Nutrición con Tradición - Nutrióloga Mónica Elías

31/10/2025

14/04/2025

Pienso que se necesita hacer visible TODO el trabajo que hay detrás de la obtención de los alimentos.

Hace casi un año (junio 2024) publiqué, cuando comenzaron a sembrar en la 1/2 ha que tiene mi papá junto a su casa.

Pero esto que les estoy publicando, es el paso previo; aquí están moliendo el rastrojo y mazorcas (y las embolsan), para dárselas al ganado.

Todo esto para, preparar la tierra, limpiarla, y después arar y poder sembrar.

Quien maneja el tractor y está haciendo el trabajo rudo, se llama Chava Elías, y sus hijos (que están atrás del tractor y embolsan).

23/03/2025

Escuchamos en muchas partes la palabra "DETOX" aplicado en nuestro cuerpo, que dicho sea de paso, eso de hacer DETOX, no es real, pues nuestros órganos como el hígado y riñón, tienen esa función.

Pero vamos, la palabra DETOX hace referencia a "LIMPIAR"... así que hoy hoy hoy (cómo dijo algún día un ex-Presidente de la República) si quiero usarla, pero para que TE OLVIDES de la culpa de comer.

Observa a los niños pequeños en su forma de comer... comen DE LI CIO SO.

En la consulta de nutrición, YA NO se trata de pesarte en la báscula, se trata de acompañarte en el proceso de cambio de hábitos, de reconectar con el disfrute de los alimentos y tener una mejor y buena relación con tu cuerpo.

Ven, yo te digo como

🌽🌶

22/03/2025

Siempre hay una forma de mejorar las cosas.

¿Te haz limitado de comer pozole o sopes o algún platillo típico por alguna enfermedad?

Puedes seguir consumiéndola, haciendo pequeños cambios en la técnica de preparación de los alimentos, para darle un toque saludable. De esta manera tu puedes seguir cuidando tu salud, seguir con laboratorios en parámetros adecuados, y continuar con el disfrute de los alimentos.

Ven a consulta, yo te digo como.

🌽🌶

21/03/2025

Muchos pacientes con o sin diabetes, llegan a la consulta preguntándo si les voy a quitar sus amadas tortillas.

A ver, vamos por pasos...
1. ¿porqué se las tendría que quitar?
2. ¿porqué piensan que son "malas"?
3. Vamos a descubrir sus beneficios.
4. Buscaremos, cuántas puedes incluir en tu alimentación diaria.
5. No te voy a regañar, no soy tu mamá.

Aquí te doy una leve pincelada, de los beneficios de las tortillas.

Ven a consulta, yo te digo cuántas te puedes comer. 🌽🌶 #

15/03/2025

Si uno quiere trabajar 💻o pensar 🤔 un ratito, mientras la criatura juega🤸🏻‍♂️… si, estos restaurantes de hamburguesas 🍔pueden ser una opción.

Moni, pero cual hamburguesa? Pide la más sencilla. Si tienes triglicéridos altos o diabetes, opta por agua natural o refresco sin azúcar.

Recuerda, ni una hamburguesa te hará subir de peso, ni una ensalada te hará más flaco. Si el 80% de tus alimentos que eliges durante tu semana son saludables, tienes el 20% que resta, de flexibilidad en tus alimentos.

Dsfruta! Disfruta que tu chamaco o chamaca juega, en lo que haces trabajo pendiente y comes una hamburguesa. Disfruta de la imaginación de los niños. Disfrútate a ti misma, así solita o solito.

11/03/2025

Cuántas veces he escuchado a mis pacientes decir: "me vas a regañar, me comí algo malísimo, comí (inserte nombre del alimento aquí)".

¿porqué es malo? ¿realmente es malo? ¿que te hizo? ¿se tiene que confesar?

La realidad es que sólo son alimentos, sólo eso.

Y al analizarlo en la consulta, se dan cuenta que en realidad no es "taaaaaan malo" como ellos pensaban... vamos quitándole la fama a ciertos platillos, que además de ser deliciosos, en realidad si son saludables.

08/03/2025

Alimentarnos saludablemente se trata de disfrutar el sabor, la textura, el placer a nuestro paladar... sabiendo que cuidamos nuestra salud... apapachate!