07/06/2025
“Food safety is everyone’s business”
En las cadenas de suministro de alimentos intervienen diversos actores: productores, procesadores, transportistas, distribuidores, minoristas y cocineros, además de los consumidores.
En cada punto de la cadena existen peligros que pueden provocar contaminación. Todas las personas que intervienen en cada etapa tienen la responsabilidad de preservar la inocuidad de los alimentos.
Recuperado de https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/world-food-safety-day/es/