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Nutrióloga Guadalupe Espin, Centro, Tehuixtla, Jojutla de Juárez (2025)

09/01/2025

Buenos días! Hoy les dejo este desayuno 🍞Tostada salada y dulce 🍞
👉La primera tiene aguacate 🥑 huevo revuelto con champiñones y espinacas 🍳🍄‍🟫🌱
👉La segunda tiene queso cottage🧀 plátano 🍌 y canela 🪵
💪Está de más decir que es un desayuno super saludable, lleno de nutrientes y fibra.
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07/01/2025

Para combatir el frío que está haciendo ❄️ les dejo esta 🍲🦐🐟🥕🥔 Sopa de pescado y camarón 🍲🦐🐟🥕🥔 No saben lo sabroso que salió!
Además de que es super saludable y rendidor.
Salieron 5 platos aproximadamente.
✔️Ingredientes: 🔸3 filetes de tilapia en cubos medianos🔸8 camarones grandes 🔸1 papa grande picada 🔸puré de tomate🔸2 zanahorias picadas 🔸sal 🔸epazote
✔️Procedimiento:
👉Limpia el camarón y el filete de pescado.
👉En una cacerola coloca un chorrito de aceite.
👉Agrega el puré de tomate y agua, mezcla.
👉Agrega la papa y zanahoria.
👉Agrega el epazote, mezcla.
👉Deja cocinar por un rato para que se consuma un poco de líquido, mezclando por momentos.
👉Agrega los camarones limpios y el filete de pescado en cubos .
😍Les gustó la receta?
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06/01/2025

AL FIN TENEMOS CONSULTAS DE NUTRICIÓN NUEVAMENTE💥!!!

Un plan de alimentación más rico y completo con cantidades personalizadas 🤩

Además del menú tendrás muchísimo material de apoyo.

Regalo de bienvenida a las primeras 5 personas 😍😍

06/01/2025

Amo los omelettes, pero este 🍳🍃Omelette de jamón, espinaca y cebolla 🍳🍃 se lleva todos los premios. Lo que me encanta es que se hace en solo 10 minutos y es saludable 😍.
✔️Ingredientes Omelette: 🔸2 huevos 🔸1/2 tza espinaca 🔸1/4 tza de cebolla 🔸2 reb de pechuga de pavo 🔸sal y pimienta al gusto
✔️Procedimiento:
👉En un recipiente coloca todo los ingredientes del omelette y mezcla.
👉Distribuye la preparación sobre una sartén engrasada.
👉Tapa y cocina.
👉Sirve el omelette sobre un plato.
👉Acompaña con aguacate y pan tostado.
🙌Un almuerzo más salvador que este no hay!
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30/04/2024

Aquí amamos las recetas fáciles y ricas 😍

Se convertirá en tu pasta favorita, queda buenísima🍝🙌

1. Picar la zanahoria y la cebolla.
2. Sofreír las verduras con aceite.
3. Añadir la carne molida de res.
4. Sazonar con sal, ajo y orégano (puedes agregar hierbas finas y queda mucho mejor).
5. Mezclar y cocinar por 30 minutos aproximadamente.
6. Licuar jitomate, cebolla, ajo, sal, 1/4 taza de agua y caldo de pollo en polvo.
7. Verter el puré a la carne molida.
8. Cocinar hasta que comience a hervir.
9. Agregar la pasta espagueti cocida y mezclar todos los ingredientes.
10. Lo sirves con ensalada y disfrutas!!!

16/11/2023

Buenos días! No saben que increíble es comer algo tan delicioso y a la vez saludable…
Unas 🫘 Enfrijoladas con su respectivo queso🧀, cebolla morada🧅, aguacate 🥑, y tomate cherry 🍅.
😲Sabían que…
Los frijoles contienen gran cantidad de proteína de origen vegetal, aunque no son proteínas completas como los alimentos de origen animal, uno puede convertir los frijoles a proteínas completas, uniendo un cereal (tortilla de maíz, arroz, tostadas de maíz, etc.) + una leguminosa (frijoles, lentejas, habas).
En este caso tenemos un cereal (tortilla de maíz)🌽+ una leguminosa (frijoles) 🫘 , por lo tanto tenemos proteínas completas.
Además, los frijoles contienen carbohidratos complejos por lo que son de bajo índice glucémico (no aumenta el azúcar en sangre muy rápido).

14/11/2023

Hola hola! En esta ocasión les comparto mi desayuno completo…
Huevo con calabacitas 🎃
Salsa de aguacate 🥑
Frijoles 🫘
Fresas 🍓
Papaya 🌱
No salieron en la foto, tortilla de maíz 🌽
Recordemos hoy, en Día Mundial de la Diabetes, el llevar una dieta saludable contribuye a la prevención y control de esta condición 💪

01/11/2023

Buenos días a todos! Estamos de regreso con opciones de comida saludable con ingredientes tan fáciles de encontrar cerca de casa 🥗🏠
En esta ocasión tenemos…
🍳🥦🧀Omelette de queso panela con brócoli 🍳🥦🧀
✔️Ingredientes: 🔺Huevo entero🔺Clara de huevo 🔺Ramilletes de brócoli 🔺Queso panela rebanado🔺Sal 🔺Aceite de canola
👩🏻‍⚕️Yo lo acompañé con pan tostado Cero y aguacate, para incluir carbohidratos complejos 🌾y grasas buenas 🥑
🥰 Qué les parece?
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25/04/2023

Buenos días!
Paso a dejarles esta opción de desayuno super sencillo y completo para estos días de calor!
✔️Yogur natural descremado 🥛
✔️Granola sin azúcares añadidos 🍞
✔️Uva 🍇
🤩 Les gusta?
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22/04/2023

Uno de mis desayunos favoritos son las🍏🍞 Tostadas francesas 🍞🍏, porque no quitan mucho tiempo y son deliciosas.
✔️Ingredientes:
🍞Pan integral
🥚Claras de huevo
🥛Leche descremada (light)
🌱Esencia de vainilla
🪵Canela en polvo
🌱Edulcorante
Las acompañe con manzana canela y yogur descremado 😍
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28/02/2023

Buenos días a todos! Cómo están? Les dejo esta idea de desayuno…
🍳huevo revuelto
🥑aguacate
🌽tortilla de maíz
🍓fresa
Aprovecho para decirles que es la temporada de fresa! así que su precio tiende a bajar y es más accesible.
👩🏻‍⚕️La fresa tiene muchos beneficios para la salud…
✔️Es fuente de vitamina C, con un porcentaje incluso superior al que posee la naranja.
✔️Constituyen una de las frutas con mayor capacidad antioxidante (protección de las células frente al daño oxidativo).
✔️Bajo contenido energético.
✔️Son frutas con bajo índice glucémico, por lo que no aumentan rápidamente los niveles de glucosa en la sangre.
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19/12/2022

Buenos días a todos!
Sabían que…
🥑El aguacate pertenece al grupo de las grasas.
🥑Contiene vitaminas A, C y E, así como grasa monoinsaturada (omega 9)
🥑El omega 9 es una grasa buena, que también está presente en el aceite de oliva.
🥑Entre sus beneficios encuentras:
✔️Reduce los niveles de colesterol malo en sangre y aumenta el colesterol bueno..
✔️Tiene propiedades antiinflamatorias.
✔️Es rico en antioxidantes.
✔️Contribuye a nivelar la presión arterial por ser rico en Potasio.
🤔Es importante aclarar que el aguacate contiene calorías como cualquier otro alimento, por lo que su consumo en exceso podría llevar a un aumento de peso.

17/11/2022

🪅🎄 Roles de canela con avena y nuez 🪅🎄
✔️Ingredientes:🔺 1/2 tza de harina común 🔺1/2 tza harina de avena 🔺1 cdita de polvo para hornear 🔺 1 pizca de sal 🔺c/n edulcorante 🔺3 cdas de aceite de canola 🔺1 huevo entero 🔺1 cda de miel 🔺c/n de canela en polvo 🔺2 cdas de nueces picadas
✔️Procedimiento:
👉Colocar las harinas, el polvo para hornear, el edulcorante y la pizca de sal en un recipiente, mezclar.
👉Agregar el aceite de canola y el huevo entero, mezclar.
👉Amasar.
👉Estirar sobre la mesada.
👉Esparcir la preparación de miel con canela por encima.
👉Enrollar.
👉Cortar el enrollado en rodajas.
👉Esparcir aceite sobre un molde,
👉Distribuirlos sobre la misma.
👉Cocinarlos en el horno entre 20 - 25 minutos.
👉Dejar enfriar.
👉Decorar con yogur natural descremado (light).
😍Qué les parece?
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06/11/2022

Hola hola! Hoy les dejo este 🍮 Mug cake saludable sabor cinnamon role 🍮 queda espectacular!
Sale 1 unidad.
✔️Ingredientes: 🔺1/4 tza harina de avena 🔺1/4 tza leche descremada (light) 🔺1 pieza de huevo 🔺1 plátano dominico 🔺c/n edulcorante 🔺c/n canela 🔺c/n jarabe sabor maple sin azúcar
✔️Procedimiento:
👉Colocar en un recipiente todos los ingredientes para el mugcake, excepto la canela y el jarabe sabor maple sin azúcar.
👉Mezclar.
👉Esparcir rocío vegetal sobre una taza.
👉Introducir la preparación.
👉Tapar la taza con un platito.
👉Cocinar en el microondas por 3 minutos.
👉Colocar el jarabe sabor maple sin azúcar y la canela en un recipiente y mezclar.
👉Agregar al mugcake.
👉Introducir un tenedor para que se integre.
👉Llevar al microondas por 1 minuto.
👉Desmoldar el mugcake sobre otro platito.
👉Yo acompañé con café y leche descremada (light).
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18/10/2022

Vengo a dejarles este 🥕🍅🥔 Bistec de res a la jardinera 🥕🍅🥔 que quedó increíble.
✔️Ingredientes: 🔸bistec de res 🔸jitomate en cubos pequeños 🔸cebolla finamente picada 🔸zanahoria en tiras 🔸ejotes 🔸papa en cuartos 🔸calabacita en tiras 🔸diente de ajo 🔸cominos 🔸sal
✔️Procedimiento:
👉Moler ajo, comino, y sal en un molcajete.
👉Agregar un poco de agua.
👉Añadir el bistec y dejar marinar por unos minutos.
👉Colocar la carne en una sartén y tapar.
👉Cuando la carne este cocida, agregar las verduras que tardan en cocinarse (papa, ejotes y zanahoria).
👉Agregar el jitomate y la cebolla finamente picada.
👉Mover y tapar.
👉Añadir la calabacita en tiras y tapar.

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11/10/2022

No saben lo buenísimo que quedó este 🐟🥔🥦 Pescado al ajillo con papa al horno y verduras al v***r 🐟🥔🥦.
No me deja de sorprender lo fácil, delicioso y saludable que pueden ser las comidas completas! 😍
✔️Ingredientes para el pescado al ajillo: 🔺1 filete de pescado 🔺1 pza chile guajillo 🔺2 pzas diente de ajo grande 🔺1 cda aceite de canola 🔺c/n pimienta negra molida 🔺c/n sal
c/n ajo en polvo
✔️Ingredientes para la papa al horno:
🔺1 pza papa grande hervida y machacada 🔺1 cda de aceite de oliva 🔺c/n oregano 🔺c/n sal
✔️Procedimiento del pescado al ajillo:
👉Agregar al filete de pescado la pimienta molida, el ajo en polvo y la sal en un recipiente.
👉Dejar reposar por 20 minutos.
👉Hervir agua y colocar el chile guajillo. Retirar cuando este blando.
👉Cocinar el aceite y el ajo finamente picado en una sartén.
👉Agregar el guajillo finamente picado en tiritas delgadas, sal
👉Retirar el ajillo del sartén y en el mismo aceite cocinar el filete.
👉Bañar el filete con el ajillo al servir.
😍Yo acompañé con verduras al v***r y papa al horno.
🤪El procedimiento de la papa es super fácil, tan solo mezclar todo y llevar al horno.
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30/09/2022

Buenos días! Qué les parece mi almuerzo del día de hoy? Pueden creer que es super completo además de delicioso. Es completo porque tenemos…
✔️Proteína - huevo 🍳
✔️Fibra - ejotes 🌱
✔️Grasas buenas - aceite de canola 🌼
✔️Carbohidratos complejos - frijoles y tortilla de maíz 🌽 🫘
🤔 Lo prepararían?
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