10/09/2025
Receta: Pechugas de pollo en crema de chile poblano
📝Ingredientes:
✅4 pechugas de pollo sin piel
✅1-2 chiles poblanos asados y sin semillas
✅1/2 cebolla, picada
✅1 dientes de ajo, picado
✅3/4 taza de yogurt griego
✅1/2 taza de caldo de pollo bajo en sodio
✅1 cucharadita de aceite de oliva
✅Sal y pimienta al gusto
✅Cilantro picado para decorar (opcional)
🫕Instrucciones:
1️⃣Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta. En una sartén amplia, calienta el aceite de oliva a fuego medio y cocina el pollo por ambos lados. Retira y reserva.
2️⃣En la misma sartén, añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén transparentes.
3️⃣Agrega los chiles poblanos picados y cocina 2-3 minutos, lleva estos ingredientes a la licuadora, agrega yogurt griego, el caldo de pollo y sal, licua hasta formar una mezcla homogénea. 4️⃣A continuación reincorpora la mezcla al satén y lleva a hervor, reduce el fuego y cocina a fuego medio-bajo unos 5 minutos.
6️⃣Incorpora el pollo de nuevo a la sartén y agrega 1/2 taza de rajas de chile poblano (previamente cocido). Cocina a fuego medio-bajo alrededor de 10-12 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido.
7️⃣ Sirve y decora con cilantro.
