Ana Fit Nut

05/12/2025

NO. Mantenerte saludable en un mundo dónde no está normalizado lo suficiente en ir al gimnasio, pero si está súper normalizado comer ultra procesados a diario por culpa de qué estos son más baratos, y a veces hasta más convenientes que los alimentos frescos; también el ser bombardeados por estereotipos irreales de belleza y además donde en lugar de premiarnos o festejarnos con comida saludable, los fines de semana o las fechas especiales las celebramos con comida de la calle alta en calorías en grasas, sin carbohidratos, (porque sin duda alguna es hiperpalatable, es decir, tiene mucho sabor) nos juega en contra para estar saludables.

Menos mal, que para eso, estamos los nutriólogos, para guiar y apoyar a las personas a encontrar y seguir el camino hacia la salud, de una manera más fácil, menos solitaria y más llevadera. 🫶🍎

22/10/2025

🧬 Cuando pierdes peso, tu cuerpo se adapta:

Tu gasto energético en reposo baja porque ahora pesas menos.

Tu cerebro aumenta el apetito: es una respuesta natural del hipotálamo para que recuperes energía.

Incluso pequeños cambios en la adherencia (unos extras de comida aquí y allá) pueden frenar el progreso.

👉 Estudios muestran que esta meseta aparece alrededor de los 3–6 meses, no porque tu metabolismo esté ‘roto’, sino por estas adaptaciones.

💡 ¿Cómo avanzar otra vez?
✔️ Proteína alta (1.6–2 g/kg) y fibra para controlar apetito.
✔️ Entrenamiento de fuerza para preservar músculo y gasto.
✔️ Diet breaks planificados: pequeñas pausas con más comida saludable para mejorar adherencia.
✔️ Recalcular calorías cada pocas semanas: tu cuerpo más ligero necesita ajustes.

12/10/2025

ELECTROLIT FUNADO INJUSTAMENTE🫢

🧬 1. Glucosa y absorción del agua

En el intestino delgado, el sodio y la glucosa comparten un transportador llamado SGLT1 (Sodium-Glucose Linked Transporter 1).
• Este transportador solo puede funcionar si hay glucosa presente.
• Cuando la glucosa entra al enterocito (célula intestinal) junto con sodio, arrastra agua hacia el interior del cuerpo por un proceso de ósmosis.

➡️ Por eso, sin glucosa, la absorción intestinal de agua es mucho menos eficiente.

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🧃 2. Base fisiológica de las soluciones de rehidratación oral

Las sales de rehidratación oral (SRO) —como las que recomienda la OMS— contienen una mezcla específica de glucosa y electrolitos, precisamente para aprovechar ese cotransporte:
• Glucosa: ~13.5 g
• Sodio: ~75 mEq/L
• Potasio: ~20 mEq/L
• Cloro: ~65 mEq/L
• Citrato: ~10 mEq/L
Estas proporciones permiten una rehidratación rápida y segura, incluso en casos de diarrea o deshidratación severa.

27/06/2025

03/06/2025

✨🌮 QUESADILLAS FIT DE POLLO PODEROSAS 🌮✨
¡Una receta sabrosa, fácil y poderosa para tu comida o cena! Rica en proteína, saciante, con ingredientes simples y muy mexicanas 🇲🇽💪

🛒 Ingredientes (1 porción)
• 2 tortillas de nopal, integrales o de maíz chicas
• 100 g de pechuga de pollo cocida y deshebrada
• 30 g de queso Oaxaca o panela bajo en grasa
• ½ taza de champiñones en láminas
• ¼ taza de pimiento morrón en tiras
• 1 cdita de aceite de oliva
• Especias al gusto: ajo en polvo, orégano, comino, pimienta
• Salsa verde o una cucharadita de guacamole para acompañar (opcional)

👩🏻‍🍳 Preparación

En un sartén con el aceite de oliva, saltea los champiñones y el pimiento por unos minutos hasta que estén suaves.

Agrega el pollo deshebrado y mezcla bien con las especias. Cocina por 1-2 minutos más.

Calienta las tortillas en el comal, rellénalas con la mezcla de pollo y verduras y agrega el queso.

Dobla y cocina por ambos lados hasta que estén doraditas y el queso se derrita.

Sirve con salsa verde o guacamole y ¡a disfrutar! 🌶️🥑

29/05/2025

🐟 Pescado en salsa de jitomate con calabacitas y arroz integral

🌟 1 porción – ~500 kcal aprox~

🛒 Ingredientes:
• 120 g de filete de pescado blanco (tilapia, mojarra, basa o curvina) 🐟 (~110 kcal)
• 1 cdita de aceite vegetal (canola u oliva) 🫒 (~45 kcal)
• 2 jitomates grandes 🍅 (~40 kcal)
• 1/4 de cebolla 🧅 (~10 kcal)
• 1 diente de ajo 🧄 (~4 kcal)
• 1 calabacita mediana en cubitos 🥒 (~25 kcal)
• 1/2 taza de arroz integral cocido 🍚 (~110 kcal)
• 1 cdita de consomé natural de pollo en polvo o sal con especias 🌿
• Pimienta y orégano al gusto 🧂
• 1 cda de cilantro fresco 🌿
• 1/2 limón 🍋

👩🏻‍🍳 Preparación:
1. 🔥 Salsa: Licúa los jitomates, cebolla, ajo, sal, orégano y un chorrito de agua.
2. En una olla pequeña, calienta el aceite, vierte la salsa y deja cocinar 5 minutos a fuego medio.
3. 🐟 Añade el filete de pescado y cocina tapado por 6-8 minutos o hasta que esté cocido.
4. 🥒 Incorpora la calabacita en cubitos y cocina 3-4 minutos más.
5. 🍚 Sirve el pescado con salsa y calabacitas acompañado de 1/2 taza de arroz integral caliente.
6. Espolvorea cilantro picado y unas gotas de limón para realzar el sabor.

28/05/2025

🌮 Tacos de pollo con nopales al comal (Versión fit)

🌟 1 porción – 400 kcal aprox.

🛒 Ingredientes:
• 100 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada 🍗 (~165 kcal)
• 2 nopales medianos cortados en tiras 🌵 (~30 kcal)
• 2 tortillas de maíz chicas (30 g cada una) 🌽 (~120 kcal)
• 1 cdita de aceite de oliva 🫒 (5 g – 45 kcal)
• 1 cda de cebolla picada 🧅 (~5 kcal)
• 1 cda de cilantro fresco 🌿
• 1 cda de salsa verde o roja sin azúcar añadida 🌶️ (~5 kcal)
• Jugo de 1 limón 🍋
• Sal y pimienta al gusto 🧂

👩🏻‍🍳 Preparación:
1 🔥 Asa los nopales en el comal con un poco de sal hasta que estén suaves y doraditos (sin baba).
2 🫒 En un sartén con 1 cdita de aceite, saltea la cebolla picada, añade el pollo y cocina 2-3 min.
3 🌵 Agrega los nopales al sartén con el pollo, salpimenta y mezcla bien.
4 🌽 Calienta las tortillas en el comal.
5 🌮 Sirve la mezcla sobre las tortillas y acompaña con salsa, cilantro fresco y unas gotas de limón.

28/05/2025

🥤 Receta de Jugo verde 💚

✅ Bajo en azúcar
✅ Sabor ligeramente dulce
✅ Rico en fibra soluble e insoluble
✅ Ideal para acompañar el desayuno o como snack ligero

Ingredientes:
• ½ taza de pepino sin semillas (hidratante y refrescante)
• ½ taza de calabacita cruda (fibra y textura suave)
• ½ taza de espinaca baby (rica en magnesio y antioxidantes)
• 1 rama de apio (digestivo y diurético)
• 1 rodaja (40 g) de piña natural (aporta dulzor y enzimas digestivas)
• 3-4 hojas de hierbabuena o menta fresca (frescura y sabor)
• Jugo de ½ limón (vitamina C y equilibrio de sabores)
• 1 taza de agua fría
• Opcional: 1 cdita de semillas de chía o linaza (fibra soluble)

Preparación:
1. Lava todos los ingredientes.
2. Coloca todo en la licuadora junto con el agua.
3. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Cuela solo si lo deseas (aunque se recomienda no colar para conservar la fibra).
5. Sirve frío y disfruta. ❄️