Nutriólogo Aleph Rojas

23/08/2023

TÉ MATCHA

El té matcha es obtenido de las hojas de una planta denominada Camellia Sinensis y a diferencia de otras variedades como por ejemplo el té negro, el té matcha no se fermenta, motivo por el cual, obtendría su forma característica y un color verde fuerte.

Entre las variantes de polifenoles encontrados en el té matcha podemos destacar: la epicatequina (EC), la epigalocatequina (EGC), la epicatequina galato (ECG) y la epigalocatequina galato (EGCG).

Este último polifenol, es el más abundante y altamente activo del té verde.

Los efectos de los polifenoles son fundamentalmente consecuencia de sus propiedades antioxidantes. Estos compuestos presentan efectos vasodilatadores, son capaces además de mejorar el perfil lipídico y atenúan la oxidación de las lipoproteínas de baja densidad (LDL).

El té matcha también presenta un gran número de Alcaloides, siendo la cafeína el más importante a la hora de entrenar o mejorar el rendimiento deportivo. Aunque también nos aporta teobromina y teofilina, que son precursores anti-fatiga muy importantes, conformando al té verde matcha un buen pre-workout o activador nervioso previo al entrenamiento.

16/08/2022

Para cuando quieras darle otro sabor a tu pan francés!!

22/06/2022

No te compliques!

Ensalada de frijol súper rápida

07/06/2022

Síndrome metabólico y dislipidemias

Aquí te explico brevemente un poco de esto y conozcas nuevamente.

03/06/2022

Ayer fue el día de acción por los TCA. ⚫️

⚫️en un mundo que aún promueve la desinformación, conductas de riesgo, sesgo en la evidencia.

⚫️Hay que aprender a identificar información que en verdad aporte a nuestra vida, apoye con una mirada compasiva y sea dirigida hacia nuestro bienestar.

19/05/2022

📚📚Te dejo una recomendación de lectura si no sabes por donde iniciar.

Buenos días, este es un de mis libros favoritos y me a ayudado mucho a entender sobre las emociones.

Estoy seguro que la autorregulación emocional es una pieza fundamentalmente del bienestar y la salud.

Los quiero,
Aleph.

Gracias .brackett

09/05/2022

Medicamentos para bajar de peso 💊
💊

Hace unos meses parte de mi estudio de mi examen de nut clínica. Uno de los temas era el manejo y tratamiento para la obesidad.

Dentro de las diferentes guías podemos identificar punto por punto aspectos muy importantes en el manejo.

Conocer los fármacos nos brinda una idea del impacto que pueden tener, la interacción que cada fármaco tiene en el cuerpo, añadiendo a esto el desconocimiento que se tiene y que en muchos de los casos su uso sin prescripción o solo por antojo y/o recomendaciones sin un fundamento.

👀 no te estoy diciendo que son malos o que está mal que te los recomiende alguien con perfil adecuado, pero su uso es específico con un manejo adecuado y multidisciplinar.

🔥Lo importante es que sepas el impacto que tendrá en tu vida, al buscar una solución más rápida (en la mayoría de los casos)

🗣 En muchas ocasiones buscamos métodos que nos ayuden para hoy y puede que si funcione pero no todo lo que brilla es oro.

🗣 quiero que aprendas, conozcas y tengas un criterio propio para la toma de tus decisiones.

Y pues nada creo está fácil de entender. Puedes revisar las referencias y armar tu criterio para la toma de tus decisiones.

Los quiero. Muy buen inicio de semana

03/02/2022

25/01/2022

Hey amigos, este miércoles seis pm Instagram live con

habláremos de plant based 🥬🍉🥕🍏 infantil 👧🏻👶🏽🧒🏼

No olviden compartir a alguien que le pueda funcionar esto.

•Síganla tmb y nos vemos ✌️

11/01/2022

Por dónde iniciamos este 2022 🤔🤔

hola buenos días amigos aquí les comparto el post que hice

Algo que creo que es fundamental para poner iniciar en cualquier parte de nuestra vida son los HÁBITOS.

Este año quiero que inicies de la mejor manera y por eso te comparto esto.

04/01/2022

Hola feliz 2022! 🌨Tarde pero seguro

Detrás de cada año siempre hay mucho aprendizaje, siempre creo que cada año es muy bueno a pesar de las situaciones; cada momento que pasamos es increíble para aprender de todo, nuestras actitudes siempre van a cambiar, nuestras aspiraciones, sueños y anhelos. Vivimos diferentes temporadas.

Maybe esto no sea lo que esperes de inicio de año con todo! O la vamos a romper! Jajaja me da risa cosa esas ideas jajajaja y no, no no espero lo peor, pero es como: oye calma! Quieres aventarte al mar sin saber nadar. Claro que creo que vendrás tiempos mejores para cada uno, pero de la misma manera hay retos, momentos de llanto, etc. Pero todo es parte de nuestra vida y como enfrentamos esas situación incomodas.

¡Qué hay de la vida sin un poco de emoción!

Espero que este año sea muy bueno para tu vida y sigas trabajando cosas que no te gustan y agregando cosas que sigan sumando.

Los quiero 😊

26/11/2021

Acciones + tiempo = resultados

Esto va para cada parte de tu vida.

Creer que hacer pequeñas cosas en nuestro día a día durante un tiempo determinando no tendrán un gran impacto. Está mal, aún te falta por entender.

Quieres cambiar tu estilo de vida - inicial con algo pequeño

Quieres dormir más tiempo - deja las cosas media hora antes

Quieres tomar agua y no tomas - inicia con un vaso

Todas estas pequeñas acciones van a tener un gran impacto, pero hay que permanecer. De la misma manera acciones que no benefician tu vida, van a impactar de gran manera

Un carie por ejemplo, si tu la descuidas por mucho tiempo tiene el riesgo de irse a endo, hay de todo.

Lo importante al final de todo es que cada cosa suma, quitate la idea del no pain no gain, si no das todo en el ejercicio vas a fallar, si no cumples tu plan eres un mediocre y poco esforzado. Naaah, nada de eso. No lo eres.

Y pues nada espero que esto te ayude en algo a ti vida.

Un abrazo fuerte 🔥

15/10/2021

No te compliques!!! ;)

Al crear nuevos habitos o comenzar a modificar nuestra conducta alimentaria, la mayoria de las veces queremos iniciar con algo súper volado o que quiza no vaya a permanecer en nuestra vida; no te digo que no puedas, sino que inicies con cosas pequeñas que a la larga van a tener un mayor impacto, son más duraderas, son metas más lógicas y conscientes. Y sii está bien pensar en grande sin embargo, tenemos que enteder que las cosas cambian en cualquier momento. Nunca vamos a tener el control de todoo.

Puedes estar suuper motivado y pagar tu mensualidad del gym cuando en el proceso estas viendo que no te gusta, te aburres de hacer ese tipo de ejercio , solo actuaste x actuar, por ejemplo.

A mi me ha pasado con el hacer ejercicio.
Hace como 6 meses me lastime las rodillas y desde ese entonces he ido progresando en mis ejercicios de recuperación, ver la tecnica con la cual hacer mejor el ejercicio, etc. Supe parar e ir despacio de nuevo. Ahora estoy en un punto que ya estoy mucho mejor pero aún sigo aprendiendo, voy despacio no tengo prisa por cargar 50kg en sentadilla, cargar x cargar haciendo los ejercicios a lo menso, nooo, yo nooo.

Y así miles de ejemplos en nuestra vida diaria.
Pero nada espero les ayude un poco, los quiero, paz I..I

11/10/2021

No eres tu, es mi microbiota 🦠

Es un tema que me gusta mucho últimamente y he estrado a conocer un poco más de este

Hola amigos, aquí hablamos de microbiota y su relación con el eje microbiota - intestino - cerebro 🧠

Es un tema complejo de explicar y tiene varias vías.

Con esto solo introducimos el porque cuidar y conocer más nuestra microbiota ya que el impacto a nivel salud gastro, salud mental, salud enfermedad se relacionan.

Las las pongo en comentarios más al ratito

Se me borró y tenroo hueva de perder más tiempo escribiendola de nuevo.

Y nada los quiero, compartan, denle like y comenten que les parece

Por cierto, TMB hay relación con el rendimiento deportivo, no hay mucho info pero hay... Esperalo

13/08/2021

Si! siempre puedes regresar 🍃

Este post ya lo tenía hecho desde hace tiempo y así tengo varios que aún no los he subido. Pero nuevamente escuchaba uno de mis podcast favoritos y dije: ya es tiempo de sacar el pan del horno.

Antier regresaba de ver a mis pacientitos y algo tratamos siempre, es de que hay momentos en que las circunstancias cambian y no siempre se lleva el plan, el hacer ejercicio o miles de cosas que pueden suceder; pero no importa siempre puedes volver. Siempre aprendemos, nos podemos quedar con lo bueno y de lo que no nos agrado, cambiarlo.

🔥Cada día es una nueva oportunidad para dormir temprano, tomar agua, leer, comer más verduras, etc.

Déjame decirte que si hoy estás nuevamente iniciando, creando nuevos hábitos, modificando tu conducta alimentaria, puedes hacerlo.

Maybe no necesitas que te diga esto o si... pero bueno espero que te ayude y ánimo. ♥️

Maybe hoy no es un buen día ni mañana, pero en unas semanas, o días o meses todo va a estar bien. Confía y siempre lo mejor de ti.

19/02/2021

Pollo teriyaki healthy 🔥

Hola amigos tenía rato que no cocinaba para ustedes, pero ya aquí estoy.

Diet friendly

🔥Ingredientes para una porción de 100 grs
Mis cantidades fueron otras

🔺Pechuga en fajitas al gusto
🔺2 cda Salsa de soya baja en sodio
🔺2 cda de miel Maple baja en azúcar
🔺2 cda de sriracha
Solo revuelves todo y ya jajaja
(Si no tienes algunos ingredientes, utiliza los normales).

Verduras utilicé
Pimientos amarillos, naranja, ejotes y cebolla morada
Esa las hice salteadas con aceite de oliva, luego le agregué le coloque la salsa, fajitas y le puse gengibre rayado y ya.

Lo acompañe con ajonjolí y arroz 🤙🏽 deli

Súper fácil

10/02/2021

Hey! tenemos que hablar... Todo acerca de la creatina ➡️➡️

Después de varios días ya aquí les traigo este post tan cool
Aquí te dejo los papers que ocupé 👇🏽👇🏽

Mills, S., Candow, D. G., Forbes, S. C., Neary, J. P., Ormsbee, M. J., y Antonio, J. (2020). Efectos de la suplementación de Creatina durante las sesiones de entrenamiento de resistencia en adultos jóvenes físicamente activos. Nutrientes, 12 (6), 1880. https://doi.org/10.3390/nu12061880

Cooper, Robert y Naclerio, Fernando y Allgrove, Judith y Jiménez, Alfonso. (2012).
Suplementación creatina con vistas específicas al ejercicio / rendimiento deportivo: una actualización. Diario de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva. 9. 33. 10.1186/1550-2783-9-33.

Kaviani, M., Shaw, K., & Chilibeck, P. D. (2020)Beneficios de la suplementación de Creatine para vegetarianos comparados con atletas omnivoros: una revisión sistemática. Revista internacional de investigación ambiental y salud pública, 17 (9), 3041. https://doi.org/10.3390/

Ribeiro, Alex & Avelar, Ademar & Kassiano, Witalo & Nunes, João Pedro & Schoenfeld, Brad & Aguiar, Andreo & Trindade, Michele & Silva, Analiza & Sardinha, Luis & Cyrino, Edilson. (2020).

Creatine Supplementation Does Not Influence the Ratio Between Intracellular Water and Skeletal Muscle Mass in Resistance-Trained Men. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism. 10.1123/ijsnem.2020-0080.

Eckerson, J. M., Stout, J. R., Moore, G. A., Stone, N. J., Iwan, K. A., Gebauer, A. N., & Ginsberg, R. (2005). Effect of creatine phosphate supplementation on anaerobic working capacity and body weight after two and six days of loading in men and women. The Journal of Strength and Conditioning Research, 19, 756–763.

Abdalla, LHP, Broxterman, RM, Greco, CC, Denadai, BS. Creatine supplementation attenuates the rate of fatigue development during intermittent isometric exercise performed above end‐test torque. Experimental Physiology. 2020; 105: 2073– 2085. https://doi.org/10.1113/EP088910