Ceci Gámez Nutrióloga

05/04/2022

Hace un año estaba terminando el curso en nutrición deportiva y ahora empiezo otra aventura para seguir preparándome y que mis pacientes tengan los mejores resultados 🤓👩🏻‍⚕️

29/03/2022

INGREDIENTES

1 taza de avena
1/2 taza de yogurt griego Fage 0% grasa
Chocolate amargo
Canela
Fruto del Monje

PROCEDIMIENTO

1.-Licuar la avena hasta que quede como harina.
2.-Mezcla la avena y el yogurt hasta que quede una masa homogénea.
3.-Con la masa has bolitas del mismo tamaño y aplana con la palma de tu mano hasta que quede una especie de tortita.
4.-En el centro coloca el chocolate amargo y vuelve a hacer bolita.
5.-En un plato mezcla canela en polvo y fruto del monje al gusto y cubre tus bolitas.
6.-En una charola coloca papel de arroz y ahí hornea tus bites de churros.

28/03/2022

🤩🙌

17/03/2022

INGREDIENTES
1 taza de lechuga picada
1 taza de espinacas picadas
1 barita de apio
1 rábano en rodajas delgadas
2 cucharadas de menta
1/2 aguacate chico en cubitos
1 1/2 piezas de kiwi pelado y en rodajas
1 cdita. de aceite de oliva
1 limón
1/4 cdita. de cúrcuma
Sal y Pimienta

PREPARACIÓN
1.-Para el aderezo mezcla el aceite de oliva, limón, cúrcuma, sal y pimienta.
2.-En un tazón combina la lechuga, espinacas, rábano y la menta.
3.-Mezcla con el aderezo.
4.-Agrega el kiwi y el aguacate encima.

15/03/2022

Ya empieza la temporada de calor y lo que más se me antojan son cosas frescas, así que les voy a estar subiendo opciones de ensaladas deliciosas y muy nutritivas como esta de naranja y queso. 🍊🥬👌

INGREDIENTES
1 taza lechuga
1 taza arúgula
1/2 naranja en gajos
70 g. de queso de cabra
9 pistaches
1 cdita. de aceite de oliva
1 limón
1 cdita. cebollín picado
Sal

PREPARACIÓN
1.-Pela y pica los pistaches.
2.-Haz bolitas pequeñas con el queso de cabra y cúbrelas con los pistaches.
3.-Mezclar el aceite de oliva, el jugo de 1 limón, el cebollín y una pizca de sal.
4.-Mezcla la lechuga y arúgula previamente lavadas y desinfectadas, la naranja en gajos y la mezcla del aceite de oliva.
5.-Coloca encima de tu verdura las bolita de queso de cabra.

14/03/2022

Todo con amor: tus pensamientos, palabras y acciones 💛

10/03/2022

Si no sabes qué cenar, te dejo esta receta súper rica y ligera 👌👌

INGREDIENTES
3 cucharadas de avena
2 claras de huevo
2 cucharadas de requesón
5 jitomates cherry
Hojitas de albahaca

PREPARACIÓN
1.-Mezcla las claras de huevo con la avena y bate unos minutos para que te quede esponjosa.
2.-Con una cuchara coloca la masa en un sartén caliente formando la tortita y espera a que se cocine.
3.-Parte los jitomates a la mitad y cocina.
4.-Unta el requesón en la tortita, agrega el jitomate y albahaca.

08/03/2022

"Que nada nos limite. Que nada nos defina. Que nada nos sujete. Que la libertad sea nuestra propia sustancia" (Simone de Beauvoir)

07/03/2022

INGREDIENTES
18 galletas Marías molidas
3 cucharada. crema de cacahuate sin azúcar
1/2 taza yogurt griego Fage 0% azúcar
1/2 taza queso cottage
6 sobres de Splenda
1 cucharada de vainilla
1 limón
1 1/2 sobres de grenetina
1 taza de moras

PREPARACIÓN
1.- Mezcla la galleta María con la crema de cacahuate y colócala en la base de un capacillo.
2.-Diluir la grenetina en agua caliente.
3.- Licuar el yogurt, el queso cottage, la grenetina, vainilla, el jugo del limón y 5 sobres de Splenda.
4.-Coloca la mezcla del yogurt encima de la costra y refrigera por dos horas.
5.-Calienta a fuego bajo las moras con 1/2 taza de agua y 1 sobre de Splenda (mientras más tiempo lo calientes más dulce quedará).
6.- Deja enfriar tu mermelada de moras y coloca encima de tu pay de queso.

*Rinde para 6 porciones.

04/03/2022

La obesidad es una enfermedad que afecta nuestra salud física y mental. El apoyo de un psicólogo, nutriólogo y en casos específicos de un médico aumenta tus probabilidades de éxito para combatirla y prevenir muchas otras enfermedades

Siempre es un buen momento para empezar a cuidar de ti 🙂✨

02/03/2022

Algunos síntomas de la anemia son cansancio, falta de concentración y uñas frágiles. 🥱

Últimamente en consulta al revisar análisis de sangre ha habido muchos casos de anemia, que no tiene nada que ver con nuestro peso, pero sí con la calidad de nuestros alimentos. Aquí te dejo una lista de alimentos que debes incluir en tu alimentación diaria para prevenirla:

-Las verduras verdes son ricas en hierro y ácido fólico, combínalas con un cítrico para que haya una mejor absorción de estos nutrientes. 🥬🥦🍋

-El betabel además de darnos energía es un alimento muy alto en hierro, agrégalo a tus ensaladas, le va a dar un color y sabor increíble.

-Las leguminosas, en especial los frijoles negros son altos en hierro, además de darte saciedad por su alto contenido en fibra y regular tu digestión.

-Come carne roja una vez a la semana.

Recuerda que mientras más variedad haya en tu alimentación mayor cantidad de nutrientes estarás consumiendo. 🥩🥚🥗🍓🍊

28/02/2022

A tu tiempo, todo llega 🍃

17/02/2022

TIPS PARA AUMENTAR MASA MUSCULAR

1.- Realiza ejercicio de fuerza (pesas) 💪

2.-Incrementa progresivamente el peso que cargas durante tu entrenamiento 🏋️

3.- Acude a tu nutriólogo para que tu ingesta calórica sea la adecuada. 💁‍♀️

*NOTA: El uso de suplementos como la proteína en polvo, no garantizan el aumento de masa muscular si tu músculo no recibe el estímulo adecuado (ejercicio y dieta).

16/02/2022

INGREDIENTES
1/2 taza de amaranto
1/4 taza de agua
1 cda. de vainilla
1 sobre de Splenda
Canela en polvo

PROCEDIMIENTO
1.- Licuar el amaranto hasta que quede como harina y mezcla con la canela.
2.- Mezcla el agua, vainilla y el Splenda.
3.- Integra poco a poco la harina de amaranto y el agua, hasta que quede una masa homogénea.
4.- En una prensa para tortilla coloca papel de arroz, encima una cucharada de la masa, arriba otra hoja de papel de arroz y presiona.
5.- Coloca las obleas en una charola cubierta de papel de arroz y hornea a fuego bajo.

TIP: Otra forma de prepararlas es usando un vaso o rodillo para aplanar la masa colocada previamente entre el papel de arroz; quita la hoja de papel de encima y calienta sobre un sartén.

10/02/2022

¡Último día del reto de 10 días sin azúcar! 🤩💪

Para cerrar con broche de oro les dejo un súper tip, si no quieres utilizar azúcar y tienes antojo, recurre a frutas que son más dulces por ejemplo plátano o mango, así la misma fruta contiene el dulzor adecuado y no necesitarás agregar azúcar, miel o ningún endulzante. Por ejemplo este smoothie de plátano lleva 1 taza de leche de almendras sin azúcar, 1/2 plátano congelado y 1 taza de hielos; si eres fan de la canela como yo, agrega un poco encima antes de tomarlo y ¡listo!, tienes un antojo dulce, práctico y bajito en kcal. 😋👌

09/02/2022

Todos tenemos nuestro propio camino y si te lo propones, no importa el tiempo que tome, vas a llegar a tu meta. Recuerda que es necesario actuar y siempre es un buen momento para invertir en ti tiempo y esfuerzo ✨

08/02/2022

https://www.youtube.com/watch?v=lagowvVjzNY

En 2007 se hizo un experimento en Bordeaux Francia en donde el 80% de ratas adictas a la co***na prefirieron agua con azúcar a co***na administrada vía intravenosa y cada vez tomaban cantidades más grandes de agua con azúcar. Esto debido a que el azúcar favorece la liberación de dopamina que nos hace sentir placer, motivación, etc.

En este video está explicado el efecto que tiene el azúcar en nuestro cuerpo.

Faltan 2 días para completar el reto, una forma más positiva para liberar dopamina es hacer ejercicio, empieza a incluirlo como parte de tu rutina diaria y verás que se hace más sencillo dejar el azúcar, ¡TÚ PUEDES!

Para ver la lección completa, visita: http://ed.ted.com/lessons/how-sugar-affects-the-brain-nicole-avenaCuando comemos algo muy azucarado, las papilas gustat...

02/02/2022

Aquí les dejo una opción súper fácil, rica y sana para estos 10 días sin azúcar, pon un palito en el centro de una rebanada gruesa de jícama (como si fuera paleta), cubre con jugo de limón y chile Tajín. Si te gusta mucho el picante también puedes usar salsa Valentina.

Si tienes algún problema gastrointestinal puedes comer como snack 1/2 taza de uvas congeladas, tienen una textura deliciosa y es una opción más dulce. 🍇😋