartén con 1 cdita de aceite, saltea la cebolla picada, añade el pollo y cocina 2-3 min.
3 🌵 Agrega los nopales al sartén con el pollo, salpimenta y mezcla bien.
4 🌽 Calienta las tortillas en el comal.
5 🌮 Sirve la mezcla sobre las tortillas y acompaña con salsa, cilantro fresco y unas gotas de limón.

28/05/2025

🥤 Receta de Jugo verde 💚

✅ Bajo en azúcar
✅ Sabor ligeramente dulce
✅ Rico en fibra soluble e insoluble
✅ Ideal para acompañar el desayuno o como snack ligero

Ingredientes:
• ½ taza de pepino sin semillas (hidratante y refrescante)
• ½ taza de calabacita cruda (fibra y textura suave)
• ½ taza de espinaca baby (rica en magnesio y antioxidantes)
• 1 rama de apio (digestivo y diurético)
• 1 rodaja (40 g) de piña natural (aporta dulzor y enzimas digestivas)
• 3-4 hojas de hierbabuena o menta fresca (frescura y sabor)
• Jugo de ½ limón (vitamina C y equilibrio de sabores)
• 1 taza de agua fría
• Opcional: 1 cdita de semillas de chía o linaza (fibra soluble)

Preparación:
1. Lava todos los ingredientes.
2. Coloca todo en la licuadora junto con el agua.
3. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Cuela solo si lo deseas (aunque se recomienda no colar para conservar la fibra).
5. Sirve frío y disfruta. ❄️

23/02/2025

Los vegetales como la espinaca y el apio, son una fuente rica en oxalatos, su ingesta excesiva por medio de jugos verdes en combinación de diversos factores conduce al desarrollo de Nefropatía por oxalatos. Una afección renal poco común, pero que al presentarse tiene mal pronóstico, la mayoría de los casos evolucionan a Enfermedad Renal Crónica (ERC).

Hay un riesgo importante cuando existen factores que predisponen, para muestra de ello el siguiente caso de un paciente masculino de 54 años de edad, con antecedentes de Diabetes Mellitus tipo II y Enfermedad Renal Crónica. Acudió a su clínica para seguimiento debido a pruebas anormales de función renal. Se le realizó una TC abdominal (imagen A) que no mostró anomalías, posteriormente se le realizó una biopsia renal (imagen B) que revelo abundantes cristales de oxalato, los mismos están señalados con flechas verdes. Ante este hallazgo el diagnóstico emitido fue lesión tubular aguda grave compatible con nefropatía por oxalato. Los riñones del paciente no se pudieron recuperar de este ataque agudo, la hemodiálisis fue inevitable.

El historial dietético indicó que el paciente consumía diariamente un jugo verde, creyendo que era una opción benéfica para su diabetes y ERC. Muchas personas que viven con enfermedades crónicas están adquiriendo el hábito del consumo diario de jugos verdes con la falsa idea de la desintoxicación, tal conducta representa un riesgo para la función renal. Todo esto en el entorno patológico. Si tú estás cursando con algún proceso patológico renal, consulta a tu nutriólogo sobre el régimen que debes llevar. Por contrario, si gozas de buena salud no debe preocuparte el consumo regular.

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11414766/

18/02/2025

🥦🍗 Pollo Toscano con Brócoli Alfredo Fit (650 kcal) 🍝✨

🌱 Una versión más ligera, saludable y deliciosa del clásico Pollo Toscano con pasta Alfredo. Baja en calorías, alta en proteína y con un toque cremoso sin excesos de grasa. ¡Pruébala y cuéntame qué te parece! 💚😋

🛒 Ingredientes (1 porción)
🍝 120 g de pasta penne regular
🍗 200 g de pechuga de pollo, en tiras
🫒 1 cucharada de aceite de oliva
🧄 1 diente de ajo, picado
🥦 1 1/2 taza de brócoli
🥬 1 taza de espinacas frescas
🥛 ½ taza de yogurt griego natural sin azúcar
🥛 ½ taza de leche descremada
🧀 15 gramos de queso parmesano rallado + 1 cucharada de levadura nutricional (opcional)
🌿 1 cucharadita de sazón italiano
🌶️ ¼ cucharadita de escamas de pimiento rojo (opcional)
🍅 ½ taza de tomates secos al sol (sin aceite, o enjuagados y secos)
🍵 ½ taza de caldo de pollo bajo en sodio (para cocinar el brócoli y darle más sabor sin grasa extra)
🧂 Sal y pimienta al gusto
🌿 Perejil fresco, picado (para guarnición)

👩‍🍳 Instrucciones
1️⃣ Cocina la pasta 🍝 según las instrucciones del paquete. Drena y reserva.
2️⃣ Dora el pollo 🍗: En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el pollo, sal pimenta y cocina 4-5 minutos por lado hasta dorar. Retira y reserva.
3️⃣ Saltea las verduras 🥦🥬: En la misma sartén, saltea 1 diente de ajo por 30 segundos. Añade el brócoli con ½ taza de caldo de pollo y cocina 3-4 minutos hasta que esté tierno pero crujiente. Agrega las espinacas y revuelve hasta que se marchiten.
4️⃣ Prepara la salsa 🥛🧀: Reduce el fuego y añade el yogurt griego, leche descremada, queso parmesano y levadura nutricional. Revuelve bien y cocina 2-3 minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
5️⃣ Añade el sabor extra 🍅🌶️: Agrega los tomates secos picados y mezcla bien.
6️⃣ Mezcla todo 🍲: Regresa el pollo a la sartén y mezcla con la salsa.
7️⃣ Incorpora la pasta 🍝 y mezcla todo hasta cubrir bien con la salsa. Ajusta sal y pimienta al gusto.
8️⃣ Sirve y disfruta 😋🌿: Decora con perejil fresco y un poco de queso parmesano extra si lo deseas.

📊 Beneficios de esta versión Fit
✅ Menos carbohidratos 🍝 con solo 150 g de pasta, lo justo para energía sin excesos.
✅ Alto en proteína 🍗💪 con pollo y yogurt griego para mejorar la saciedad.
✅ Más vegetales y fibra 🥦🥬 que aportan volumen y mejoran la digestión.
✅ Menos grasa saturada 🚫🧈 al eliminar la crema pesada y usar alternativas más saludables.
✅ Sabor increíble y textura cremosa 🤤 sin comprometer la calidad nutricional.

🌟 ¡Ideal para disfrutar sin culpa! 🌟

🔄 Guárdala y compártela con quien la necesite! 💚✨

03/02/2025

ª bascula igualada

12/12/2024

PTM Arenita, sí Marifer Pan de Centeno logra meter a la cárcel a Mr. Doctor, la comunidad científica habrá perdido la batalla contra el pensamiento mágico.