30/01/2026
Una forma de conocer acerca del punto de humo 💨 de un aceite, es poniendo un ajo 🧄 sobre el recipiente donde se vaya a calentar nuestro alimento con aceite y si este comienza a mancharse de negro 👀 ¡Ojo! El aceite está comenzando a oxidarse, perdiendo así sus propiedades nutrimentales.
Lo aconsejable es procurar cocinar 🧑🏽🍳 con aceites (✅ soya, girasol, palma y maíz 🌽) adecuados para freír o sofreír. Además, de vigilar la temperatura con la cual estemos preparando nuestros alimentos.